Блог рецептів

пончики

Це просто і незнищенно, саме тому я сьогодні просто випікаю таким чином!

Інгредієнти

  • 2,5 дкг свіжих дріжджів
  • 2 ек. цукрова пудра
  • 3 дл молока
  • 50 дкг борошна
  • + для розтяжки
  • щіпка солі
  • 2 жовтки
  • 5 dkg вершкового масла/маргарину розтопленого
  • масло для змащення.

Підготовка

Дріжджі змішуються з цукром у теплому молоці. Змішайте борошно з сіллю, додайте дріжджове молоко, жовток і розтоплене масло. Замісіть м’яке блискуче тісто за допомогою ручної роботизованої машини, а потім накрийте його кухонним рушником залишити підніматися на 1,5-2 години.

На присипаній борошном поверхні розтягніть тісто товщиною 1,5 см, сформуйте пончики за допомогою подрібнювача пончиків (я також зробив це для своєї маленької дівчинки метеликом), а потім покладіть його на деко, застелене змащеним олією папером для випічки .

Знову заваріть пампушки 20-30 хвилин, одночасно розігріваючи духовку до 180 градусів. Змастіть верхівки пампушок маслом, а потім приблизно 15 хвилин запікайте їх готовими в розігрітій духовці. Після охолодження я заповнила пампушки домашнім абрикосовим варенням. Дуже тонкий м’який. Я скоріше був би схожий на торт з дуже смачною корицею або какао-равликом

Генрієта Немет-Блондинка