Перш ніж описувати наступні рецепти, я хотів би написати кілька слів про насіння конопель. Я чесно скажу, що до цього часу я не багато про це чув, хоча це дуже цінно. Я навіть не розумію, чому цей вид насіння не популярний і чому це не один з наших основних харчових інгредієнтів.
І чесно кажучи, я б не знав, що з цим робити, якби, скажімо, знаючи його цінні властивості, я взяв його пакет.

На наше щастя, ось Рита, яка познайомила нас не тільки з перевагами та цінністю насіння конопель, але ми також могли скуштувати насіння конопель у багатьох чудових стравах.
Шановний Читачу, якщо ти прочитаєш себе, прочитавши цю публікацію, і зайдеш до першого органічного магазину, щоб придбати насіння конопель, ти будеш розчарований. Ви знайдете лише олію, на жаль, не насіння конопель. Але не гіркуй, пиши мені, і я допоможу тобі це отримати! (секретні канали:))

Про насіння конопель ви можете прочитати тут. Я також скопіював цю ж статтю після рецептів.

І ось рецепти:

Укуси конопельних кабачків:

конопель

3-4 середніх кабачка,

Для фаршу: “масло конопляного насіння” або конопляний песто:
1 склянка очищеного насіння конопель,
3-4 столові ложки олії холодного віджиму (насіння конопель, оливки, кокосове горіх), але його також можна опустити, оскільки насіння конопель досить жирне,
2 зубчики часнику,
сіль і базилік.
крихітна вода

Інгредієнти конопляного масла подрібнюють у міксері, щоб надати кремову текстуру. Якщо вона занадто грудка, додайте трохи води.
Кабачки нарізають тонкими кільцями і змащують конопляним маслом. Ми шаруємо, поки не отримаємо «башти», які скріплюємо зубочисткою.

Овочі за смаком (огірки, кабачки, перець, буряк тощо) нарізають тонкими скибочками, а потім опускають у соус.


Соус з насіння конопель:
Описане вище конопляне масло подрібніть трохи м’якше і додайте більше спецій за смаком. Також на фото був кайенський перець і тертий хрін.

Це виглядає так:
(тепер я знаю, від чого кури насіння конопель отримали свою назву на подвір’ї моєї бабусі)


Я скопіював тут опис Natúrsziget, нехай тут буде також «паспорт даних» про насіння конопель.