Техніка приготування, яку ми використовуємо, робить смак овоча різним, і він нам подобається більш-менш

знайти повний

Не лише у дітей “проблеми” з овочами: багато хто досягає дорослого віку і виявляє, що не в змозі його з’їсти. Або тому, що вони не звикли до його смаку, або тому, що в дитинстві він викликав стільки ворожнечі, що вони навіть не бачать цього, є багато бажаючих харчуватися здоровою їжею і труднощі з включенням овочів у ваше меню.

"Овочі мають захисну дію проти багатьох патологій та зменшують серцево-судинний ризик. Її споживання повинно бути основою нашого раціону, оскільки воно забезпечує нас клітковиною, вітамінами та мінералами, вони також дуже ситні і допомагають контролювати апетит ", - стверджує дієтолог-дієтолог Беатріс Сердан. Це причина, чому, навіть якщо ми не любимо овочі, ми повинні докласти зусиль, щоб їх споживати.

Професіонал пояснює, що головним є "перевиховання нашого піднебіння". І саме тоді, коли ми не звикли споживати овочі, а також поєднуємо їх із споживанням ультраперероблених продуктів, ми виявляємо, що спочатку відмовляємось від цих ароматів, оскільки "генерується зміна нашого піднебіння". Ця зміна, каже дієтолог, вимагає часу та навчання.

Грай безпечно

Перша порада дієтолога полягає в тому, щоб це було зрозуміло з першого моменту Не є обов’язковим споживання будь-яких конкретних овочів, але ми повинні збільшити різноманітність продуктів харчування. “Щоб збільшити їх споживання, ми можемо почати з вибору овочів, які ми відчуваємо більше знайомими і знаємо, що нам подобаються. Справа в тому, щоб починати потроху, щоб збільшити споживання, і завжди мати їх як "дикий знак" вдома », - рекомендує він.

Незважаючи на це, це запрошує нас не близько до відкриття нових овочів і радить купувати на ринках, оскільки це місця, де ми знайдемо велике їх різноманіття. “Можливо, ми знайдемо овочі, яких ми не знаємо, тому комусь буде простіше привернути нашу увагу, і ми хочемо їх спробувати. Крім того, ми уникнемо ризику пройти через нездорові проходи супермаркету та придбати продукцію гіршої якості ", - говорить професіонал.

Ще одним фактором, що має велике значення, є кулінарний прийом, який ми використовуємо для приготування овочівs. Важливо, щоб ми почали з їх підготовки, щоб ми знали, що вони нам подобаються. У випадку з овочами варіантів практично нескінченно. Ми можемо брати їх сирими, соте, вареними, запеченими або приготованими на пару. Дуже хороший варіант, якщо вони нам не дуже подобаються, - це готувати його в пюре, завжди легше їсти. «Ви також можете використовувати овочі так, ніби це чіпси, тобто запечені та приправлені спеціями, які вам найбільше подобаються, ви навіть можете приготувати кабачкові спагетті або включити їх у гамбургери; це ще один спосіб обдурити свої почуття », - пояснює Беатріс Сердан.

Як ми можемо «заховати» овоч?

Дуже типовим варіантом змусити маленьких дітей їсти овочі є поєднувати їх з іншими продуктами мати можливість «знизити його смак», поки ми до цього звикнемо. "Наприклад, одна з комбінацій, яка дуже допомагає при введенні овочів, - це яєчня або омлет, а також овочі, фаршировані сиром, такі як кабачки або баклажани", - пояснює дієтолог.

Нарешті, професіонал заохочує нас це робити використовувати "правило трьох спроб": «Якщо ми пробуємо новий овоч, і нам він не подобається, ми не повинні відмовлятися, найкраще залишити його на кілька тижнів і спробувати ще раз, але в зовсім іншій підготовці: наприклад, їсти парову брокколі - це не те саме, що крем з брокколі ». «Ми повинні використовувати це« правило », тобто пробувати хоча б одну і ту ж їжу трьома різними способами. Якщо нам це не подобається, ми можемо відкинути це і продовжувати пробувати інші продукти », - підсумовує він.

