Випікання солодких тістечок, особливо медових, також є невід’ємною частиною Різдва. Щороку діти із задоволенням вирізають тісто різними формами за допомогою формочок, а потім прикрашають його. Добре мати безліч ідей під час прикраси жимолості, саме тому, окрім рецептів, ми також принесли вам трохи натхнення.
Можливо, у вас є свій рецепт пряників, перевірений роками, але якщо ви хочете спробувати новий, ви можете використовувати два рецепти - один для класичних пряників, а інший - більш здоровий рецепт із використанням борошна з спельти. Тоді вас може надихнути приготувати якісну глазур, а також стилі для прикраси жимолості. Надихайтеся та отримуйте задоволення, прикрашаючи всією родиною.
Рецепт класичних опеньків
- 750 г звичайного борошна
- 190 г вершкового масла
- 250 г цукрової пудри
- 2 яйця
- 2 жовтки
- 1,5 ч. Ложки соди гідрокарбонату
- 0,5 розпушувача
- 6 PL меду
- 5 PL голландського какао
- 12 мелених гвоздик
- 1,5 ČL кориці
Змішуємо борошно, цукор, соду, розпушувач, какао, гвоздику та корицю, додаємо нарізане вершкове масло, яке ми змішуємо в нещільних інгредієнтах, нарешті додаємо яйця, мед і перемішуємо. Якщо тісто густе, ми можемо додати мед, якщо воно рідке, то борошно. Готове тісто складаємо в пакет, даємо йому відпочити протягом ночі. Розкачайте тісто на наступний день до півсантиметра і виріжте його, перед випіканням натріть його яйцем. Випікайте при 180 градусах близько 10 хвилин.
Рецепт опеньків з спельти
- 500 г борошна гладкого борошна гладкого борошна
- 120 г вершкового масла
- 2 PL меду
- 3 яйця
- 180 тростинний цукор
- 2 ČL кориці
- 2 шт меленої гвоздики
- 1 ч. Ложка соди гідрокарбонату
- 2 - 3 PL води
Готове тісто упаковуємо в пакет і даємо йому відпочити 24 години. Тісто розкачати на півсантиметра і вирізати обрані фігури. Перед випіканням натріть яйце, випікайте при 190 градусах 8 хвилин.
Техніка глазурування та прикрашання пряників
Натхнення для прикраси стільників
Перед тим, як прикрашати стільники, роздрукуйте на декорованому папері соти, які ви хотіли б імітувати.