Кульки шербет
Підготовка:
1. Трохи розморозьте шербет (якщо ми підійдемо до нього, як тільки повернемося додому, цей крок може бути опущений, оскільки він просто буде у хорошому стані) і розкладіть його в пластиковому контейнері на глибину 2,5 см. Ставимо в морозилку.
2. Застеліть деко пергаментним папером і поставте в морозильну камеру. Динною ложкою кладемо на деко невеликі кульки шербету. У кожну вставляється невеликий коктейль-бар. Накрийте плівкою і поставте на ніч у морозильну камеру.
3. Покладіть шоколад у невелику миску. Доведіть воду в горщику до кипіння, потім зніміть з вогню, поставте над нею шоколадну миску, але будьте обережні, щоб не торкатися води. Іноді помішуючи, щоб розтанути. Відкладіть, дайте трохи охолонути.
4. Ця частина найважча, будь обережний. Ми занурюємо трохи шоколаду в окрему миску, щоб, якщо ми зіпсуємо решту, не втратити все це. Ми працюємо лише з кількома шербами одночасно, щоб інші не плавилися. Занурте його в шоколад, покладіть назад на деко і знову поставте в морозилку. За потреби ми іноді підігріваємо шоколад. Він повинен бути злегка рідким, щоб не покривати щербет занадто густо. Замініть розтоплений шоколад, якщо це необхідно, але якщо він здається злиплим, склейте, почніть спочатку з нової миски. Тримайте шербет у морозильній камері до подачі.