цедру лимона

Поділіться

У вас хороші стиглі груші? Рецептів грушових пирогів не так багато, можливо тому, що це звичка пекти яблучні пироги, але спробуйте спекти щось інше, і груші здивують вас.

Однак у цьому рецепті ви також можете використовувати яблука, якщо у вас немає хороших груш. Виберіть напівм'які, не зовсім тверді, але і не перезрілі, щоб підтримувати форму. Я вибрав круглу форму, але вона буде настільки ж хороша і в квадратній тарілці. І, звичайно, навіть у цьому випадку цей рецепт корисніший, бо як у мене звичай, так і замість класичного борошна я використав спельту.

Для торта вам знадобляться:

  • 3-4 груші
  • 1 лимон
  • 125 г вершкового масла
  • 100 г тростинного цукру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 3 яйця
  • 120 г борошна з спельти
  • 100 г мигдалю дрібно помеленого
  • 2 чайні ложки розпушувача без фосфатів
  • 100 г шматочків шоколаду
  • 4 столові ложки абрикосового варення
  • шоколад для прикраси

Розігрійте духовку до 175 ° C і приготуйте форму для випікання (діаметр 24 см) - просто покладіть на дно папір для випічки.

Очистіть груші від шкірки і видаліть ядерця. Натріть цедру лимона і залийте очищені груші соком. Розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте твердий сніг з яєчних білків і дрібку солі. Збийте розм’якшене вершкове масло та тростинний цукор у пінозмішувач, додайте мелену корицю та цедру лимона. Додайте жовтки по одному до масляної маси і завжди добре перемішуйте. Змішайте борошно, мелений мигдаль і розпушувач і поступово вмішайте в масляну масу. Поступово вмішайте в тісто твердий сніг білків і, нарешті, додайте шматочки шоколаду. Помістіть тісто у форму для пирога, розподіліть його рівномірно і покладіть підготовлені груші рівномірно на поверхню, просто обережно вдавіть їх у тісто.

Якщо покласти груші ріжучою поверхнею догори, можна витлуплені отвори заповнити варенням. Акуратно посипте поверхню підготовленого пирога тростинним цукром і випікайте близько 45 хвилин. Розігріти абрикосове варення і викласти спечений пиріг гарячим. Дайте йому охолонути і прикрасьте його розтопленим шоколадом.

Автор статті

Jarkapecie .sk

- більше статей автора
Сховати 12 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Івета Моравчикова 17.11.16 11:19

виглядає добре

Маріанна Райнякова 17.11.16 17:48

Я б ... я виглядаю спокусливо

Наталія Курцинікова 02.12.2016 00:13

Тож я неодмінно маю спробувати це.

Соня Кратка 02.12.2016 19:58

Даніела Шурлакова 03.12.2016 19:45

Груші - це мій улюблений фрукт, і цей торт, який я точно буду робити, виглядає чудово і все одно на смак.

Анна Христова 03.12.16 22:51

simona vician 04.12.16 00:08

мій чоловік любить груші, тому я, мабуть, спечу йому цей пиріг:) він виглядає дешево:)

Mária Zámečníková 21.12.16 10:54

Це виглядає смачно і особливо соковито, ми намагаємось:)