Під час цього карантину Covid-19 багато з вас демонструють, що цей етап можна використати для того, щоб самоорганізуватися, змінити звички, цінувати, читати та вчитися всіляким речам. Ми вважаємо, що ці тижні ідеально підходять для того, щоб більше часу проводити на кухні. Спробуйте дізнатися нове домашні рецепти це те, що буде служити нам до кінця нашого життя, і, крім того, тепер, коли не так багато поспіху, ми можемо поділитися добрими часами приготування їжі з нашими дітьми, щоб прищепити їм хороші харчові звички.

карантину

ДОМАШНІЙ ЦІЛИЙ ХЛІБ

Пошук у супермаркеті 100% хліба з цільної пшениці без цукру може ускладнитися. Тепер, коли у вас є час бути вдома, ви можете зробити власний цільнозерновий хліб. Тут ми залишаємо вам один з наших домашніх рецептів для справжньої їжі для всієї родини, без додавання цукру та багато клітковини.

  • Цільно-пшеничне борошно - 100 г (одна чашка)
  • Дріжджі - 10г (десертна ложка)
  • Сіль - 2г (щіпка)
  • Вода - 65 г (півсклянки)
  • Насіння - 20г (жменька)
  1. Помістіть борошно у досить велику миску, додайте сіль, дроблені дріжджі та теплу воду. Добре перемішайте і вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто (не надто м’яке або не дуже тверде).
  2. Накрийте миску вологою ганчіркою, поки вона не подвоїться в об’ємі (близько години).
  3. Розігрійте духовку до 220 °.
  4. Посипте деко і робочий стіл борошном, обережно вийміть тісто, розділіть на дві кульки і покладіть їх на посипаний борошном деко.
  5. Пофарбуйте поверхню водою і обмажте насінням.
  6. Накрийте кришкою і дайте постояти до подвоєння розміру, приблизно 30 хвилин.
  7. Перед тим, як поставити в духовку, зробіть кілька надрізів ножицями або ножем. Варити 40 хвилин.
  8. Дістати з духовки і дати охолонути на грилі.

Ккал: 150 ккал (з цими сумами)
Білки: 8 г (21% ккал)
Гідрати: 25 г (67% ккал)
Жири: 2 г (12% ккал)

ГАРБУЗОВІ ШПАГЕТІ З ПОКЕ ЯЙКОМ, СИРОМ ТА ПОКАТИМ ПОМИДОРОМ ВИШНІ

Кабачки мають низьку калорійність, і якщо їх розрізати на спагетті, він представляє більший обсяг на тарілці, це ідеальна стратегія зменшення калорійності на тарілці. Ми також супроводжуємо його свіжими помідорами, які додають вітамін С та мінерали. Яйце-пашот є великим кулінарним випробуванням, а також доповнює страву дуже повноцінним білком. Ось ідеальний рецепт легкої вечері з вашим партнером «Справжня їжа», багата вітаміном С.

  • Кабачки - 200 г (одиниця)
  • Помідор черрі - 80 г (1 склянка)
  • Яйце - 60 г (одиниця)
  • Тертий пармезан - 20г (2 столові ложки)
  • EVOO - 5 г (1 ложка)
  • Часник - 1 г (щіпка)
  • Сіль - 1 г (щіпка)
  1. Наріжте кабачок у формі спагетті за допомогою терки спіралі. Ви також можете зробити це ножем, нарізавши тонкі смужки і зафіксувавши кожну з них.
  2. Пасеруємо подрібнений часник і додаємо помідори черрі.
  3. Коли залишиться хвилина, додайте кабачкові спагетті. Ми просто хочемо дати їм тепловий удар, щоб вони не виділяли занадто багато води.
  4. Щоб зробити яйце-пашот, виріжте квадрат поліетиленової плівки і викладіть всередину чашки кави. Додайте кілька крапель EVOO і додайте яйце.
  5. Сформуйте пакетик з поліетиленової плівки дуже обережно, щоб яйце не втекло. Зв’яжіть трохи мотузкою і помістіть у каструлю з гарячою водою.
  6. Варити 5 хвилин.
  7. Викладіть спагетті на тарілку, а зверху покладіть яйце-пашот.
  8. Натріть трохи пармезану і з’їжте.

Ккал: 269 ккал (з цими сумами)
Білки: 17 г (25% ккал)
Гідрати: 12 г (18% ккал)
Жири: 17 г (57% ккал)

АУБЕРГІН, ФАРШИРОВАНИЙ РИСОМ, МИЛИМ ЯЛИЧИНОЮ, ПЕРЦЕМ І ГРИБАМИ

Коли овочі є проблемою для найменших, пошук нових способів їх приготування та подання може стати новою можливістю. І тим більше, якщо вони беруть участь у кулінарії. Скористайтеся часом із найменшими готуванням та експериментуйте з різними домашніми рецептами.

