Припиніть дієти і їжте здорову їжу тричі на день.

ідеальної

Цільнозернові млинці - здоровий варіант сніданку.

En español | Я схудла на 40 кілограмів між літом 2004 року та весною 2005 року, і це тому, що я не дотримувався жодної дієти. Вперше за свої 50+ років життя мені не довелося дотримуватися жодного плану, а потім перестати його виконувати. Нарешті я знайшов приємний, але легший спосіб прогодувати себе, який змінив моє життя. З тих пір я зберігаю свою нову вагу, і я хочу поділитися з вами кількома смачними рецептами, які допомогли мені залишатися в черзі. Ви можете бути здивовані, що ці смачні страви можуть бути такими корисними.

Щодня снідати важливо, але якщо сніданок складається з продуктів, виготовлених з рафінованого білого борошна та цукрового піску, до середини ранку я шукаю, що перекусити. З іншого боку, цільнозернові страви, швидше за все, тримають мене ситим до обіду, саме тому я люблю готувати ці млинці, рецепт яких включає чотири види цільних зерен. У їх суміші достатньо універсального борошна, щоб зробити їх легкими та пухнастими, але вони включають втричі більше кукурудзяної муки, цільнозернового борошна та прокату вівса - для здорового співвідношення 3 міри цільного зерна на кожну міру звичайного борошна—.

Зробіть партію цих млинців на сковорідці на вихідних і заморозьте залишки у поліетиленових пакетах. Протягом тижня, коли вам потрібно зробити швидкий сніданок, просто нагрійте кілька у тостері.

Важливо їсти здорову і ситну їжу і на обід. Взимку я віддаю перевагу супам, а мої улюблені вершкові. На щастя, я знайшов низькокалорійний та нежирний спосіб задовольнити свою тягу до вершків. Всього 12 калорій на столову ложку (порівняно з 50 у вершках), знежирене молоко з низьким вмістом жиру задовольняє мою примху, не змушуючи почуватись винним. Крем-суп з томатним картоплею з нуту зі шпинату, приготований з випареним молоком з низьким вмістом жиру, - це вершкове і поживне блюдо з однієї страви.

Я вже починаю отримувати весняні каталоги, і, гортаючи розділи купальників, думаю: "Як я рада, що мені не потрібно сидіти на важкій дієті, щоб бути готовою піти на пляж цього літа!".

Цільнозернові млинці з чотирма видами зерен

Готує близько 16 млинців, по 4 дюйма кожен, від 6 до 8 порцій

  • ½ чашка кожна: дрібна кукурудзяна мука, універсальне борошно, цільнозернове борошно та старомодний рулет
  • По 1 чайній ложці: сіль і розпушувач
  • ½ чайна ложка харчової соди

  • 1½ склянки пахта або кефіру, плюс ½ склянки води
  • 4 чайні ложки агави
  • 2 великих яйця
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • Рослинна олія для змащення тертки
  1. Під час приготування інгредієнтів нагрійте сотейник або антипригарну сковороду на повільному вогні. З’єднайте борошно, овес, сіль, розпушувач та соду в середній мисці. Змішайте пахту, воду, яйця, агаву та олію у мірній склянці об'ємом 1 літр, поки інгредієнти повністю не змішаться. Налийте рідкі інгредієнти в миску з сухими інгредієнтами; збивайте, поки просто не змішаєте. Налийте суміш у мірну склянку на 1 кварту, додаючи чайну ложку води, якщо це необхідно, щоб зробити суміш густою, але наливною.
  2. Збільште вогонь до середнього і злегка змастіть сковороду або сковороду маслом. Коли масло почне розповсюджуватися, але до того, як воно випарується, розлийте суміш, приблизно ¼ склянки на млинець, порціями, якщо це необхідно, щоб запобігти злипанню. Коли оладки знизу підрум'яняться за 2 - 3 хвилини, а зверху почнуть пузиритися, переверніть; варити до золотистої скоринки з іншого боку. Повторіть, змащуючи сковороду або сковороду маслом між партіями. Подавайте їх гарячими.

Томатний крем-суп з куркою з нутом та шпинатом

Робить 6 великих чашок, робить 4 порції

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 середньо велика цибулина, подрібнена
  • 1 столова ложка порошку каррі або гарам масала

  • 1 банок подрібнених помідорів на 28 унцій
  • 1 банка нуту, зціджена, від 15 до 16 унцій
  • ½ рівна чайна ложка харчової соди
  • 1 склянка нежирного випареного молока
  • 1 склянка замороженого подрібненого шпинату, розмороженого (рідина не потрібно віджимати)
  • Сіль і чорний мелений перець
  1. Нагрійте олію в голландській печі на середньому сильному вогні. Додати цибулю; пасерувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Додати і розмішати порошок каррі; варити до запаху, менше хвилини. Додайте помідори, нут і соду; варити на повільному вогні, поки суміш не почне кипіти. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні, частково покривши кришкою, до змішування смаків, близько 5 хвилин Додати молоко і шпинат і перемішати; нагрівати суп, поки він не закипить; приправити сіллю і перцем за смаком. Подавати в супових тарілках.

Медальйони із корейки із золотої свинини з соусом з персиків та пекану

Робить від 3 до 4 порцій

  • 1 свиняча вирізка 1 фунт, розрізана навхрест на медальйони товщиною ¾ дюйма
  • 2 чайні ложки рослинного масла
  • Сіль і чорний мелений перець