сливи

Сливи - це дійсно більше ніж смачні фрукти, дуже солодкі та ідеальні для того, щоб насолоджуватися самостійно чи під час приготування. Якщо ви їх прихильник, то не можете пропустити ці вишукані рецепти тортів зі свіжими сливами.

Чізкейк зі сливами

Ідеально підходить для перекусу або для розваги гостей у другій половині дня. Для складання цього рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 50 грам вершкового масла.
  • 250 грам білого або свіжого сиру.
  • 500 грам сливи.
  • 4 столові ложки цукру (можна використовувати цільнозернові).
  • 4 яйця.
  • Цедра з цедри лимона.
  • 80 грам печива "Марія".
  • 2 столові ложки цукрової пудри або тертого кокосового горіха.

ПІДГОТОВКА:

Спочатку пом’якште масло і змішайте його з печивом (попередньо подрібненим). Додати 2 столові ложки цукру і збите яйце. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну пасту. Потім змастіть основу форми для кексу і залийте сумішшю. Не забудьте натиснути ложкою і добре розподілити, щоб збалансувати товщину. Випікайте в духовці при 180 ° протягом 15 хвилин. Вийміть і зарезервуйте. Тим часом помийте і розріжте сливи навпіл, а потім вийміть кісточку. Збийте решту 3 яйця, поки вони не стануть добре пінистими.

Тепер додайте білий або свіжий сир. Додайте цедру лимона, цукор, що залишився, і сливи. Добре перемішайте і залийте тістом. Знову поставте в духовку при 180 ° C приблизно на 20 хвилин (або до встановлення). Дістаньте пиріг і дайте йому охолонути. Для прикраси можна додати цукрову пудру або тертий кокос.

Традиційний сливовий пиріг

Це типовий сливовий пиріг, яким можна насолоджуватися в будь-який час року, і який дійсно легко зробити. Не соромтеся супроводжувати його смачною кавою або чаєм. Необхідні інгредієнти (для форми розміром 28 см):

Для обкладинки:

Для початку розігрійте духовку до 200 ° C і застеліть тартку пергаментним папером. Нагрійте масло з молоком протягом декількох секунд у мікрохвильовці. Вона повинна бути не гарячою, а теплою. Борошно, дріжджі, масло, молоко та сіль змішуйте в мисці міксером або, якщо ви наважуєтесь вручну, поки тісто не стане еластичним і однорідним. Сформуйте з тіста кульку, поставте на прилавок або в миску і накрийте тканиною або скатертиною. Потім почекайте близько 20 хвилин, поки.

Секрет, якщо на кухні дуже холодно: увімкніть духовку на мінімум при відкритих дверцятах і тісті на конфорках. Тим часом наріжте сливи середніми скибочками, ні занадто тонкими, ні занадто товстими. Коли тісто піднялося, розтягніть і помістіть у форму. На завершення накрийте сливовими смужками і випікайте півгодини при 200 ° С. Вийміть, коли стане золотисто-коричневим, і остудіть для подачі.

Сливовий пиріг

Рецепт, схожий на попередній, але з кількома інгредієнтами. Він відомий як "пиріг", але його також можна назвати "пирогом". Ви вкажете:

  • 200 грам борошна
  • 100 грам цільнозернового борошна
  • 200 грам вершкового масла
  • 2 столові ложки ванільного порошку
  • пів чайної ложки солі
  • 2 столові ложки природної води

Для начинки

  • 750 грам сливи
  • 100 грам цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного порошку

Для приготування тіста необхідно просіяти обидві борошна і додати сіль. Потім пом’якшити масло і додати його в миску. Змішайте разом з водою і сформуйте кульку, яку слід зберігати в холодильнику півгодини. Змастіть форму (або олію, якщо хочете) і посипте борошном. Помістіть туди тісто, яке вам доведеться розкласти пальцями по всій сковороді, поки воно не стане однорідним.

Не забудьте побудувати «стіну» з боків. Трохи прищипніть, щоб згодом він не зів'янув при запіканні. Потім додайте трохи цукру в тісто і сливи (розріжте навпіл і видаліть кісточки). Посипте зверху решту цукру і ванільний порошок. Випікайте близько 30 хвилин при 180 ° C. Дайте охолонути для подачі.

Торт зі сливи Флонарде

Це рекомендований торт для закусок або сніданків. Його також можна подати як десерт, додавши зверху трохи ванільного морозива або вершків, щоб зробити солодшим. Інгредієнти, які вам знадобляться:

Спочатку покладіть яйця в миску і добре їх збийте (для полегшення можна використовувати міксер). Додати цукор і ванільні палички. Продовжуйте збивати, поки інгредієнти добре не змішаються і не утвориться «піна». Додайте молоко і вершки, продовжуючи збивати. Потім розтоплене вершкове масло (можна на кілька секунд поставити його в мікрохвильовку або на вогонь) і, нарешті, потроху борошно для випічки, щоб не утворювались грудочки. Якщо вам подобається, просійте його над вершками.

Потім накрийте ємність і поставте на півгодини в холодильник. Сформується досить густий і фактурний крем. Тим часом сливи розріжте навпіл і видаліть кісточку. Завжди вибирайте найбільш фіолетові і тверді, які будуть найсолодшими. Далі змастіть маслом форму для торта і покладіть фрукти, а потім покрийте його кляром (деякі воліють робити це навпаки). Випікайте при 180 ° С протягом 40 хвилин. Він буде готовий, коли ви побачите тісто, засмажене ззовні та сирене зсередини. Розформуйте і посипте цукровою пудрою або тертим кокосовим горіхом.