Вуглеводи, цукри, вуглеводи. Багато з нас сприймають їх як опудало, яке ми набираємо у вазі, і намагаємося уникати кожного разу, коли ми худнемо. Однак цукор - це не просто рафінований білий порошок, який кладуть у пиріжки. Прочитайте 4 причини, чому вуглеводи корисні для нас.
Цукор нещодавно став дуже поганою назвою, і вони скрізь застерігають нас від цього. Але без цього ми не проіснували б довго і поступово наші тіла в’янули. Не все просто чорно-біле, і це стосується і цукру, який точно не слід викидати зі свого раціону.
Цукор = енергія
Простіше кажучи, існує три типи цукру відповідно до глікемічного індексу (ГІ). Чим нижче значення, тим повільніше вуглеводи і чим вище значення, тим швидше. Їжа з низьким ГІ вивільняється в нашому тілі повільніше і постачає організм набагато довше, ніж їжа з високим ГІ.
Наприклад, він має низький ГІ клітковина, манна і цільнозернова їжа (по-справжньому цільне зерно, а не тільки оголене). Від тієї ж кількості овочів та шматочка хліба з непросіяного борошна ви будете ситі довше, ніж від такої ж кількості звичайного хліба з шоколадною намазкою, що має високий ГІ.
Вуглеводи позитивно впливають на мозок і серце
Люди, які страждають вуглеводами, мають гіршу пам’ять, концентрацію уваги та гірші результати тестів. Правильне споживання вуглеводів підтримує роботу мозку та серця. Не забуваємо, що холестерин - це теж різновид вуглеводів. Ми говоримо про " хороший ”холестерин ЛПВЩ, що знижує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ. На додаток до серця та мозку, він також підтримує роботу кровоносних судин та артерій, а також може запобігти інфарктам та інсультам.
Покращує настрій
Якщо ви довго виганяєте вуглеводи зі свого життя, ви можете відчути дуже неприємні побічні ефекти. Сюди входять тривога, депресія та гнів. Тож цілком можливо, що якщо ви сидите на дієті і вам незручно з оточенням, виною тому може бути відсутність цукру у вашому житті.
Це допомагає при схудненні
Це звучить майже неймовірно, але так, це так. Складні вуглеводи наповнюють нас енергією, насичують, і тоді ви не такі голодні, як коли-небудь. Вуглеводи часто також містять клітковина, який прискорює обмін речовин і служить «очищенням» організму.
Яблуко з шкіркою повно вуглеводів, але ви, мабуть, ніколи не чули, щоб хтось говорив, що ви наберете вагу, з’ївши його, хоча?