  • Баклажани - 200 г (одиниця)
  • М'ясний фарш - 60 г (половинка філе)
  • Червоний і зелений перець - 100 г (одиниця)
  • Гриб - 50г (5-6 одиниць)
  • Білий рис - 40г (1/2 склянки)
  • EVOO - 5 г (одна ложка)
  • Часник - 1 г (щіпка)
  • Сіль - 1 г (щіпка)
  • Чорний перець - 1 г (щіпка)
  1. Помийте баклажани і зріжте верхівку. Зробіть кілька розрізів м’яса, не доходячи до шкірки, щоб полегшити готування та спорожнення. Посипте сіллю і дайте постояти 30 хвилин. Помийте їх перед тим, як поставити в духовку.
  2. Смажте баклажани в духовці протягом 40 - 45 хвилин при 200 ° C до готовності.
  3. Коли залишиться 15 хвилин, закип’ятити воду в каструлі. Додайте рис і варіть близько 15 хвилин. Нехай стоять .
  4. Подрібніть часник та всі овочі та обсмажте на сковороді з невеликою кількістю EVOO
  5. Також додайте фарш приправлений.
  6. Опорожніть баклажани, подрібніть їх м’ясо і також додайте його на сковороду.
  7. Додайте рис, щоб увібрати весь смак.
  8. Тепер наповніть баклажани сумішшю з м’яса, овочів та рису і насолоджуйтесь!

Ккал: 418 ккал (з цими сумами)
Білки: 19 г (18% ккал)
Гідрати: 54 г (52% ккал)
Жири: 14 г (30% ккал)

БУРГЕР із ЧЕРВОНОЇ ЧОЧИНИ, РИСУ, ГАРБУЗІВ ТА ПИННОНУ

Домашні та корисні рецепти: трохи залишків сюди-туди, які можна перетворити на гамбургери в п’ятницю ввечері. Поєднуючи сочевицю та рис, нам вдається зібрати всі необхідні амінокислоти, які потрібні вашому організму, адже навіть якщо ви тренуєтеся трохи менше, вам потрібно добре годувати м’язи. Одним з наших найпрактичніших домашніх рецептів, багатих клітковиною та рослинним білком:

  • Червона сочевиця - 40г (1/2 склянки)
  • Білий рис - 30 г (1/2 склянки)
  • Гарбуз - 40г (1/2 склянки)
  • EVOO - 5 г (1/2 склянки)
  • Кедрові горіхи - 5г (щіпка)
  • Поварена сіль - 1 г (щіпка)
  • Порошок каррі - 1г (за смаком)
  • Чорний перець - 1г (за смаком)
  1. Варіть у каструлі з окропом і соліть рис приблизно 15-20 хвилин, дайте йому стекти.
  2. Варіть червону сочевицю в іншій каструлі з окропом і сіллю протягом 15 хвилин і дайте їм також стекти. Ви також можете використовувати заповідник. І точить.
  3. Пасеруйте подрібнений часник з кедровими горішками, каррі та оливковою олією. додати кремезний смажений гарбуз.
  4. У мисці змішати всі інгредієнти. І сформуйте рівномірні кульки, щоб надати їм форму гамбургера.
  5. Приготуйте гамбургери на сковороді з невеликою кількістю EVOO.

Ккал: 345ккал (з цими сумами)
Білки: 13 г (15% ккал)
Гідрати: 53 г (61% ккал)
Жири: 9 г (23% ккал)

КУРЯЧІ КУРТИ НА ГРИЛІ

Традиційні домашні рецепти доступні кожному. Якщо ви не наважуєтесь тушонкою, можете спробувати ці котлети на грилі: вони легкі, мало інгредієнтів і менш жирні, ніж традиційний рецепт

  • Курячий фарш - 200 г (1/2 грудки)
  • Яйце - 60 г (одиниця)
  • Борошно пшеничне - 10г (столова ложка)
  • Зелена цибуля - 50 г (1/2 одиниці)
  • Панірувальні сухарі - 30г (3 столові ложки)
  • Чорний перець - 1г (за смаком)
  • Сіль - 1 г (щіпка)
  1. Змішайте фарш, яйце, цибулю-пашот, борошно та сухарі.
  2. Сіль і перець за смаком.
  3. Сформуйте однорідне тісто і сформуйте з нього невеликі кульки.
  4. У гарячій сковороді смажте котлети на слабкому вогні, щоб вони з усіх боків були золотисто-коричневими.

Ккал: 528 ккал (з цими сумами)
Білки: 47 г (36% ккал)
Гідрати: 31 г (23% ккал)
Жири: 24 г (41% ккал)

БРОКОЛІ І ПІЦА З КОЛІФЛОВЕРУ З ПЕСТО, ПОМИДОРОМ, ОЛИВКАМИ, ЦИБУЛОЮ І ШИФАМИ

Брокколі є одним з овочів з найбільшою кількістю вітаміну С. Не всі діти люблять їсти брокколі та цвітну капусту, але вони люблять піцу. Ви можете доповнити його інгредієнтами, які вам найбільше подобаються. Один з наших домашніх рецептів для всієї родини, антиоксидантний і низькокалорійний.

