Запечена риба в соку - це смачний рецепт, який ви можете приготувати з будь-якого випадку. Так як він поєднує в собі органічні та низькокалорійні інгредієнти, чудово варіювати страви, коли ви дотримуєтесь певної дієти. Досі не знаю, як це зробити?
Хоча існує безліч версій, щоб зробити цю вишукану підготовку, цього разу ми хочемо поділитися дуже простою. Тим не менше, Рекомендуємо звертати увагу на якість інгредієнтів та час приготування, оскільки вони є ключовими для кінцевого результату.
Попередня порада - вибрати хорошу рибу
Важливо пам’ятати, що не вся риба підходить для всіх рецептів. Сорти та форми приготування зазвичай різняться залежно від гастрономії та виробництва кожного регіону.
Тепер, згідно з інформацією, опублікованою через США Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA),
Є кілька рекомендацій щодо вибору хорошої риби. У наступному просторі ми докладно розберемо їх.
Подивіться на риб’яче око
Свіжість риби, яку ви збираєтеся придбати, визначальна для вашого рецепту. Це не тільки гарантує вишуканий аромат, але це важливо для піклування про здоров’я ваших гостей. Тому майте на увазі наступне:
Торкніться шкіри риби
Ви можете знайти види з лускою та без неї; проте всі вони мають особливість, що дозволяє визначити, чи були вони давно вийняті з води. А шкіра линяє і набуває слизову структуру, коли риба починає розкладатися.
Зберігає луску
У багатьох закладах вони дають можливість зняти луску з риби, щоб полегшити її приготування. Однак це помилка, якщо їжа призначена для духовки. Зберігаючи пластівці, ми гарантуємо, що препарат довше зберігає соки.
Звичайно, як тільки риба буде готова, луску знімуть. Для цього досить підняти шкіру з одного кінця хвоста, використовуючи тонкий ніж.
Як приготувати запечену рибу в її соку
Щоб зробити смачну запечену рибу в її соку Рекомендуємо купувати білу рибу (хек, підошва, морський окунь або свіжа тріска) або напівжирну (корвіна, форель, анчоуси або морський окунь).
Ці сорти риби дуже здорові, оскільки в них концентруються важливі поживні речовини. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, риба забезпечує білок, омега-3 жирні кислоти, вітамін D, йод, селен і таурин. Тому його споживання може бути корисним для профілактики серцево-судинних захворювань.
У цьому випадку ми радимо використовувати хека, але ви можете використовувати той, який вам найбільше подобається. так, справді, не забувайте про рекомендації, наведені вище під час покупки.
Інгредієнти
- Сік лимона
- 1/2 склянки подрібненого помідора (100 г).
- ½ склянки цибулі, подрібненого (100 г).
- 3 філе хека (450 г).
- Сіль, перець та оливкова олія (за смаком).
- 1 столова ложка коріандру, петрушки, чебрецю або розмарину (15 г).
Підготовка
- Для початку слід заправити філе хека сіллю, перцем та лимонним соком. Зарезервуйте для приправи, щоб сконцентруватися.
- Тим часом дрібно наріжте цибулю і кінзу.
- Також наріжте помідори невеликими квадратиками.
- Увімкніть духовку на 180 ° C і дайте їй розігрітися.
- Далі наріжте шматки алюмінієвої фольги, щоб стейки можна було обернути ними.
- За допомогою кухонної щітки нанесіть на алюміній трохи оливкової олії. Потім нашаруйте подрібненою цибулею, помідорами та кінзою. Солоний перець.
- Зверху накрийте філе хека і накрийте ще одним шаром цибулі, коріандру та помідорів. Додайте більше солі і перцю, якщо вважаєте за потрібне, і капніть трохи олії.
- Потім закрийте папір окремо, добре склавши краї, щоб соки залишилися всередині.
- Покладіть рибні обгортання у форму для запікання і дайте їм варитися протягом 15-20 хвилин.
- Через рекомендований час перевірте готовність і подавайте.
- Ви можете супроводжувати його салатом, білим рисом або вареною картоплею.
Ви наважуєтеся спробувати цю запечену рибу в її соках? Сміливо дотримуйтесь цих простих кроків, щоб порадувати своє смак і смак своєї родини. Що ще, майте на увазі, що це здоровий рецепт, який ви можете регулярно включати у свій план харчування. Вам сподобається!