Канапе, лечо, гуляш з баранини та кролик.

рецепти

Поділитися статтею

СТАРТЕР - канапе

Травнева бринза, намальована на канапе (нарізаний круасан кільцями), трохи оливок та артишоків на тарілці.

ЗАКУСКА: ЦОооооооо? . (Лечо)

Нам потрібно:
Лечо - 1 баночка
1-2 яйця
Хліб
цибуля на лечо

Підхід:
Попередньо приготовлене лечо, що складається з цибулі, помідорів та перцю. Спочатку обсмажте на олії домашню ковбасу, порізану на шматки, ми також можемо додати свіжу нарізану кубиками цибулю. Потім додайте приготоване лечо і приблизно через 5 хвилин варіння додайте яйце при перемішуванні - і подавайте до столу.

ЗАКУСКА: Маленький баранчик Нікола - ягнячий гуляш

Нам потрібно:
2 кг баранини
1,5 кг цибулі
1 кг помідорів
4-5 штук перцю
1 гострий перець
2 головки часнику
3 PL мелений розшар
1-2 PL меленого перцю
0,5 л олії
(Свиняча мазь)
Сіль
70 г томатного пюре
5 цілих картоплин
2 КЛ сушеного майорану
Вода для доливання

Підхід:
М'ясо наріжте кубиками напередодні. Змішайте одну головку подрібненого часнику, меленої раски, меленого перцю, олії та м’яса разом і поставте на холод на добу в закритій мисці.
Перед варінням наріжте цибулю, перець, помідори та гострий перець. Очистіть часник, який з часом піде на смак.
Обсмажте цибулю на олії/мазі до золотистої скоринки, додайте подрібнений перець і томатне пюре в середині смаження і тушкуйте, а потім додайте м’ясо. Якщо м’ясо побіліло, посоліть, перемішайте, а коли воно виділить сік, додайте помідори та гострий перець. Тушкуйте, час від часу перемішуйте та додайте води кожного разу, коли вона випаровується. Після тушкування протягом 45 хвилин додати цілу картоплю для загустіння. Потім додайте нарізану картоплю і воду. Нарешті приправте гуляш сіллю, подрібненими зубчиками часнику і 2 чайними ложками майорану. Рецепт на 11 літрів гуляшу.

ОСНОВНЕ ЇЖО: Зайко бойко/Ну почекай кролику

Нам потрібно:
Домашній кролик
Кролик
2 моркви
2 шматочки петрушки
200 гр бекону
2 цибулини
1 кг картоплі
½ брокколі
1 головка часнику

Підхід:
Нарізаємо всі овочі кільцями і викладаємо їх разом із зайцем, якого ми посипаємо пресованим часником, на деко і випікаємо.

ДЕСЕРТ: гаряче кохання, псевдонім heisse liebe

Нам потрібно:
Вишні, малина та морозиво на heisse liebe
200 г вишні
200 г малини
1 дкл води
2 чайні ложки цукру

Підхід:
Розчиніть цукор у киплячій воді, додайте фрукти і дайте йому розм’якнути. Потім розлийте заздалегідь підготовлене морозиво у чашки.