Набридли звичні бутербродні начинки, які також часто бувають нездоровими? Ми пропонуємо 15 простих, оригінальних та корисних рецептів бутербродів для того, щоб підняти свої твори на новий рівень.

Оновлено 4 травня 2018 р., 08:00

закусок

Лаваш з гуакамоле, помідорами та паростками

Яскравий доказ того, що корисні бутерброди ні м'які, ні важкі у приготуванні. Вам просто потрібно взяти лаваш, наповнити його гуакамоле та скибочками помідорів.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Додайте в начинку паростки, які роблять її набагато більш актуальною та апетитною.

Бутерброд з куркою, сиром та салатом

Замість калорійних сосисок можна покласти курячу грудку на грилі, яка є нежирним м’ясом, як ми це робили у цій курці, козячому сирі, баранячому салаті та сандвічі з помідорами. Однак, щоб воно не йшло вам прямо до талії, зніміть шкіру з курки і використовуйте сир, свіжий і нежирний.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Подавати, загорнувши в смужку жиростійкого паперу та бантик.

Сирний тост з руколою та волоськими горіхами

Якщо ви шукаєте енергійну, смачну та непереборну альтернативу класичним сирним тостам на все життя, вам доведеться спробувати ці тости. Вони мають сирну основу, а зверху руколу, цибулю, родзинки та волоські горіхи. Дивіться рецепт.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Поверх сиру покладіть трохи варення.

Яєчня зі спаржею

Ще однією альтернативою м’ясному нарізку (і в даному випадку підходить для вегетаріанців) є використання яєць. Ось, наприклад, ми зробили бутерброди з помідорами черрі та яйцем та спаржею. Легкий, поживний і надзвичайно багатий.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Спеціальний хліб, як ці булочки з маком, робить його більш смачним.

Монтадітос з брендованою тріскою

Іноді замість бутерброда ви можете імпровізувати монтадіто з усім, що є під рукою в холодильнику. Ми зробили їх із кількома скибочками підсмаженого хліба з брендом тріски, який у нас залишився, чудовою ідеєю "заощадити їжу".

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Прикрасьте трояндою, сформованою смужкою перцю пікільо та листом петрушки.

Бутерброд з хумусом і кредіте

Ви також можете додати в бутерброд типовий хумус та засіб для видалення сирої їжі. Помажте кілька скибочок цільнозернового хліба з хумусом. І покладіть на нього палички огірка, моркви, перцю, кабачків і трохи листя салату.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Тушкуйте овочі пару хвилин, щоб трохи пом’якшити.

Бутерброд зі спаржею з грибами та часником

Візьміть нарізаний соєвий хліб, намажте його невеликою кількістю хумусу і на антипригарній сковороді з ниткою олії протушкуйте дику спаржу, трохи молодого часнику та трохи грибів. І покладіть їх між скибочками соєвого хліба, намазаного невеликою кількістю хумусу.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Щоб надати йому свіжий, ароматний та оригінальний відтінок, покладіть свіже листя базиліка замість типового салату.

Скибочки хліба з копченим лососем та соліннями

Помажте кілька скибочок хліба зі свіжим сиром або легким соусом з татар. Покладіть зверху салатну капусту, подрібнений копчений лосось, скибочки маринованих огірків, каперси та оливки. І прикрасьте листям базиліка.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Ви можете приготувати соус самостійно, змішавши столову ложку йогурту з подрібненими оливками, каперсами та соліннями, ниткою олії, сіллю та щіпкою кропу.

Сендвіч із смаженою куркою

На деякі скибочки нарізаного хліба покладіть листя салату, запечені скибочки курки, помідори черрі та трохи гірчиці.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Смажте помідори в духовці разом з куркою. Для цього потрібно просто покласти грудку, промиті помідори та кілька поперечних зрізів, щоб вони не лопнули, і посипати зверху ароматичними травами.

Бургер з хеком та овочами

Пасеруйте подрібнений цибулю-порей та кабачки та додайте подрібнений сирий хек. Після готовності все добре перемішайте з невеликою кількістю петрушки, яйцем і сухарями. Потім сформуйте гамбургер і обсмажте його. Зберіть гамбургер з скибочками помідорів та сиром. І супроводжувати салатом.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Замість того, щоб смажити гамбургери, запікайте їх приблизно 5 хвилин. Таким чином ви відмовитесь від олії, і вони стануть легшими та смачнішими.

Бобовий хумус фахітас із салатом

Для приготування хумусу потрібно 200 г консервованої білої квасолі, звареної та зцідженої, 1 зубчик очищеного часнику, 1 столова ложка тахіні, 1 столова ложка лимонного соку, половина чайної ложки меленого кмину, 1 столова ложка оливкової олії, половина чайної ложки солодкої паприки та солі. Збивайте їх у міксері, поки не отримаєте однорідний крем. Розкладіть хумус на коржі. І додайте смужки перцю пікільо та салату.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: У комплекті з кунжутом, насінням соняшнику.

