Ось кілька оригінальних ідей, які надихнуть вас та організують інше меню для ідеального дня для пікніка. Насолоджуйся!

рецепти

Принесення їжі, щоб провести день на пляжі або в полі, не повинно бути синонімом картопляного омлету та панірованого філе. Запишіть ці багаті пропозиції!

ІНГРЕДІЄНТИ (4 чол.):
- 400 г фаршу з баранини
- 1 помідор
- 4 лаваша
- 2 натуральних йогурту
- 1/2 червоної цибулі
- 2 ч. Ложки паприки
- Петрушка
- Монетний двір
- Чебрець
- Оливкова олія
- Білий винний оцет
- Листя салату
- Сіль
- Перець

Пррозігріти піч при 180 ° C. Свіжу м’яту, чебрець і петрушку дрібно наріжте. Покладіть в миску два натуральних йогурти з подрібненою зеленню, дві столові ложки оливкової олії та 2 чайні ложки білого винного оцту. Все добре розмішати і зарезервувати в холодильнику.
Pочистити і подрібнити дуже дрібна половина червоної цибулі. Покладіть у миску фарш з баранини, сіль за смаком, перець, дві чайні ложки паприки та подрібнену цибулю. Змастивши руки в оливковій олії, зробіть чотири котлетки з м’ясною сумішшю. Випікайте при 180 ° С приблизно 15 хвилин; видалити.
Подрібніть листя салату. Помідор тонкими скибочками. Покладіть спечений гамбургер на лаваш і прикрасьте трав’яним йогуртом. Служити.

Середньої складності. Час: +60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (6 бубликів):
- 400 г міцного борошна
- 1,25 дл води
- 1,25 дл молока
- 15 г свіжих дріжджів
- 30г вершкового масла
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 яйце
- Насіння маку або кунжуту (за бажанням)

Змішати в мисці просіяне борошно, цукор і сіль. Розчиніть дріжджі в мисці з водою та молоком. Зробіть отвір у борошні та влийте воду та молоко. Додати масло; розмішати. Дайте постояти 5 хв і добре розмішайте, поки воно легко не зійде.

Замісити. Покладіть в миску і накрийте плівкою. Дайте піднятися протягом 45 хвилин. Розріжте тісто на 6 порцій. Сформуйте їх у кулю, розрівняйте та зробіть отвір у центрі. Постій 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 ° C. Поставте каструлю на вогонь з водою та цукром. Готуйте бублики по одному, по 15 секунд з кожного боку. Викладіть їх на деко. Промажте їх збитим яйцем і посипте насіння. Випікати 20-25 хвилин; приймати. Дайте охолонути на решітці і наповніть за смаком.

Легка складність. Час: 20 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 100 г вареного нуту
- 1 червона цибулина
- 2 помідори
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- Лимон
- Кминовий порошок
- Солодкий перець
- грецький йогурт
- Оливкова олія
- кунжутну олію
- Сіль
- Перець

Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть нут, зубчик часнику, бризку оливкової олії, кілька крапель лимонного соку, сіль, чайну ложку меленого кмину, щіпку паприки, свіжомеленого перцю, кілька крапель кунжутного масла, трохи води і дві столові ложки грецького йогурту. Все добре перемішайте, поки не буде грудочок і резерву.

Очистіть і наріжте морква в паличках. Цибулю очистити від шкірки і жульєна. Помідор наріжте товстою соломкою.

Розтопити масло в мікрохвильовці і разом з ним розфарбуйте лаваш, нарізаний соломкою. Додайте пластівці сіль і перець. Випікайте хліб 3-4 хвилини. Відкрийте лаваш, намажте хумусом і покладіть зверху моркву, помідор і цибулю

Легка складність. Час: 20 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- Хліб
Лосось:
- Копчений лосось
- Вершковий сир
- Кріп
- Огірок.
Туреччини:
- Турецька грудка
- Листя салату
- Нарізаний сир
- Викладаємо сир

Викладаємо столову ложку вершкового сиру на скибочку нарізаного хліба. Помийте і наріжте половину огірка дуже тонкими скибочками, не очищаючи, за допомогою очищувача. Додайте скибочку копченого лосося і посипте кропом. Додайте ще кілька скибочок огірка і закрийте бутерброд ще однією скибочкою нарізаного хліба. Розрізати навпіл. Зробіть ще дві-три закуски.

Добре вимити 2 або 4 листки салату або ендівії. Злийте і наріжте тонкою соломкою. Викладаємо сир на скибочки нарізаного хліба. Покладіть салат, індичку, скибочку сиру і закрийте бутерброд. Розрізати навпіл.

