Інгредієнти (3-4 порції):

рецепти

  • 1 кг стиглі червоні помідори (4 помідори)
  • 1/2 невеликого огірка.
  • 1/2 невеликої солодкої цибулини.
  • 1/4 зеленого болгарського перцю.
  • 500 гр. червоний кавун
  • 1 часник (за бажанням).
  • Оливкова олія
  • Оцет
  • Сіль.

підготовка:

  1. Помідори почистити і подрібнити. Хитрість, щоб полегшити їх очищення: доведіть до закипання в каструлі півлітра води, а коли закипить, покладіть помідори і варіть хвилину. Злити, охолодити і легко очистити.
  2. Почистіть і подрібніть половину огірка. Почистіть і подрібніть половину невеликої цибулини (зробіть її солодкою). Наріжте два-три скибочки зеленого перцю. Подрібніть кавун на шматочки і видаліть кісточки.
  3. У склянку блендера додайте всі інгредієнти: кавун, помідори, болгарський перець, цибулю, огірок, 1 очищений часник (за бажанням), 3 столові ложки винного оцту, 2 столові ложки оливкової олії та сіль. Збийте до однорідності. Смакуйте і додайте сіль.
  4. Перед тим, як приймати, дайте йому охолонути в холодильнику принаймні дві години.
  5. Він може супроводжуватися дуже дрібним фаршем з помідорів, перцю, огірків і цибулі. Ми також можемо супроводжувати його подрібненим вареним яйцем або подрібненою шинкою серрано.
  6. У всякому разі, це чудово!

Калорійність та харчова інформація:

Цей рецепт кавунового гаспачо містить приблизно 90 калорій на порцію.