Підготовка:
1. Змішайте фарш у великій мисці з цибулею, панірувальними сухарями та варенням (малюнок 1). Добре попрацюйте вручну, приправте сіллю і перцем.
2. Розділіть масу на 4 частини і сформуйте котлети діаметром 10х10 см. Помістіть котлети на деко, застелене пергаментним папером (рис. 2), у холодильник на 30 хвилин.
3. Розігрійте гриль до середньої температури. Застеліть решітку для гриля папером для випікання і складіть краї назад. Тут ми садимо котлети, обсмажуючи їх обидві сторони (7-8 хвилин).
4. Тим часом ретельно перемішайте інгредієнти смаку в мисці (малюнок 3). Давайте відпочиватимемо в холодильнику в закритій коробці до подачі.
5. Злийте котлети, приготовані на грилі, на поїлці і покладіть на 1-1 половину булочок. Завантажте кільцями томатів та огірків, розподіліть по ньому смак і натисніть кришку булочки.