Скористайтеся його перевагами, насолоджуючись його насиченим смаком.

Малина є одним з улюблених і найпопулярніших плодів лісу в гастрономії. Окрім того, що він багатий, він має безліч оздоровчих властивостей. Має високий антиоксидантна сила і його регулятивні властивості кишечника робить їх чудовими союзниками для тих, хто страждає запорами.

Малина очищають організм від токсинів і врівноважують артеріальний тиск. Але на цьому його переваги не зупиняються: зміцнити м’язи та серце і має a з високим вмістом вітаміну С.

Тому не соромтеся включати його у свій раціон. Щоб ви скористались усіма його перевагами, ми пропонуємо п’ять смачних і простих десертів, приготованих з малиною як зірковим компонентом.

Будьте готові насолоджуватися!

Червоний мус з бананом

ідеально

Інгредієнти: 100 г малини, 2 банани, 4 апельсини, 100 г малини, 100 г чорниці, 100 г червоної смородини, 1/2 чайної ложки нейтрального желатину, 1 дл води, м'ята перцева

Вичавіть апельсини. Додайте червоні ягоди, залишивши трохи для прикраси. Шматочки.

У каструлі нагрійте воду. Коли почне закипати, додайте желатин і перемішуйте до повного розчинення. Додайте желатинову воду до попереднього соку. Дайте йому відпочити в холодильнику 40 хвилин. Збивайте віночком протягом 1 хвилини, поки злегка не схопиться.

Подавати в келихах і прикрасити скибочками банана, червоними ягодами та листям м’яти.

Двоколірні тарталетки

Інгредієнти: 4 окремі тарталетки, 3 яйця, 2 столові ложки цукру, 1 дл молока,
250 г винограду, 200 г малини, 1 дл води, 2 г нейтрального желатину

Відокремте жовтки від білків. Помістіть молоко, столову ложку цукру та жовтки в каструлю. Збийте і поставте на вогонь бейн-марі. Продовжуйте помішувати, поки крем не загусне. Розкладіть суміш на тарталетки.

Покрийте крем виноградом і малиною. Поставте каструлю на вогонь з 1 дл води, желатину і столової ложки цукру. Зніміть, поки не закипить.

Дайте йому зігрітися і залийте зверху, розподіливши желатин по чотирьом тарталеткам.

Йогурт і фруктове морозиво

Інгредієнти: 150 г малини, 6 натуральних йогуртів, 120 г цукру, 120 г печива
вівсянка, 1 манго

Розігрійте малину і 40 г цукру в каструлі. Залиште на вогні, поки малина не випустить рідину і не почне кипіти. Вийняти, дати охолонути і змішати з двома йогуртами. Заморозити. Повторіть ту ж операцію з ручкою.

Коли малина заморозиться, посипте її половиною розкришеного печива і викладіть два йогурти з рештою цукру зверху.

Нехай замерзне. Потім викладіть зверху суміш манго, посипте рештою печива і знову заморозьте.

Крем-цукерки

Інгредієнти: 200 г малини, 2 дл збитих вершків, 1/2 лимона, 3 столові ложки
цукор, свіжа м'ята, рідкий екстракт ванілі, дрібна кухонна сіль

Поставте каструлю на вогонь з лимонним соком, цукром та малиноюs (резерв для прикраси). Тримати на повільному вогні 10 хвилин, поки малина не виділить сік і не утворить сироп. Бронювання.

Збийте дуже холодні вершки у великій мисці. Додайте щіпку екстракту ванілі та ще дрібку солі і збивайте паличками, поки вони не стануть дуже твердими.

Змастіть крем та малиновий сироп у чотирьох контейнерах, прикрасьте малиною зверху і прикрасьте листям м’яти.

Начинені шоколадні цукерки

Інгредієнти: 200 г малини, 250 г білого шоколаду, 250 г помадного шоколаду, 1 дл рідких вершків, 16 кумквата

У каструлі в пароварці розтопіть шоколадну помадку. Зняти з вогню і додати половину вершків. Наповніть цією сумішшю 1/3 відра з льодом, поставте в морозилку і залиште, поки вона трохи не застигне. Залиште шоколад, що залишився, покритим, щоб він не затвердів.

Виконайте ту ж операцію, замінивши темний шоколад білим.

Вийміть відра з льодом із морозильної камери. Покладіть кумкват на темний шоколад, а малину на білий. Завершіть наповнення форм для льоду відповідним шоколадом. Поставте його назад в морозильну камеру і розмойте, як тільки шоколад застигне. Подавайте шоколадні цукерки холодними.