морквою

Солодкий перець і морква

Приготування рису

Рис і кролик (з равликами або без), рис і курка, рис з ребрами, а також рис і морепродукти і, звичайно, рис і овочі добре відомі в популярній кухні регіону Мурсія. Рис, який використовується як гарнір, може бути не таким широко вживаним, але білий рис або кубинський рис, як його ще називають, є дуже поширеною стравою і дуже корисним, коли є проблеми зі шлунком, оскільки це їжа, яка легко засвоюється.

У цій страві рис вбирає солодкі смаки червоного перцю, який ми маємо чудові сорти в садах нашого регіону, та моркви. Якщо ми любимо гостре, ми також можемо додати трохи гострого перцю.

З іншого боку, овочі в цій страві є чудовим джерелом каротину, однією з найцікавіших властивостей страви.

Інгредієнти

Опрацювання

Спочатку ми подрібнюємо червоний перець і моркву. Потім трохи їх смажимо. Давайте пам’ятатимемо, що пересмажений перець, на відміну від того, що ви думаєте, важче засвоюється, ніж сирий, і втрачає багато своїх властивостей.

Дістаємо овочі з сковороди і додаємо в олію один-два цілих зубчики часнику. Коли вони почнуть підрум’янюватися, додайте рис, а коли він стане прозорим, додайте воду і сіль.

Додайте червоний перець і моркву, коли залишиться приблизно п’ять хвилин, щоб закінчити варіння рису.

Після закінчення варіння дайте йому відпочити одну-дві хвилини перед подачею.