Інгредієнти (2-3 порції):
- 250 гр. нарізаний варений восьминіг.
- 150 гр. крабові палички.
- 150 гр. заморожені або свіжі очищені креветки.
- 150 гр. морожені або варені мідії без шкаралупи.
- 1 стиглий червоний помідор.
- Чорний мелений перець.
- 1/4 солодкої цибулі.
- 1 скибочка зеленого перцю.
- Оливкова олія.
- Бальзамічний оцет.
- Сіль.
- Варіть яйце в каструлі з окропом близько семи хвилин. Остудіть під проточною холодною водою, очистіть і подрібніть дуже дрібно. Заповідник.
- Готуйте заморожені креветки та мідії (без шкаралупи) в каструлі з киплячою водою та сіллю приблизно три-чотири хвилини. Злийте і дайте охолонути.
- Готуючи соус: Почистіть і розімніть помідор з кількома краплями олії, бальзамічним оцтом і сіллю. Змішайте або збийте томатний соус з цибулею і скибочкою зеленого перцю, поки не залишиться однорідний соус. Виправляйте сіллю, поки вона вам не сподобається.
- Наріжте нарізаний варений восьминіг і крабові палички. У миску або салатник помістіть усі морепродукти, додайте зверху томатний соус і посипте рубаним яйцем. Прикрасьте невеликою кількістю бальзамічного оцтового сиропу (на вибір) і готовий до вживання!
Калорійність та харчова інформація:
Приготовані морепродукти мають дуже мало калорій: креветки, мідії та краби мають менше 90 калорій на 100 грам. Вони містять приблизно 20% білків, вітамінів, особливо A, B і D та мінералів.