- Серцево-судинні захворювання
- Холестерин
- Тригліцериди
- Остеопороз
- Артроз
- Артрит
- Рак
Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
риба-меч або імператор 300 гр. 2 невеликі стейки 332,1 ккал. цибуля 100 гр. 1 невеликий шматочок 33,91 ккал. Часник 5 гр. 1 зуб 4,58 ккал. картопля 175 гр. 1 середній шматок 119,45 ккал. оливкова олія 15 гр. 3 Десертна ложка 135 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал. петрушка 4 гр. 2 Щіпка 1,2 ккал.
Підготовка
1. Спочатку ми миємо рибу, видаляємо шкірку і приправляємо її сіллю.
2. З іншого боку, ми очищаємо і ріжемо картоплю і цибулю тонкими скибочками.
3. Далі ми поміщаємо картоплю та цибулю у форму для запікання з невеликою кількістю оливкової олії та солі.
4. Ставимо в духовку при 200º на 10 хвилин.
5. Виймаємо джерело з духовки і кладемо філе риби-меч на картоплю та напівсмажену цибулю.
6. Ми знову ставимо джерело в духовку на 15-20 хвилин при тій же потужності.
7. Крім того, ми подрібнюємо часник, пасеруємо його з невеликою кількістю олії і, коли він починає підрум’янюватися, знімаємо його з вогню і додаємо петрушку.
8. Нарешті, подаємо рибу на тарілку разом з картоплею та цибулею, а зверху додаємо соус з часником та петрушкою.
ЗАСТЕРЕЖЕННЯ: Великий стейк еквівалентний двом маленьким.
Додаткова інформація
У цьому рецепті ми знаходимо рибу-меч, яка є синьою рибою, і серед цієї групи риб вона є однією з найменш жирних (омега-3 жири). Вміст омега-3 робить його корисним для профілактики серцево-судинних захворювань (зменшує гіпертонію, знижує рівень поганого холестерину-ЛПНЩ та підвищує рівень хорошого ЛПВЩ). У ньому є білки високої біологічної цінності, а споживання калорій низьке через те, що в ньому менше жиру. Він також містить вітаміни та мінерали, виділяючи вітаміни групи В та вітамін А. Найвидатнішими мінералами є залізо, магній, калій, фосфор та натрій.
Картопля, яку ми додали до цієї страви, енергійна, забезпечує нам складні вуглеводи, необхідні для підтримки рівня цукру в крові. Він багатий вітаміном С, підвищуючи захисні сили та підвищуючи імунітет нашого організму. Він також має високий рівень калію, допомагаючи контролювати гіпертонію.
Коротше кажучи, ми можемо сказати, що перед нами здоровий рецепт, що якщо ми супроводжуємо його першим курсом, який доповнює харчовий внесок, багатий вітамінами, мінералами та клітковиною, ми досягнемо збалансованої дієти.