Сирний спред з овочами
2 яйця, зварені круто
2шт моркви
4 шматки тертого соління
1шт білого йогурту
100г розм’якшеного вершкового масла
250г сиру
овочі
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти разом і приправте сіллю.
Яєчний спред з овочами
3 для зварених круто яєць
150 г розм’якшеного вершкового масла
сіль
гірчиця
овочі
Підхід:
Натріть яйця, змішайте з маслом, приправте сіллю і гірчицею і прикрасьте овочами.
Літній овочевий спред
Вершкове масло 0,250 кг
Яйця 2шт
Свіжий перець 1/2 шт
Помідор 1шт
Йогурт білий 1шт
Цибуля
Сіль
Підхід:
Змішайте масло з тертими яйцями, звареними круто, додайте дрібно нарізаний свіжий перець, помідори, цибулю і білий йогурт, приправте сіллю і добре перемішайте. .
Натуральна риба, молода картопля з батогом, буряк
Рибне філе 1кг
Вершкове масло 0,25 кг
Лимон 2шт
Раска
Спеції для риби
Картопля
Петрушка
Підхід:
Посоліть рибне філе, викладіть його у змащену маслом форму для запікання, посипте расою та рибним перцем. На кожну порцію покладіть вершкове масло і запікайте. Полийте поверхню порції лимоном і прикрасьте лимоном
Відваріть картоплю до м’якості, полийте розтопленим вершковим маслом і змішайте зі свіжою петрушкою.
Буряковий салат з яблуками
Буряк миємо, варимо, очищаємо яблука, чистимо на грилі буряк, натираємо на тертці, додаємо терті яблука і настій з водою, сіллю, цукром і лимонним соком.
Булочка з сиром та яблуками
Різдво 1шт
Молоко 1л
Сир 0,50 кг
Вершкове масло 0,250 кг
Яблука 5шт
Цукрова пудра
Ізюм 0,100кг
Ванільний цукор
Підхід:
До теплого молока додаємо третину вершкового масла, третину збитих яєць, третину цукру.збережіть шар Різдва, шар сиру, шар тертих яблук з цукром і корицею, покрийте скибочками Різдва, змоченими в підготовлене молоко. Випікати. Нарізати квадрати і перед подачею посипати цукровою пудрою .
Марш гренадерів з буряком
Картопля 1кг
Макарони 0,40 кг
Цибуля 0,10 кг
Сіль
Олія
Сир
Підхід:
Цибулю очищаємо, дрібно ріжемо, обсмажуємо на олії, додаємо червоний перець, сіль і промиту картоплю, нарізану кубиками. Перемішуємо. Посипте порцію скибочками сиру
Подавати зі стерилізованим буряком
Сирий спред з редькою
Редька 5шт
Сирний крем 1шт
Яйця 1шт
Масло вершкове 0,10г
Йогурт
Цибуля-цибуля
Підхід
Збийте масло з сиром та йогуртом, додайте очищену натерту редьку, цибулю-цибулю та натерте круто яйце.
Збийте разом у піну.
Trhanec з вишнею та фруктовим соком
Молоко 1л
Олія
Сіль
Борошно гладке 0,55 кг
Яйця 5шт
Цукровий кришталь
Ізюм 0,10кг
Ванільний цукор 2шт
Цукрова пудра для шліфування
Компот з вишні 1шт