Кулінарія білий рис це одне з найскладніших завдань в гастрономії. Хоча це здається простим, досягнення ідеального рису має свою науку. Як правило, люди готують його звичайним способом, обсмажуючи, а потім готуючи у воді з накритою каструлею. Однак ця версія є запечена, для тих, хто шукає альтернативу та експериментує з новими методами.
У духовці вона набуває іншої та надзвичайно кричущої текстури, оскільки трохи сухіша та ніжніша. Визначте, наскільки хороший цей варіант.
Запечений білий рис
Інгредієнти (для 2 або 3 осіб)
- 1 склянка сирого білого рису
- 2 столові ложки вершкового масла, розділених на невеликі порції
- Сіль за смаком
- 2 склянки окропу або бульйону на ваш вибір (яловичина, курка, овочі)
Підготовка
- Змастіть деко невеликою кількістю оливкової олії і розігрійте духовку до 200 ° C. Ви також можете використовувати одноразові алюмінієві лотки. Покладіть сирий білий рис рівним шаром на піднос і покладіть зверху кілька порцій вершкового масла, щоб він рівномірно розподілився. Приправити сіллю за смаком.
- Відріжте шматок алюмінієвої фольги, достатньо великий, щоб накрити каструлю. Рис залийте 2 склянками окропу або відвару на ваш вибір. Негайно накрийте його і щільно закрийте, щоб пара не виходила.
- Варити в розігрітій духовці 20 хвилин. Після закінчення цього часу виделкою перевірте, чи вона вже готується. Якщо це так, дайте йому ще раз торкнутися духовки протягом 5 хвилин, але цього разу, без алюмінієвої фольги. Подавайте гарячим з білком на ваш вибір.
Можливо, вас також зацікавлять: Вершковий картопляний та суп з шинкою