Його можна приготувати як овочевий, крем-суп, запіканку, смажену, варену, смажену у фритюрі, як основну страву та як гарнір. Спочатку тістечка з кабачків звучить дивно, але знижене калорій, але божественне печиво нижче також служить для полегшення тіста. Надутий кабачок - це також різновид популярного гарбуза, який сам по собі може бути чудовим обідом або легкою вечерею, але також може бути поданий як гарнір.
Кабачковий брауні
Інгредієнти
1 шматок кабачка меншого розміру
240 дкг вівсяних пластівців (можна також використовувати звичайне борошно, лише тоді результат буде менш низькокалорійним)
150 дкг цукру
100 г вершкового масла
80 г несолодкого какао-порошку
1 чайна ложка ванільного аромату
0,5 пакетика розпушувача,
1 плитка гіркого шоколаду з високим вмістом какао
щіпка солі
Підготовка
Кабачки натріть на тертці і ретельно відіжміть. Сухі інгредієнти ретельно перемішують. У мисці розмішайте масло зі смаком ванілі та цукром, а потім додайте борошняну суміш кількома порціями. Потім перетворюємо в нього тертий кабачок і добре обробляємо масу. Акуратно розтопіть шоколад у мікрохвильовці або на пару, а потім також перемішайте його в мисці. Отримане тісто кладуть у деко, застелене пергаментним папером, а потім ковзають у розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько півгодини. Вставте зубочистку в торт. Якщо зовнішня сторона вже хрустка, а всередині все ще кремово-м’яка, значить, брауні готовий. Подавайте за смаком з листям м’яти та дієтичним ванільним морозивом.
Кабачки надуті
Інгредієнти
2 середніх кабачка (приблизно 50 dkg)
1 головка цибулини
20 дкг тертого сиру
20 дкг борошна
4 яйця
1,5 дл олії
1 пакет розпушувача
Сіль, перець, майоран за смаком
Підготовка
Очистіть кабачки від шкірки, очистіть від шкірки і натріть на тертці, додайте сіль і дайте трохи постояти, щоб вийшов сік. Тим часом очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть його до дрібно нарізаного або натріть на тертці. Кабачки вичавити і викласти у більшу миску, додати цибулю, тертий сир, борошно та розпушувач. Яйця відокремлюються, жовтки поміщаються в миску і білок збивається в окрему піну. Змішайте інгредієнти, додаючи олію, так буде легше працювати разом і нарешті заправити. Отримуємо тістоподібну масу, але щоб зробити її ще легшою, повітряною, обережно перетворіть у неї яєчну піну, стежачи, щоб її не розчавити. Ми можемо збагатити його зеленою цибулею, шинкою та іншими овочами, варіації можуть бути обмежені лише фантазією. У деко викладіть папір для випічки або масло і вилийте в нього тісто. Випікайте на середньому вогні близько півгодини, але дуже важливо не відкривати на ній дверцята духовки! За допомогою зубочистки переконайтеся, що середина теж пережарена, якщо на ній не залишилось тіста, вона готова. Також його можна подавати з часниковою сметаною, м’ясом або салатом.