Кислий огірок - один з найпростіших солінь, який до того ж дуже смачний. Огірок із закваски спочатку вдається навіть новачкам, оскільки в ньому немає нічого зайвого. Просто слідкуйте за тим, що було сказано у відео, і це точно підійде вам.
Як зробити безглютенові соління?
Кислі огірки також можна робити плавно з картоплею, якщо метою є безглютенова, оскільки хліб не додають через закваску. Насправді ми просто замикаємо ним сімейство молочнокислих бактерій, щоб наші огірки могли якомога швидше рости і дозрівати. Якщо у вас до цього часу на столі не було кислого огірка, перегляньте відео і станьте біля нього.
Як нарізати огірок на заквасці?
Є багато способів вирізати, вам не потрібно дотримуватися традицій у цьому. Розріз, показаний на відео, також найкраще для мене спрацював. Це, звичайно, простіше зробити, ніж описати. Справа в тому, що ви можете пропустити через сік.
Кислий огірок на зиму
Я роблю це саме таким, яким воно є компот з персиків у відео Я показую. Готовий огірок з квашеного тіста складаю в банки для каменів і заливаю стільки соку, щоб покрити. Якщо у нас мало соку, ми відсутню частину заповнюємо 2% розсолом, про приготування якого я пишу нижче. Після герметизації я упаковую банки у торговий автомат або велику каструлю і нагріваю нагрівання при 90 градусах протягом 30 хвилин. Я даю йому охолонути у воді, і ви також можете перейти в сухе прохолодне місце на полиці. Гарантія зберігається протягом 1 року.