Сирі матеріали
1 столова ложка соняшникової олії, 4 курячі грудки без кісток по 150 г кожна, без шкіри, сіль і чорний перець, сік 2 лимонів, 2 столові ложки борошна, 150 г грибів, 150 мл курячого бульйону, 1 столова ложка подрібненого чебрецю, 6 рання (весняна) цибуля, кілька шматочків свіжого чебрецю для гарніру
Підхід
Цибулю, гриби дрібно наріжте на чверті. Солимо і заправляємо м’ясо, загортаємо в борошно. У невеликому горщику розігрійте олію і обсмажте на ньому цибулю та м’ясо. Випікайте близько 6 хвилин. Додайте лимонний сік, гриби і влийте бульйон. Тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин. Перед подачею заправити готову страву зеленню - змішати чебрець і ранню цибулю, нарізану кружечками. Приправте за смаком і приправте.
Підходящим гарніром може бути варена молода картопля, молода квасоля або свіжий горошок. Ви можете замінити курячі грудки нарізаними курятинами або шматочками кролика, які можна запекти в духовці, а не тушкувати під кришкою.