Ми залишаємо вам п’ять ідей, щоб ви могли почати включати овочі у свій день. навіть якщо вони вам не дуже подобаються.

Кабачкові спіралі з песто з авокадо

Інгредієнти: кабачок, авокадо, базилік (сухий або свіжий), лимонний сік, сіль і часник за смаком та кедрові горіхи для прикраси.

Підготовка: Для виготовлення кабачкових спіралей необхідно мати спіральний овочерізку, хоча їх також можна придбати вже розрізаними в деяких супермаркетах. Щоб приготувати песто з авокадо, ми кладемо всі складові, крім води, у склянку блендера, дуже добре збиваємо і потроху додаємо воду, поки не отримаємо вершковість, яка нам найбільше подобається. Коли ми досягли цього, ми можемо додати трохи більше солі, якщо це необхідно.

Потім ми кладемо вже розрізані по спіралі кабачки в миску в мікрохвильовці на півтори хвилини, щоб він залишався al dente, додаємо трохи солі, розмішуємо і додаємо песто, ще раз перемішуємо, щоб все інтегрувалось і подавати з кількома кедровими горішками зверху.

Ви можете знайти повний рецепт на @realfooding .

Гарбуз з цацикі

Інгредієнти: гарбуз, сіль, перець та EVOO.

Для соусу: Грецький йогурт (150 грам), половина огірка, столова ложка порошку часнику, кілька листочків м’яти, лимонний сік і сіль.

підготовка: Очистіть і наріжте гарбуз кубиками, приправте його, заправте трохи EVOO і випікайте 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Щоб приготувати соус, нам просто потрібно натерти огірок, дрібно нарізати м’яту і змішати всі інгредієнти з йогуртом, щоб вони добре інтегрувалися. Ми подаємо смажений гарбуз у супроводі соусу, вони чудово поєднуються!

Повний рецепт ви можете побачити на @realfooding .

Крем з брокколі

Інгредієнти: брокколі (500 грам), половина кабачків, сіль і перець за смаком і 20 грам EVOO.

підготовка: Нарізаємо овочі невеликими шматочками. Додати подрібнені овочі в каструлю разом з водою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь, накрийте каструлю і дайте овочам варитися протягом п’яти хвилин. Щоб закінчити крем з брокколі, додайте збитих овочів і трохи бульйону, що залишився від варіння, у віночок і змішуйте, поки не залишиться однорідний крем без грудочок. Щоб надати нам дуже кремову консистенцію, додайте оливкову олію після першого струшування і додайте йому ще другу. Це зробить крем набагато вершнішим.

Ви можете знайти повний рецепт у @lasmariacocinillas .

Фарширований перець

Інгредієнти: два перці, половинка подрібненої курячої грудки, подрібнений помідор, половина цибулини, шматочок зеленого перцю, м’який сир і перець, чебрець і орегано.

підготовка: Це так просто, як змішати всі інгредієнти на тарілці, залити перцем суміш, а потім покласти зверху нарізаний м’який сир і поставити в духовку на 30 хвилин. При виході ми додаємо зверху материнку і насолоджуємось!

Ви можете знайти повний рецепт на @realfooding.

Млинці зі шпинату

Інгредієнти: Яйце, склянка молока, склянка цільнозернового борошна, пів пакетика шпинату, сіль і бризкати лимона.

підготовка: Це один з найпростіших рецептів у списку. Ми повинні збити всі інгредієнти разом. Потім, як традиційне повзуче, робимо в каструлі з обох сторін. Тоді ми можемо наповнити їх тим, що нам найбільше подобається: помідор, авокадо, гриби, яєчня з овочами, сир, курка. можливості безмежні.

Ви можете побачити рецепт на @realfooding .

Теми

Найчитаніші
  1. Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
  2. Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
  3. Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
  6. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  7. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  8. Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
  9. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  10. Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще