рецепти

Увімкніть духовку і приготуйте цей смачний літній салат, який ідеально підходить для спільного використання або як гарнір до інших страв

Одна з небагатьох причин, що може існувати, щоб наважитися запалити піч влітку, - насолоджуватися столом салат із смаженого червоного перцю що ми приготуємо з солодкою цибулею та хорошим маринованим панідором.

страв

Хоча це правда, що червоним перцем можна насолоджуватися протягом усього року, літо - це за ними найкращий сезон І немає кращого часу, ніж цей, щоб отримати найкращі зразки смаженого. Ви також можете придбати їх вже смаженими та консервованими, але оскільки домашнього аромату, який ми отримаємо вдома, його немає, тож варто витратити трохи тепла і включити духовку, щоб насолодитися неперевершеною стравою.

Час підготовки: 1 год Складність: Легко Вартість: Економічний Закусочні: два

Інгредієнти

  • 2 великих червоних болгарських перцю
  • 140 г Bonito en escabeche (сток ваги)
  • ½ солодкої цибулі
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Чорний перець

Опрацювання

  1. Перець помити під краном, щоб видалити весь бруд, який у них є, і дуже добре висушити їх кухонним рушником. Потім помістіть їх у плита духовки вистелений жиростійким папером і за допомогою пензлика добре промажте їх оливковою олією з усіх боків.
  2. Покладіть їх у духовку і засмажте 180º протягом 25 хвилин, з нагріванням вгору і вниз. Після цього часу, переверни його до перцю і випікайте ще 25 хвилин.
  3. Вийшовши з духовки, дайте їм охолонути і видаліть шкіру, стебла та насіння, щоб згодом нарізати їх соломкою або шматочками.
  4. Для приготування салату найкраще, якщо перець буде повністю холодним. Після того, як вони з’являться, покладіть їх у джерело та додайте цибулю, нарізану бруньозом. Також додайте маринований паламуд і Сукня з гарною краплею оливкової олії і сіль за смаком.

Фінальний фокус

Щоб легше очистити перець, покладіть його в миску і покрити алюмінієвою фольгою приблизно 20 хвилин; таким чином, шкіра дуже легко відірветься.