  • Брокколі - 125 г (одиниця)
  • Цвітна капуста - 125 г (1/2 одиниці)
  • Яйце - 60 г (одиниця)
  • Яєчний білок - 30г (2 білки)
  • Помідор Черрі - 100 г (1 склянка)
  • Червона цибуля - 70 г (1/2 одиниці)
  • Базилік -10г (за смаком)
  • Часник - 1 г (щіпка)
  • Чорна оливка - 20г (10 одиниць)
  • Чорний перець - 1г (за смаком)
  • Орегано - 5г (за смаком)
  1. Помийте, наріжте та наріжте брокколі та цвітну капусту протягом 8 хвилин. коли вони пом’якшать, подрібніть їх.
  2. Покладіть його в миску і додайте яйце та білки. Суміш.
  3. Додайте сіль, перець і краплинку оливкової олії.
  4. Допоможіть одне одному замісити все, сформуйте кульку і викладіть його на деко.
  5. Поставте піддон у духовку, попередньо нагріту до 180 ° на 15 хвилин.
  6. Для соусу песто: змішайте кедрові горіхи, базилік, часник і трохи оливкової олії.
  7. Дістаньте основу брокколі та цвітної капусти, а зверху додайте соус песто, смужки цибулі, помідори та оливки.
  8. Поставте назад у духовку приблизно на 10 хвилин.
  9. Вийміть з духовки після цього часу, додайте базилік, дайте йому відпочити і все!

Ккал: 582 ккал (з цими сумами)
Білки: 24 г (16% ккал)
Гідрати: 36 г (25% ккал)
Жири: 38 г (59% ккал)

ЦІЛИЙ КРЕП З ЛАМІНОВАНИМ МИГАЛДОМ, БЛИННИКАМИ І ЧОРНИМ ШОКОЛАДОМ

Скористайтеся сімейним сніданком, щоб приготувати млинці без цукру та з додатковими антиоксидантами. Чорниця забезпечує нас вітаміном С та флавоноїдами, які приводять вашу імунну систему у форму та допомагають захищатись від застуди та вірусів.

  • Цільно-пшеничне борошно - 60 г (одна чашка)
  • Знежирене молоко - 120 г (1/2 склянки)
  • Яйце - 60 г (одиниця)
  • Чорниця - 30 г (1/2 склянки)
  • Натуральний мигдаль - 10 г (1 столова ложка)
  • 80% чорного шоколаду - 20 г (2 унції)
  • Підсолоджувач - 2 г (за смаком)
  • Апельсинова цедра - 5 г (одна штука)
  • EVOO - 5 г (десертна ложка)
  1. Збийте в мисці яйця і додайте молоко, підсолоджувач і трохи оливкової олії.
  2. Додайте просіяне борошно в миску і збивайте паличками, поки не видаляться грудочки - Нехай суміш відпочиває з плівкою в холодильнику.
  3. Тим часом розтопіть темний шоколад і залийте апельсиновою цедрою, якщо хочете.
  4. Додайте на сковороду трохи оливкової олії і почніть робити млинці.
  5. Не зашкалюйте, краще маленькі та тонкі, ніж товсті та сирі всередині .
  6. Тарілка з додаванням ламінованого мигдалю зверху, чорниці та розтопленого шоколаду.

Ккал: 555 ккал (з цими сумами)
Білки: 21 г (15% ккал)
Гідрати: 57 г (41% ккал)
Жири: 27 г (44% ккал)

ГІОЗИ З М’ЯСОМ М’ЯСА, МОРКВИ І ГРИБІВ ШІЙТАКЕ

Замкненість у шлюбі не означає, що ви не можете насолоджуватися стравами світу. За цим рецептом ви добре проведете час на кухні, а результат буде ідеальним для іншої вечері, щоб порушити рутину, з якою пара також повинна боротися. Якщо у вас немає всіх інгредієнтів, ви можете імпровізувати з тим, що є в холодильнику.

Ккал: 787 ккал (з цими сумами)
Білки: 29 г (15% ккал)
Гідрати: 134 г (68% ккал)
Жири: 15 г (17% ккал)

НАЛІТ Імбиру з молоком та медом

Відсутність рутини змушує нас постійно відчувати почуття голоду. Найкраще - дотримуватися часу їжі, але якщо ви все ще не можете встояти, можете приготувати настій. Імбир - це корінь, дуже багатий антиоксидантами, який надає йому багато корисних властивостей.

  • Імбир - 10г (одна штука)
  • Паличка кориці - 5 г (одна гілочка)
  • Мед - 5г (десертна ложка)
  • Знежирене молоко - 125 г (одна чашка)
  1. Покладіть напівжирне молоко в каструлю.
  2. Очистіть імбир і додайте шматочок в каструлю.
  3. Нарешті додайте паличку кориці.
  4. Нехай закипить 5-8 хвилин і зніміть з вогню.
  5. Видаліть корицю та імбир.
  6. Додайте мед і дайте йому охолонути.

Ккал: 168 ккал (з цими сумами)
Білки: 8 г (19% ккал)
Гідрати: 25 г (60% ккал)
Жири: 4 г (21% ккал)

Якщо вам сподобалися наші домашні рецепти, але вам потрібен хтось, хто все це планує та оцінює, подивіться на наші послуга з онлайн-дієтологом.