Підготовка:
1. На великій сковороді смажте скибочки бекону на олії приблизно 3 хвилини. Відійміться від вогню і капніть бекон на кухонний паперовий рушник.
2. Приблизно за 2 хвилини підсмажте обидві сторони хліба.
3. Хліб змастити майонезом. Покладіть смажений бекон поверх чотирьох тостів, потім додайте скибочки помідорів і смачно порваний салат.
4. Решта чотири скибочки покрийте тостами. Бутерброди розрізають навпіл і подають теплими.
Майонез
1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Помістіть велику миску на кухонний рушник, щоб вона залишалася стабільною. Додайте жовток, гірчицю або столову ложку гірчичного порошку, білий перець і сіль і перемішайте віночком або ручним міксером (малюнок 1).
2. При постійному помішуванні масло настоюється тонким струменем. Помішування слід час від часу припиняти, щоб олія розчинилася в масі і стала кремовою (рис. 2). До цієї фази приблизно Давайте порахуємо 1 дл олії.
3. Тоді майонез стає густішим і рідшим, якщо ми змішаємо оцет, він знову стане рідшим. В кінці поступово додайте масло, що залишилося (малюнок 3).
4. Майонез можна ароматизувати більшою кількістю оцту або солі. Додайте 1-2 столові ложки гарячої води, якщо вона замерзне або інгредієнти випадуть в осад.