Накрийте бутерброди злегка вологою тканиною, поки не настане час їх скуштувати.

Середньої складності. Час: +60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 300г цукру
- 1 лимон
- 1 яйце
- 390 г пшеничного борошна
- Хімічні дріжджі
- 225 г несолоного вершкового масла
- 4 чайні ложки дрібної кукурудзяної крупи
- 560 г ожини
- Сіль

Розігрійте духовку до 190 ° C. Змастіть безпечну для духовки форму і зарезервуйте. Змішайте 200 г цукру з цедрою лимона в мисці. Додайте пшеничне борошно, половину чайної ложки дріжджів і ще половину солі. Додайте холодне масло, нарізане кубиками і збите яйце. Змішувати, поки не вийде багато крихт різного розміру.

Викладаємо половину суміші попередній у формі. Покладіть в миску 100 г цукру з кукурудзяним борошном і лимонним соком. Змішуйте зі стрижнями до отримання однорідної глазурі.

Додати ожину і перемішати. Покрийте форму сумішшю ожини. Посипте решту тіста поверх фруктів. Випікайте 45 хв або поки фрукти не стирчать з тіста.

Легка складність. Час: 60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 280 г кондитерського борошна
- 2 яйця
- 175 г коричневого цукру
- Какао
- 1,7 дл молока
- 150г вершкового масла
- 90 г малини
- 150 г темного шоколаду
- Харчова сода
- Дріжджі
- Цукрова пудра

Розігрійте духовку до 200 ° C. У миску просіяти борошно, 4 столові ложки какао-порошку, половину чайної ложки харчової соди та ще половину дріжджів. Додати шматочками коричневий цукор і темний шоколад. Перемішайте дерев'яною ложкою.

Збийте яйця в мисці. Додати розтоплене вершкове масло і збити. Додайте молоко і знову збийте. Додайте цю суміш до миски з попереднього кроку. Робіть це потроху і перемішуючи кельмою, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.

Помістіть трохи тіста у формочках для кексів. Покладіть 2 малини зверху і залийте тестом 3/4 форми. Випікайте зверху і знизу 25-30 хвилин, поки здоба зверху не трісне. Дістати з духовки і посипати цукровою пудрою.

Легка складність. Час: 30 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
Для обгортання:
- 4 пшеничні коржі
- Салат з помідорів
- 2 приготовлені грудки
- Сир Гауда
- Майонез
Для салату:
- Оливки
- Помідори
- Огірок
- Сир фета
- Оливкова олія
- Лимон
- Сіль

Помийте салат і помідор. Висушіть і наріжте салат соломкою, а помідор невеликими кубиками. Сир наріжте соломкою. Курячі грудки наріжте шматочками. Нагрівайте пшеничні млинці в мікрохвильовці протягом хвилини на максимальній потужності.

Наповніть коржі попередні інгредієнти залишають один із країв вільним, щоб при розкатуванні вміст не виходив назовні. Додайте майонез або гірчичний соус за смаком і відкатайте коржик у бік, в якому немає начинки.

Почистіть і наріжте помідор і нарізаний кубиками огірок. Злийте оливки і розріжте їх навпіл (видаліть кісточку, якщо така є). Наріжте кубиками сир фета. Помістіть інгредієнти в миску. Одягайте, подаючи з оливковою олією, лимоном і сіллю.

Складність: Легкий час: 15 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):

- 200 грам моцарели буйволів
- 200 грам помідорів чері
- Листя свіжого базиліка
- 4 лотки для кукурудзи
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль

Миття помідорів черрі і добре просушіть їх тканиною. Розріжте їх навпіл і залиште. Злийте кульки моцарели буйволів з консервуючої рідини і покладіть у склянку блендера трохи свіжого листя базиліка та оливкової олії. Збивайте, поки у вас не вийде гладка і однорідна пов'язка.

Покладіть заправку з базиліка у герметичній банці. В обідній час покладіть трохи листя базиліка на дно лотків для кукурудзи і розподіліть подрібнені помідори черрі та кульки моцарели.

Приправити сіллю і вбратися з олією базиліка.

Яка ідея! Ви можете збагатити цей салат, якщо додати трохи підсмажених або натуральних кедрових горіхів, трохи анчоусів або порізаного кубиками авокадо.

Складність: Легкий час: 20 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 1 авокадо
- 8 скибочок сиру чеддер
- 1/2 цибулини
- 150 г помідорів чері
- 1/2 лимона
- 8 скибочок нарізаного хліба
- Оливкова олія
- Кінза
- Сіль

Очистіть і натріть на тертці половину цибулини. Очистіть авокадо і покладіть м’якоть в миску разом з натертою цибулею, столовою ложкою олії, трохи солі і кількома краплями лимона. Розім’яти виделкою, поки не вийде пюре. Масло з одного боку, 8 скибочок хліба.

