Якщо в піднебінні є щось піднесене, це добре карамелізована цибуля, зазвичай свинина дуже добре поєднується з солодкими маринадами, і можливість зробити цей рецепт є чудовим рішенням.
Інгредієнти, які ми будемо використовувати, дуже прості, а підготовка швидка і легка, як мені подобається, але з чудовими результатами. Фокус для золотих відбивних полягає в тому, що ви кладете їх у свою антипригарну сковороду, без жиру, що попередньо розігріта сковорода дуже важлива, щоб сторона відбивної була негайно ущільнена і почала утворювати одночасно хрусткий шар час, коли він виділяє власний жир, на якому він буде смажитися.
Друга хитрість для деяких м’яких і соковитих відбивних полягає в тому, що ви не залишаєте горщик непокритим, кришку ставите напіввідкритою, залишаючи невеликий отвір 1 см або менше, щоб виходило достатньо пари, завжди на середньому вогні, цим ви уникаєте цього вони залишаються жорсткими і сухими, як підошви взуття ...
Як тільки перша сторона ідеально підрум’яниться, якщо вам важко її від’єднати, і ви побачите, що на дні горщика прилипла добре підрум’янена консистенція, настав час «ДЕГЛАСУ», це полягає у розміщенні декількох ложок води або навіть білого вина і повністю його покриваючи принаймні на хвилину, так м'ясо відірветься, і весь той дорогоцінний колір смаження м'яса, який був у горщику, тепер залишиться в котлеті. У цьому рецепті ми повторимо цю процедуру двічі, по одній для кожної сторони.
Давайте підемо з харчовою інформацією:
Факти харчування
2 порції в контейнері
* Щоденне значення% показує, наскільки поживна речовина, яка подається до їжі, сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.