Вівсянка вважається їжею, яка не повинна відсутня в меню культуристів, любителів фітнесу, не тільки тих, хто намагається набрати м’язову масу, але й тих, хто поставив загальну мету - вони хочуть щось втратити на вазі (від звичайно, різниця між першою та другою групою буде головним чином у кількості вівсяних пластівців, що вживаються щодня).
Як випливає з назви, вівсянка виготовляється з вівса, а на ринку доступно кілька видів вівсянки. Їх якість різна, тобто. кожен повинен знайти "свою" вівсянку, яка найбільше підходить за якістю, а також за смаком. Парадоксально звучить, якщо згадувати різні види вівсяних пластівців, але правда полягає в тому, що вони відрізняються між собою не лише незначними варіаціями у виробничому процесі та упаковці, а й вхідною сировиною - лише в Центральній Європі 50 видів вівса вирощений.
Як робиться вівсяна каша?
Вівсянка виготовляється з очищених зерен вівса, які перед подальшою обробкою ретельно очищаються (ретельне очищення дуже просто - просто налийте вівсянку на воду і спостерігайте, скільки домішок плаває на поверхні води; добре очищена матиме мінімум).
Очищені, очищені вівсяні зерна піддаються дії вологи протягом декількох годин (на пару), потім пресуються (плоско обертовими валиками) і висушуються. Сушка дезактивує ферментативні речовини, які з часом спричинять гарячий смак пластівців, але все одно стежте за часом використання пластівців - свіжі, безумовно, смачніші, навіть добре оброблена вівсяна каша має властивість горіти. Сушіння не тільки надає кінцевому вигляду вівсяній каші, але і розпушує лушпиння - вони механічно видаляються (у пристрої, який називається очищувачем). Сушені вівсяні пластівці сортують і упаковують відповідно до розміру.
Чому вівсянка так цінується?
Досить сказати, що завдяки універсальному використанню, але правда в тому, що їх цінність прихована в складі - вони мають високий вміст білка (близько 14,5%), вони є джерелом складних вуглеводів (вони містять близько 66,5% - ці вуглеводи мають здатність добре насичуватись, вони поступово всмоктуються, а оскільки вони різко не підвищують рівень інсуліну, вони також підходять для програм зниження), ненасичені жирні кислоти (вони мають близько 7% жиру - саме через більший вміст жиру вони не можуть довго зберігатися, ненавмисно спалюються) клітковина), вітаміни В1, В6 і Е, залізо і кальцій.
Існує багато рецептів приготування вівсяної каші (полежте, деякі з них ми неодмінно наблизимо до нашого веб-сайту), вони використовуються окремо, а також інгредієнти для приготування інших страв.
Можна замінити вівсянку на кукурудзяну пластівці?
Багато з вас, хто займається бодібілдингом та фітнесом, не вживає в своєму меню вівсянку. Мабуть, найпоширенішою причиною, яку ви згадали, є набагато складніше приготування сніданку, наприклад, порівняно зі сніданком, який ви отримуєте з кукурудзяних пластівців, cornflex. Але чи можна замінити вівсяну кашу кукурудзяною? Відповіддю може бути процедура (опублікована М. Х. Даймонд у «Як керувати своїм тілом»), під час якої готується cornflex: "Зерна кукурудзи змочуються в лузі - так, це їдкий засіб, який спалює шкіру на тілі. Потім зерна піддаються дії агресивного пара, просоченого ароматизуючим сиропом, який в основному виготовляється з цукру-рафінаду. Далі їх сушать, пропускають через набір роликів, які притискають їх під тиском 75 тонн. Після цієї процедури їх підсмажують, нагрівають і флокулюють до готовності до ванни в консервантах та інгредієнтах. Те, що почалося як справжнє живе зерно кукурудзи, перетворилося на мертву ароматизовану речовину "., констатує американський лікар.
Вони замінюють мюслі вівсяними пластівцями?
Багато з вас знають вівсянку в складі мюслі та батончиків мюслі. І те, і інше не можна порівняти з вівсяними пластівцями ще й тому, що (як правило) для їх приготування було використано багато цукру (фруктози), у випадку з батончиками також затверділі жири. Загалом, споживаючи мюслі (особливо ті, що «склеєні» грудочками), ви постачаєте своєму організму непотрібну кількість вуглеводів і жирів і усуваєте те, що найбільше цінується на вівсянці - здатність повільно підвищувати рівень інсуліну, що пов’язано з більша затримка (якщо рівень інсуліну підвищується дуже швидко, цукор «втрачає» цукор і починається почуття голоду).
Існує багато рецептів, за якими можна приготувати кашу з вівсянки - у наступному відео ми покажемо вам, як можна приготувати дуже вівсяну кашу з вівсянки, яка за смаком майже ідентична манній крупі. Дрібну консистенцію каші оцінять багато хто, хто шукає інструкції щодо швидкого та смачного сніданку - якщо ви доповнюєте її корисними жирами з горіхів та мигдалю, або добавками (для доповнення амінокислот, вітамінів та мінералів), ви можете використовуйте його без будь-яких проблем у будь-який час підготовки, будь то ваша мета - схуднути, набрати вагу або просто підвищити фізичну форму.