Тоста з лососем та омлетом

Якщо у вас немає часу і все ж ви не хочете відмовлятися від здорової і дуже поживної страви, наші тости з лососем та омлетом готуються в найкоротші терміни і залишать вас задоволеними та щасливими! І це те, що дбайливий догляд за собою приносить не тільки користь здоров’ю, а й душі. Дивіться рецепт.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: подавати на дерев’яній дошці, знизу з жиронепроникним папером, а зверху подрібненим цибулею.

Рулетики з тунця з кукурудзою та перцем

Візьміть банку з тунцем і банку з перцем пікільо; подрібніть перший виделкою, а другий подрібніть. Додайте трохи промитої та процідженої солодкої кукурудзи, столову ложку легкого майонезу та перемішайте. Вирівняйте кілька скибочок хліба качалкою. Розподіліть начинку по половині хліба і сформуйте булочки. Загорніть їх у поліетиленову плівку і поставте на пару годин у холодильник.

-ГУРМЕТСЬКИЙ СЕНСОР: Наріжте їх шматочками і зв’яжіть стеблами цибулі.

Маффін зі свинячою вирізкою і сушеними помідорами

Наріжте філе на скибочки товщиною 1 см і приправте сіллю і перцем. Коричневий на сковороді, змащеній олією, по 1 хвилині з кожного боку. Відкрийте кекси і підсмажте їх на сковороді. Покладіть на основи салат, помідори, скибочки філе та легкий соус з йогурту та гірчиці. І накрити кришкою.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Замість звичайних помідорів покладіть сушені помідори в олію.

Обгортання салату з фруктами та овочами

Ви також можете обійтися хлібом і робити обгортання, використовуючи пару перекриваючих листя салату. Зверху покладіть овочі та фрукти, нарізані жульєном або тонкими скибочками (шпинат, червонокачанна капуста, морква, перець, цибуля, редис, манго, яблуко), а також подрібнену петрушку, паростки та волоські горіхи. Скрутіть його і закрийте бавовняною ниткою або проткніть паром зубочисток. Дивіться рецепт.

-ГУРМАНСЬКИЙ СЕНСОР: Ви також можете зробити їх з листям китайської капусти, капустою або, якщо хочете надати їй «дотику до суші», водоростями норі.

Як ви вже переконалися, вибрати хороший хліб та поєднати його з якісною, збалансованою та свіжою їжею можна легкі, корисні, смачні бутерброди з гурманом.

Як приготувати оригінальні та корисні рецепти закусок:

  • Зелене листя, овочі та паростки. Додайте до своїх бутербродів салату, салату з баранини, руколи, шпинату, помідорів, цибулі, моркви ... Вони забезпечують клітковину і змушують вас почуватися ситими довше.
  • Нежирне м’ясо. Замініть ковбаси та м’ясо, яке не дуже рекомендується, індичкою, куркою або іберійською шинкою, які є менш калорійними. Дізнайтеся, наскільки жирними є ковбаси: шинка, чорізо, індичка ...
  • Синя риба. Тунець, сардини або копчений лосось ідеально підходять як сендвіч-начинка і забезпечують омега-3, які є здоровими жирами.
  • Яйце. Якщо ви хочете споживати білок, не вдаючись до м’яса та риби, ви можете покласти омлет, яєчню або варене яйце.
  • Свіжі сири. У бутерброд поміщається будь-який сир, але якщо ви не хочете, щоб він був відгодованим, краще, якщо він буде свіжим, ніж твердим, що містить набагато більше калорій. Чи знаєте ви, скільки калорій має ваш улюблений сир?
  • Насіння та горіхи. Вони забезпечують необхідні вітаміни та поживні речовини та надають йому особливий настрій, який перетворює ваш бутерброд із дому у бутерброд для гурманів.
  • Цільнозерновий хліб. Вони містять більше клітковини і є більш ситними. А якщо в них також є насіння та горіхи, ви додаєте плюс вітамінів та необхідних поживних речовин.
  • Легкі соуси. Не можна зловживати соусами, вони можуть розбити хліб і збільшити калорії, не усвідомлюючи цього. Замість майонезу та інших дуже важких соусів вибирайте овочеві паштети, такі як гуакамоле або хумус.

Супер легкий нут хумус

Який хліб є найбільш підходящим?

Хліб - головний герой у бутербродах (хоча, як ви вже бачили із салатовим обгортанням, ви також можете обійтися без нього, якщо хочете).

  • Нарізаний хліб. Ніжні та соковиті, вони дозволяють готувати бутерброди та рулетики різної форми.
  • Кекси. Вони недоварені булочки з дуже ніжною крихтою, вони дуже смачні, коли злегка підсмажені та наповнені смаженим на грилі або соте м’ясом.
  • Сильний на смак хліб. Як і жито чи злаки, вони смачні з копченим.
  • Багети. Вони ідеально підходять для бутербродів, оскільки, маючи багато крихти, начинка займає головне місце.
  • Коровай. Це послідовно і дуже підходить для тостів.
  • Насіннєвий хліб. Він має текстуру та смак, які добре поєднуються із сирами, паштетами та копченими стравами.