Опубліковано: 08.08.2015 - Оновлено: 07.07.2019
Представляємо вашій увазі 3 непереборні рецепти пікніка на дачі. І якщо є целіакія, будьте впевнені, адже ці рецепти не містять глютену. Це холодні страви для пікніка. Кілька легких закусок, щоб взяти з собою в поле.
Час для пікніка. Час їсти в полі
Тепер, коли дні починають подовжуватися, з’явиться можливість вийти на прогулянку з сім’єю та безглютеновий пікнік, який передбачає перекуси. які дозволяють нам жити з тими, кого ми любимо найбільше.
І це загальні характеристики, які ми можемо знайти на пікніку чи пікніку, щоб позбутися повсякденного життя міста, ще один аспект, який слід врахувати, полягає в тому, що їжа на винос повинна бути практичною і в багатьох випадках холодною, якщо немає якась установка для приготування їжі або що блюдо досить делікатне, щоб зіпсувати за те, що не було в холодильнику.
✅ Пікнік без глютену: рецепти
Можливо, улюбленими закусками для безглютенового пікніка є також бутерброди, проте хліб Це проблема для цього блогу, оскільки вони в основному зроблені з пшениці, але, на щастя, ви можете зробити варіанти бутербродів на пікнік без клейковини та інших безглютенових закусок, якими можна буде поділитися, коли у вас є целіакія або якась непереносимість глютену, сподіваюся, вам сподобалися ці пропозиції провести день поза домом, і якщо немає можливості, їх також можна подати всередину.
Солоні кекси без глютену
Інгредієнти:
- 2 склянки. борошно кукурудза.
- 2 ст. цукру.
- 1 ч. Л. солі.
- 1 ч. Л. паприки.
- ¼ чайної ложки перець.
- 90 гр. вершкового масла.
- 1 склянка незбиране молоко.
- 1 шт. яйце.
- 120 грам бекон.
- 1 шт. червоний перець.
- 10 шт. подрібненого помідора черрі.
- 1/3 склянки. гороху.
- 100 гр. Сир Манчего.
підготовка:
- Просіяти кукурудзяну крупу разом з цукром, сіллю, паприкою та перцем, добре інтегруючи їх у миску або глибоку ємність.
- Змішайте молоко, яйце та масло, попередньо розтоплене (для цього можна використовувати мікрохвильову піч або водяну баню).
- Додати молочну суміш до борошна, перемішувати, поки не вийде густе тісто.
- Подрібніть перець і додайте до суміші разом з горошком, помідорами та сиром. Змастіть форми для здоби або булочок і вилийте на них тісто, після закінчення подачі подайте порцію подрібненого бекону на кожну з них.
- Злегка постукайте формочками по поверхні, щоб видалити будь-які бульбашки повітря з булочок.
- Випікайте при 180 ° C протягом 15 хвилин, поки він не придбає золотистий колір і тверду консистенцію.
- Ви можете використовувати інші овочі або холодне м’ясо, щоб включити їх у рецепт.
Фруктовий пиріг без глютену
Інгредієнти:
База:
- ½ чашка. мигдаль.
- ½ чашка. арахіс.
- ½ чашка. дат.
- ½ чашка. чорносливу без насіння.
Заварний крем:
- 500 мл молока.
- 5 яєчних жовтків.
- 1 ½ ст. кукурудзяний крохмаль.
- ½ чашка. цукор.
- 1 ст. вершкового масла.
Обкладинка:
- ½ чашка. нарізану полуницю.
- ½ чашка. ожина.
- ½ чашка. нарізаний ківі.
підготовка:
Заварний крем:
- У мисці нагрійте молоко до кипіння з половиною цукру та ваніліном.
- Бланшуйте жовтки з кукурудзяним крохмалем і цукром, що залишився, збивайте, поки вони не змінять колір.
- Загартуйте жовтки невеликою кількістю молока, це запобіжить різання кондитерського крему.
- Зніміть молоко з вогню і змішайте з жовтками, поверніть на вогонь і загустіть суміш.
- В кінці зніміть з вогню і додайте вершкового масла, остудіть до кімнатної температури, а після готовності поставте в холодильник на дві години перед використанням.
Пиріг:
- Обробляйте мигдаль, арахіс, фініки та сливи до отримання дещо липкого тіста.
- Помістіть тісто на деко для торта, застелене вощеним папером, викладіть і сформуйте основу. Основа не вимагає випікання.
- Додайте кондитерський крем до основи, поки він щедро не покриється, на нього помістіть виділені нарізані фрукти.
- Вибрані фрукти можуть відрізнятися залежно від того, що нам найбільше подобається.
Сендвіч із смаженою куркою з авокадо
Буханка хліба:
- 1 склянка рисове борошно.
- ½ чашка. кукурудзяний крохмаль.
- ½ чашка. борошно тапіоки.
- 1 склянка картопляний крохмаль.
- 11 грам порошок для випічки.
- 1 ч. Л. ксантанова камедь.
- 1 ч. Л. гуарова гумка.
- 1 склянка тепле молоко.
- ¼ чашка. З оливкової олії.
- 1 ч. Л. солі.
- 1/3 склянки. меду.
Фаршировані:
- 2 смажені курячі грудки.
- 1 шт. З авокадо.
- 2 шт. помідора.
- Листя салату.
- Гірчиця і майонез за смаком.
підготовка:
Хліб:
- Змішайте дріжджі з молоком і дайте їм відпочити протягом 5 хв.
- З'єднайте всі інгредієнти, крім молока, і перемішайте, поки вони добре не інтегруються, в кінці додайте молоко з дріжджами міксером, дайте тісту відпочити, поки воно не подвоїться в розмірі протягом 45 хв.
- Вилийте в попередньо змащену жиром форму для хліба і випікайте при 180 ° C протягом 45 хв або поки скоринка хліба не стане золотисто-коричневою.
Сендвіч:
- Наріжте хліб, одну скибочку намажте гірчицею, а іншу майонезом.
- Покладіть подрібнену курку з одного боку, поверх салату, кілька скибочок помідора та авокадо, закрийте та подавайте до столу.
Оцінено: Дра. Лоредана Лунадей 07.07.2019
(1 голосів, середнє: 5.00 з 5)
Про автора
Шеф-кухар спеціалізується на безглютенових рецептах приготування целіакії. Найелі Рейес - чудовий кухар, який спеціалізується на створенні та розробці безглютенових рецептів приготування страв для всіх видів їжі: хліба, десертів, солодощів, печива тощо. Навчався в Міжнародній кулінарній школі Гвадалахари, де отримав почесну відзнаку. Ви можете стежити за нею на Youtube.
Вам також може сподобатися
- Ця вакцина може дозволити людям, хворим на целіакію, припинити безглютенову дієту. Проводиться дієта щодо вакцини проти целіакії, яка може дозволити тим [. ]
- Безаллергенна випічка: як її приготувати вдома Безаллергенна випічка може бути рішенням для багатьох людей. Алергія на [. ]
- Млинці зі сніданком без глютену Повноцінний сніданок є важливим, способом досягти його домашнім та смачним способом є [. ]
Ви тут: Без глютену »Рецепти целіакії» Рецепти пікніка без глютену: 3 ідеї для целіакії