Поставте праску на вогонь зі скибочками хліба змазаною стороною вниз і скибочкою чеддера зверху. Тримати до золотистої скоринки. Подрібніть кінзу. Помажте чотири скибочки хліба гуакамоле з кроку 1 і посипте рубаною кінзою.

Викладаємо скибочки помідора і накрийте іншими скибочками хліба. Покладіть ще кілька секунд на праску.

Складність: Середній час: +60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 1 іберійська свиняча вирізка
- 1 часник
- 300 г міцного борошна
- 1,8 дл води
- 10 г свіжих дріжджів
- 1 пучок розмарину
- Шавлія
- Оливкова олія
- Сіль і перець

Приправте свинячу вирізку. Очистіть часник. Тушкуйте філе з невеликою кількістю оливкової олії та часнику, поки вона не почне підрум’янюватися. Видаліть до абсорбуючого паперу, поки він не виділить жир. Змішайте у великій мисці борошно, воду, дріжджі та 7 г дрібної солі. Дістати з миски і вимішувати близько 5 хвилин. Потім розкачати тісто.

Покласти на тісто подрібненого розмарину та шавлії та верхньої філе. Оберніть тістом і запечатуйте, затискаючи на стику тіста.

Дайте постояти 1 годину герметичною частиною вниз і накривши тканиною. Поставте в розігріту духовку і варіть до золотистої скоринки (близько 25 хвилин).

Яка ідея! Подавайте ці скибочки фаршированого хліба у супроводі соусів: рокфор, гіркий солод, від Педро Сіменес. Пухнастий домашній хліб, який приховує смачний сюрприз. Відкрийте це!

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)- 8 скибочок шинки Серрано - 300 г зеленої квасолі - 4 моркви - оцет Модена - Оливкова олія першого віджиму - Кунжутне насіння - Сіль

Складність: Легкий час: 20 хв.

Стручкову квасолю добре вимити і обсушити. Видаліть кінці та будь-які пасма, які вони можуть мати, і розріжте їх уздовж на тонкі смужки. Поставте велику каструлю на вогонь з водою і трохи солі. Коли воно почне закипати, додайте квасоля і варіть їх 5 хвилин, щоб вони залишились альденте. Злийте стручкову квасолю і перекладіть її в миску з холодною водою та льодом (таким чином вони краще збережуть інтенсивний зелений колір). Почистіть моркву і натріть її на тертці. Змішайте в мисці олію, бальзамічний оцет і трохи насіння кунжуту (їх можна попередньо прожарити). Заправте цю суміш зелену квасолю. Загортаємо квасолю скибочками шинки і подаємо рулетики з натертою морквою.

Складність: Легкий час: +60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):

- 1 кг айви
- 400 г цукру
- 1 л води
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 150 г сиру товстими скибочками
- Малина і ожина

Айву почистити, видаліть серце і насіння і наріжте їх невеликими шматочками. Покладіть їх у миску і збризніть лимонним соком. Поставте каструлю на вогонь з водою і, коли закипить, додайте айву. Варити 25-30 хвилин. Змішуйте міксером до отримання дрібного пюре. Додайте цукор у запіканку і варіть 30 хв. час від часу помішуючи, щоб воно не прилипало до дна.

Влийте айвову пасту у формі та дайте охолонути. Накрийте плівкою і залиште в холодильнику до затвердіння. Айву наріжте квадратними скибочками і сформуйте з сиром бутерброди.

Подавайте з ожиною і малина зверху. Вишукане поєднання фруктів та сиру, ідеально підходить для завершення приготування.

Складність: Легкий час: +60 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 120 г сиру Ідіазабал
- 400 г кумквата
- 400 г цукру
- 1 вапно

Проколоти кумкати загостреним ножем 2-3 рази кожен плід. Поставте каструлю на вогонь з 2 л води і, коли закипить, додайте проколоту кумквату. Нехай закипить 5 хв. Зніміть з вогню, злийте і дайте йому висохнути.

Поставте запіканку на вогонь з 1/2 л води, 400 г цукру та кумкватами. Залиште на вогні, поки цукор не розчиниться. Тримати на повільному вогні ще 10 хвилин, добре розмішуючи.

Видавити вапно. Додайте до сиропу сік і кумквати і варіть на середньому вогні 15 хвилин. Зніміть запіканку з вогню і дайте їй відпочити в сиропі протягом 10 годин. Подавайте конфі-кумквати з сиром Ідіасабаль.