Енергетичний вміст рецептів та інгредієнтів: натисніть тут!

Щоб розрахувати індивідуальні потреби в калоріях, ідеальну масу тіла та ІМТ: натисніть тут!

Смажена локшина з баклажанами

діаграма

Підготовка:

Це запіканка без м’яса, нежирна, зі смаком лазаньї. Я насправді теж роблю лазанью, я там замість баклажанів використовую лише м’ясо і приправляю трохи менше. Не заважайте каррі в інгредієнтах, він не потрапить у соус, але лише додасть баклажанам смаку і в кінці не відчує!

Поки готується томатний соус і баклажани, доведіть воду до кипіння над тістом, а коли воно закипить, додайте його, потім варіть 1 хвилину і дайте постояти 4 хвилини. Тож процідіть його напівтвердо і відкладіть.

Очистіть 4 великих помідора і прикрасьте їх наступним чином. Закип’ятіть воду в невеликій каструльці і киньте помідори приблизно на 1 хвилина. Добре, коли тріщина проходить крізь шкаралупу при проколюванні виделкою, тоді ми її проколюємо і виймаємо з гарячої води, потім швидко кладемо в холодну воду, щоб процес готування перервався. Таким чином він трохи охолоджується і його можна тримати рукою. Помістивши на обробну дошку, очистіть шкірку і виріжте чум. Наріжте його більшими шматочками і киньте на сковороду.

Подрібніть головку цибулі і два зубчики часнику, а потім перекиньте їх на помідори. Варити приблизно 5 хвилин і помідори можна віджати за допомогою картопля-преса. Додайте томатне пюре, воду і додайте 3/4 чайної ложки солі, перцю, мускатного горіха, чебрецю та базиліка. Не кладіть в нього каррі!

Поки воно вариться, швидкими рухами очистіть баклажани і наріжте кубиками розміром 1X1 сантиметр. (Спочатку розріжте його навпіл, покладіть на лист, розріжте на 1-сантиметрові скибочки, потім розітріть уздовж і, нарешті, наріжте смужки через кожні 1 сантиметр. Це зробить кубики баклажанів приблизно однаковими за розміром.)

В іншій сковороді розігрійте трохи олії і киньте на неї баклажани, потім додайте 1/4 чайної ложки солі і швидко перемішайте, оскільки баклажани губчасті, і блискавка швидко вбирає олію та будь-які спеції, з якими вона контактує. Посипте каррі, як і інші дві гвоздики, але тепер дуже подрібненим часником і тушкуйте під кришкою, періодично помішуючи, 10-15 хвилин. Він змінює колір, коли він хороший, оскільки стає напівпрозорим. Якби нарізка йшла швидко, вона б навіть не була коричневою, просто склоподібною. Закінчивши, закрийте його.

Залийте томатним соусом молоко, потім змішайте крохмаль з невеликою кількістю води і додайте до соусу, швидко перемішуючи, і дайте йому загуснути. Коли загусте, помішайте баклажани, але більше не готуйте, бо це так.

Покрийте тісто і готову томатно-баклажанову суміш на деко і добре розкладіть. Зверху посипте тертим сиром, а потім

Випікайте в духовці 200 градусів 25 хвилин. Приймати можна після півгодинного відпочинку.

Це справді дуже смачно, і завдяки цій приправі ви отримуєте дуже м’ясний смак баклажанів.

Набряки, фаршировані печінковим паштетом

Підготовка:

Я приготував для цієї страви просту тушковану картоплю, але ми можемо подавати її з чим завгодно.

Гарнір: очистіть картоплю від шкірки, ризикуйте і запаріть невеликою кількістю олії та солі за смаком.

Фарширована затяжка: ми робимо велику кишеню в затяжці, знаходячи перетинчасто-жирову частину навколо середини плоского м’яса, потім вставляючи його довгим ножем з тонким лезом і збільшуючи щілину, рухаючи справа наліво з невеликим ріжучі рухи. Неважливо, чи стирчить він, його можна зшити м’ясною голкою, петельною паличкою або зшити ниткою.

Покладіть 4 яйця, щоб зварити для начинки, п’яте, а потім склеїти суміш. Поки яйця готуються, очистіть печінку, відріжте надмірно жирні оболонки і ретельно промийте.!

Цибулю нарізаємо невеликими шматочками і тушкуємо на сковороді з невеликою кількістю олії до склоподібності, потім кидаємо на неї печінку. Посоліть, поперчіть та додайте інші зелені спеції. (Кількість солі та перцю, поданого між інгредієнтами, є достатнім для зовнішнього вигляду та наповнення м’яса разом, але це завжди питання смаку.) Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, поки печінка трохи не затвердіє.

Відкладіть на кілька хвилин, поки яйця не очистяться від шкірки, а хліб не просочиться, щоб він не був настільки гарячим, як змішувальне коло збирало б сирі яйця. Замочіть коричневий хліб у стільки води, скільки він покриває, а потім через 2-3 хвилини ретельно відіжміть його жменькою порцій.

За допомогою роботизованої машини (або виделки, але вона стане більш грудкою та повільнішою) зробіть масу з варених яєць, вичавленого хліба та гострої печінки. слід також додати одне відкладене сире яйце, його не слід залишати позаду, тому що начинка сильно розвалиться.

Заповніть набряк масою і скріпіть кінець. Ви можете змастити плоский деко (це необов’язково і залежить від того, чи потрібно змащувати деко) жиром і помістити в нього лушпиння. Посипте сіллю і перцем і випікайте в духовці 200 градусів 1,5 години. Даремно жирне м’ясо набрякає, якщо пережарене воно сильно пересихає.

Після закінчення видаліть голки, нитки, петлю. Наріжте його нарізаними шматочками, лише якщо воно трохи охололо, тому дайте йому трохи відпочити перед подачею!