3.12. 2020 Ми дуже любимо смаколики з одного горщика. Вони швидкі, прості, і ми не отримуємо з ними багато страв. Як і в цих традиційних і незвичайних рецептах.

паприки

архів Гарне харчування

Популярний з Інтернету

Мілагрос у сукні, якої ви раніше не бачили: FÚ, коли мій чоловік її помітив . ВАШ з неї також буде PAF

Валентинові рецепти: хліб з сюрпризом чи НЕреальний торт? Чоловік знову закохується в вас!

Підготуйте незабутній романтичний день закоханих: ЦІ любовні фільми зацікавлять і вашого хлопця!

Яка словацька знаменитість носить найрозкішнішу драпіровку, і ви здогадуєтесь, хто може обійтися шарфом?

Я протримався 40 днів без м’яса та солодощів: організм почав поводитися по-іншому, ось 4 ТОП наслідків!

Пов’язані статті

Чудесна заправка: просто наріжте овочі, додайте потайну заправку, і кілограми знизяться на одну радість

Пов’язані з темою

Втрата ваги після сорока

Продукти для схуднення після

Алергія

Гарне травлення

Тушкована угорська рагу

4 порції

1 ціла курка або шматочки курки з кісткою та шкірою ● коренеплоди для бульйону ● 2 цибулини ● 3 зубчики часнику ● 1 PL меленого солодкого перцю ● 1 ч. Ложка меленого гострого перцю (може не бути) ● курячий бульйон або вода ● 200 мл сметана ● 1 до 2 PL звичайного борошна (може не бути) ● сіль ● олія або жир (свинина, качка)

Якщо ми використовуємо цілу курку, ми відокремлюємо стегна і груди. Ми розрізали стегна над колінним суглобом на дві частини, груди навпіл. Зі спинки та крил приготуйте швидкий бульйон, в ідеалі в скороварці - буде достатньо 30 - 45 хвилин. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії або жирі в каструлі, додайте дрібно нарізаний часник і через деякий час зніміть каструлю з полум’я. Змішайте обидва види меленого перцю з цибулею, перемішайте і поверніть каструлю на вогонь. Додайте солоні шматочки курки і смажте деякий час, періодично помішуючи. Налийте в казан достатньо кип’яченого бульйону або води, щоб досягти приблизно половини шматочків курки. Накрийте горщик і тушкуйте м’ясо від 45 до 60 хвилин. Щоб загуснути, змішайте сметану з борошном, змішайте кілька ложок гарячого курячого соку і полийте м’ясо. Доведіть до кипіння і варіть повільно ще кілька хвилин. Якщо ми не загущаємо борошном, приготуйте паприку лише коротко зі сметаною, яка має кімнатну температуру. Темперуйте крем, даючи йому вільно нагріватися до кімнатної температури або поступово додаючи в нього сік вареного м’яса. Вершки також можна подавати безпосередньо за столом. Заправте паприку сіллю, за бажанням, обсмажте м’ясо і поверніться до соусу. Подавайте з домашніми варениками.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 90 хвилин

Буряковий перкельт з гарбузом

4 порції

2 цибулини ● 3 зубчики часнику ● 1 пл меленого солодкого перцю ● 1 ч. Ложка меленого копченого перцю ● 1 ч. Ложка меленої малини ● 1 PL томатного пюре ● 2 більших жука ● овочевий бульйон або вода ● 3-4 картоплі ● шматок масла гарбуз або хокайда ● трохи цукру ● сіль ● чорний мелений перець ● олія або масло ● сметана ● свіжий кріп та гарбузове насіння для подачі

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте подрібнений часник, мелений перець і рашу. Додайте до цибулі томатний концентрат, смажте деякий час і додайте очищений і подрібнений буряк. Солимо буряк, заливаємо його майже бульйоном або водою і тушкуємо його покритим близько 30 хвилин, поки він не розм’якне, але він все одно буде хрустким. Покладіть очищену нарізану картоплю в казан, закип’ятіть і тушкуйте 10 хвилин. Останні 10 хвилин тушкування додайте очищений і нарізаний гарбуз в казан (нам не потрібно чистити хокайдо). Гарбуз відварюють, а перкельт концентрують і підсолоджують. В кінці приправте буряковий перкельт сіллю і перцем, або додайте трохи цукру або іншого підсолоджувача, щоб збалансувати його кислотність. Подавати Перкельт зі сметаною, подрібненим кропом і гарбузовим насінням, обсмаженими сухими.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 60 хвилин

Наша порада: Подавати з підсмаженою коржиком та салатом.

Яловичий перкельт

6 порцій

1 кг яловичини (сечовипускання, плечі, стегна) ● 3 більші цибулини ● 1 до 2 PL меленого солодкого перцю ● 1 PL меленого гострого перцю (може не бути) ● 1 більший зелений перець ● 1 до 2 помідорів ● води або яловичого бульйону для заливка ● сіль ● чорний мелений перець ● сало

Розтопіть сало в горщику і ретельно обсмажте на ньому дрібно нарізану цибулю. Це може зайняти до 10 хвилин. Додайте мелений перець, смажте коротко, додайте нарізане кубиками м’ясо і смажте при частому ретельному перемішуванні. Покладіть в горщик подрібнений зелений перець та подрібнені помідори, які ми попередньо позбавили насіння. Все солимо і приправляємо. Тушкуйте м’ясо під кришкою у власному соку і часто перемішуйте. Якщо потрібно, додайте трохи бульйону або води. Тушкуйте м’ясо від 90 до 120 хвилин. Готовий перкельт повинен бути густим і виразним на смак. В кінці заправте його сіллю і перцем, якщо це необхідно.

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 120 хвилин

Скороварка чудово підходить для приготування яловичого перкельта. Приготування займе менше часу, а м’ясо стане дивовижно м’яким.

Паприка з цвітної капусти з локшиною

4 порції

1 більша цвітна капуста ● 2 цибулини ● 3 зубчики часнику ● 1 PL меленого солодкого перцю ● 1 ч. Ложка меленого гострого перцю ● овочевий бульйон або вода ● 200 мл сметани ● сіль ● олія

Наріжте цвітну капусту на дрібніші троянди, цибулю і часник дрібно очистіть. Обсмажте цибулю скляним способом на олії, кілька разів додайте кілька ложок води і дайте їй випаруватися - цибуля розм’якне і утворить густішу кашу. До цибулі додаємо дрібно нарізаний часник, через деякий час ми виймаємо каструлю з полум’я, висипаємо в нього мелений перець і перемішуємо. Поверніть горщик на вогонь, додайте до цибулі цвітну капусту, посоліть її і перемішуйте деякий час, постійно помішуючи. Додайте в горщик бульйон або воду, але це може не покрити всю цвітну капусту. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і повільно тушкуйте цвітну капусту. Відварену, але все ще трохи хрустку цвітну капусту, залити відвареним (при кімнатній температурі) кремом і варити короткий час. Подавайте з домашньою локшиною.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин

Наша порада: Якщо ви не використовуєте вершки, можете загустити соус, змастивши в ньому невелику частину вареної цвітної капусти.