Оцініть цей вміст!

Середнє 4/5. Голосів: 438

сподобаються

13 різних способів приготування рецептів
нут, який сподобається вашій родині.

Окрім смачного мексиканського позолу, є й інші рецепти з нутом, які ви можете приготувати і які сподобаються вашій родині. Але спочатку давайте дізнаємось кілька цікавих фактів про цю бобову культуру.

Історія нуту

Cicer Arietinus, більш відомий як нут, - це, мабуть, перша бобова культура, яка була одомашнена і найпоширеніша у світі. Його походження сягає 9500-9000 рр. До н. C. між Сирією та Туреччиною, місце, яке в біблійному плані відоме як Ханаан.

З цього моменту він швидко розширився через Персію, Індію та Центральну Азію, будучи фінікійцями, які поширили його вирощування та споживання по всьому Середземномор'ю; таким чином їй вдалося дістатися до деяких районів Африки на південь від Сахари.

Прибуття нуту до Америки сталося завдяки іспанцям; пізніше Каліфорнія та Мексика стали двома країнами з найбільш успішним вирощуванням.

Хоча в Іспанії ця їжа є дуже поширеною бобовою культурою для споживання в більшості страв, від сніданку до вечері, у ХХ столітті, коли бобові рослини "зневажали" і вважалися їжею бідної людини.

Харчовий склад

  • Основним компонентом, який містить нут, є вуглеводи, також відомі як «складні просвітлені», серед яких виділяється крохмаль.
  • Він має великий внесок у клітковину, і якщо ми додаємо його до вуглеводів, нут визначає повільну утилізацію вуглеводів, що робить його ідеальною їжею для діабетиків.
  • Його вміст ліпідів вищий, ніж у інших бобових, особливо він виділяється в присутності олеїнової та лінолевої кислот, обидві ненасичені.
  • Калорійність його вища, ніж у решти середніх сушених бобових культур.
  • Він виділяється високим вмістом фолатів, тіаміну або вітаміну В1, кальцію, фосфору, заліза, калію та магнію.

Користь нуту

  • Високий вміст білка робить його ідеальним для вегетаріанців, які хочуть переконатися, що вони мають необхідні поживні речовини для свого організму з рослинних джерел.
  • Нут містить антиоксиданти, такі як поліфеноли, фітонутрієнти, бета-каротин та вітаміни (A, B комплекс, C, D, E та K).
  • Завдяки високому рівню клітковини він дозволяє підтримувати регулярне спорожнення кишечника, зменшує запалення, усуває спазми, зменшує розтягування живота та запори, допомагає вашому організму засвоювати всі поживні речовини з їжі.

Сорти нуту

Підтверджено існування 40 видів нуту, який поширюється з Туреччини, Ізраїлю та Середньої Азії, але існує 3 основних типи нуту, відмінності яких є між розміром, формою та кольором:

  • Дезі: це невелике зерно з кутоподібними формами і жовтим або чорним кольором, його квіти та стебла пігментовані, а іноді і листя. В основному це вирощують в Індії.
  • Гулабі: зерно середнє, гладке, округле та світлого кольору.
  • Кабулі: його зерно середнє або велике, круглої та зморшкуватої форми, має світле забарвлення і непігментовані квіти; це зазвичай культивується в середземноморських регіонах, Центральній Америці та Південній Америці.

Рецепти з нутом

Щось, що нам завжди подобається в їжі, це той факт, що існує тисяча способів приготувати, їсти та насолоджуватися ними, оскільки кухня настільки обширна, що ми завжди знайдемо різні способи використання смаків, і цей інгредієнт не може бути винятком.

Напевно ви подумаєте, скільки може бути рецептів з нутом, але з подивом виявите, що насправді їх багато, оскільки він може варіюватися від простого супутника їжі до головного героя з них.

Відкрийте в Easy Kitchen всі рецепти нуту, які ми маємо для вас.

Різотто з нуту з ячменем

Див. Рецепти:

Незалежно від того, коли ви вирішите їсти цей салат з портулаку з нутом, що б ви не вибрали, буде ідеальним, оскільки цей делікатес має стільки смаку, що стане вашим доповненням ...

Незалежно від гарного сніданку, вечері або навіть перекусу між прийомами їжі, цей делікатес із пшениці та курки стане одним з ваших улюблених страв, які вам сподобаються в ...

Що вам потрібно, це рецепт, який вас здивує, запропонувавши щось абсолютно нове та інше, що змусить вас захотіти продовжувати намагатися більше, і цим ви лише досягнете ...

Вірте чи ні, з нутом вони також готують надзвичайно смачні страви, де це головний інгредієнт, такі як нут-суп з каррі, кокосом та шпинатом, ...

Салати майже завжди всі відкидають, це тому, що вони завжди виглядають нудно, але ви можете зробити їх веселими та оригінальними, додавши багаті та корисні інгредієнти, як цей салат ...

Ми любимо вчитися готувати нові речі щодня, як щодо вас? Звичайно, з цієї причини сьогодні ми пропонуємо вам цей смачний нут у стилі різотто з ячменем, вишукане поєднання ...

Немає кращого способу покращити смак ваших основних страв, ніж супроводжувати їх настільки ж неймовірним гарніром, і для цього у нас є нут з кропом, вишуканий ...

Змініть свої традиційні страви і перетворіть їжу на той делікатес, про який ви завжди мріяли, як це рагу з восьминога з нутом, що гарантує весь смак, який ...

Готувати їжу самостійно - це щось чудове і фантастичне. Якщо ви хочете навчитися робити домашній хумус з нуту, продовжуйте читати, тому що у нас є спеціальний і дуже корисний рецепт. Руки на ...

Одним з найбагатших фруктів, який існує, є манго, навчіться насолоджуватися ним по-різному за допомогою цього смачного салату з капусти з манго та нуту, такого смачного, що це не ...

За допомогою цього смачного крему з нуту з хорізо ви згадаєте чудову приправу, яку мала ваша бабуся. Для приготування цього класичного рецепта вам знадобиться лише 30 хвилин. Ви вже жадали? Ось ...

За допомогою цього рецепта ми покажемо вам, що запечений нут може стати чудовим гарніром для вашого наступного прийому їжі. Спробуйте скласти цей рецепт, ми впевнені, ви ним будете захоплені. Ви відчували, як ...

Сьогодні ми хочемо навчити вас готувати салат у стилі позол. Запишіть необхідні інгредієнти і наважтесь спробувати цей смачний рецепт. За даними Мексиканського інституту соціального забезпечення ...