суження


Інгредієнти (3-4 порції):

  • 1 великий кролик чистий і подрібнений.
  • 1 велика цибулина.
  • 6 зубчиків часнику.
  • 2 великі склянки води.
  • Чорний мелений перець.
  • Подрібнена петрушка.
  • 100 мл біле вино (за бажанням).
  • Кілька крапель оливкової олії.
  • 1 чайна ложка оцту.
  • Сіль.

підготовка:

  1. Заправити кролика.
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть і дрібно наріжте часник.
  3. У середню каструлю або велику антипригарну сковороду додайте кілька крапель олії і нагрівайте на середньому вогні. Коли воно стане гарячим, додайте цибулю, часник і кролик і трохи тушкуйте, часто помішуючи, щоб він не липнув. Додайте дві склянки води (покриває більше половини кролика), біле вино (за бажанням), 1 чайну ложку оцту та сіль.
  4. Коли почне закипати, накрийте кришкою і варіть близько 15 хвилин, переверніть кролика і варіть ще 10-15 хвилин без кришки, поки майже весь бульйон не випарується. І готовий!

Калорійність та харчова інформація:

Цей рецепт містить приблизно 290 калорій на порцію. Кролик - це нежирне м’ясо, яке містить приблизно 85 калорій на 100 грам, 10гр. білка і лише 5% жиру.

Ви можете взяти цей рецепт на будь-якій дієті, а якщо ви з Дюканом, з фази круїзу (без вина).