рецепт

Інгредієнти для тіста:

  • 50 дкг борошна
  • 4 ст ложки цукру
  • 7 дкг чистого вершкового масла
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 2 дл теплого молока
  • 2 ВСІ ЦІЛЬКИ БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЦЯ

  • 1 збиті FUCHS Заморожують яйця

  • цукрова пудра
  • домашнє абрикосове варення

Борошно змішується з цукром і порошковими дріжджами.

Зробіть поглиблення в суміші, влийте тепле молоко та два збиті яйця, потім замісіть тісто за допомогою місильної руки ручного міксера, додаючи в кінці м’яке масло.

За п’ять хвилин нам потрібно отримати шовковисте, блискуче, пружне, не липке тісто.

У теплому місці накрийте кришкою, закип'ятіть двічі (близько 1 години) і вимісіть руками.

На злегка присипану борошном стільницю ми розтягуємо тісто трохи тонше півдюйма, і я натиснув на діаметр 8 см - і на середину дном склянки діаметром 3 см.

Ще 30 хвилин у теплому місці, вкритому бродінням.

Я намазав його збитими яйцями і поклав на деко, застелене силіконовим папером для випічки, і випікаю в духовці 190 градусів 12-15 хвилин.