Ми знайшли одне рагу, з яким половина Іспанії провела піст на покуті ... і перетворили його на свято, наповнене овочами з саду та чистою Омегою 3. Будьте готові насолодитися нашою тушкованою тріскою.

gallina

Інгредієнти

100% натуральний з оливковою олією

100% натуральний, домашній аромат

Як зробити тушковану тріску

Тушкуйте подрібнений часник і цибулю з лавровим листом на оливковій олії протягом 10-12 хвилин. Додайте подрібнений перець, дайте смажитися ще пару хвилин і додайте софрито з помідорів та цибулі Gallina Blanca. Приблизно через 5 або 6 хвилин додайте цукіні, розрізані на півмісяця, розбиту картоплю та паприку.

Добре розмішайте і влийте домашній рибний бульйон, доведіть суміш до кипіння, а потім дайте їй варитися на середньому повільному вогні 20 або 30 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Додайте тріску і перемішайте, щоб інтегрувати її в суміш. Нехай вариться ще кілька хвилин. Подавати гарячим і з подрібненою петрушкою зверху.

Риба та морепродукти

Харчування та обіди

Поради щодо приготування тушкованої тріски

Як тільки ви спробуєте цей симфонічний рецепт тушкованої тріски, ви зрозумієте, що він не вимагає жодного гарніру чи супроводу. Звичайно, ми рекомендуємо подавати його разом із хлібом з гарною моєю, тому що його смачний соус не лущиться разом з язиком ... чи це так?

Більше подібних рецептів

Нут з тріскою та шпинатом

Запіканка з тріски з мигдалем

Знайдіть рецепти для всієї родини

Cod a la roteña

Рис з тріскою та артишоками

Котлети з тріски з соусом

Тріска з майонезом

Рецепти на кожен день тижня

Повноцінне застілля, якому немає чого заздрити португальській трісці, класика португальської кулінарної книги, більш твереза ​​в інгредієнтах і закінчена в запіканці з дотиком духовки.

І це те, що в Португалії, якщо вони в чомусь знавці, то це в приготуванні тріски. У них навіть є рецепт різної тріски на кожен день року. В Іспанії ми до цього не надто дійшли, але, звичайно, якості та контрастів у розробці тріски не бракує ... тріска аль піль-піл, тріска по-ла-Валенсіяна, крихти тріски з помідорами, оладки тріски, тріска ajorriero ... Ви можете зробити ідею, так?

Варто згадати - і тим, хто цього не знає, - що тріска традиційно є їжею, яку їли під час посту. Насправді в багатьох регіонах Іспанії тріска все ще асоціюється з пістською покутою. Це пов’язано з тим, що, будучи досить легкою рибою, вона ідеально вписалася в християнську традицію очищення тіла та душі шляхом утримання від набагато важчих продуктів, таких як червоне м’ясо.

І остання примітка для всіх, хто підраховує калорії в їжі: як біла риба, тріска є синонімом низького вмісту жиру, але невелика кількість жиру в ній є корисною, оскільки вона складається з жирних кислот Омега 3. При всьому цьому тріска повинна бути у звичному будь-якому раціоні.