зробити

Це рецепт маринованого імбиру Це дуже просто і чудово доповнює ваші страви суші та надає салатам екзотичну та освіжаючу точку.

Ви вже знаєте, що імбир, окрім того, що надає особливий аромат нашим стравам, має важливе значення властивості для нашого здоров’я, стимулюючи нашу нервову систему, допомагаючи травленню або при застуді та проблемах з горлом.

Маринований імбир може бути тримати ідеально в холодильнику місяцями І як я вже говорив на початку рецепту, він обов’язковий на кухні будь-якого любителя суші.

Інгредієнти

  • 200 г імбиру
  • 200 мл рисового оцту або яблучного оцту
  • 100 мл води
  • 1 ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі

Приготування маринованого імбиру

  1. Імбир наріжте тонкими скибочками мандоліною або гострим ножем. Не поспішайте залишати весь імбир добре нарізаним і дайте йому відпочити 30 хвилин у мисці, щоб трохи випустити його соки.
  2. Покладіть імбир у баночку для каменів і залиште його відкритим. Поки, в каструлі довести до кипіння вода, оцет, цукор і сіль. З першим барботуванням зніміть з вогню і введіть добре перемішану суміш у банку.
  3. Останнім, нехай охолоне і поставте в холодильник. Приблизно через 7-10 днів він готовий до вживання. Якщо придивитися, з плином днів імбир набуде дуже привабливого і навіюваного рожевого кольору. Це абсолютно нормальна реакція 🙂

Дегустація

Я особисто часто використовую цей імбирний соління, щоб супроводжувати свої страви суші. Зазвичай береться шматочок для підготовки рота перед тим, як почати їсти суші або кожен раз, коли ми змінюємо тип суші. Навіть з нашими макі це теж дуже смачно.

Я також пробував це в салатах по-тайськи, з невеликою кількістю чилі, горіхів і лимонного соку.