THE кукурудзяна крупа це ідеальна сировина в кількох аспектах: з одного боку, її дуже легко зробити, вона має лопату, а з іншого боку, її можна дуже добре варіювати. Використовуючи кукурудзяну крупу, ми можемо робити супові вставки, гарніри, начинки, основні страви, але з поленти можна навіть зробити десерт.
Пуліска та полента
Кукурудзяне борошно можна готувати м’яким або густим. М'яку, пухку пуліску легше зловити, її можна ловити, її можна їсти солодкою чи солоною. Робиться густішим, робиться додаванням менше рідини полента з іншого боку, вона може бути добре сформована, нарізана та додатково різноманітна.
Навантажений, з перервами
Це може бути з товстого варіанту шаруватий полентa, який можна заслати овечим сиром, смаженими овочами, різними овочевими або м’ясними рагу, а можна запекти готовим у трубочці.
Неотвержденную, щільну пуліску можна також покрити кам'яною плитою, після охолодження її можна відірвати різаком для пирога, а пиріжки з полентою можна підсмажити на трохи жиру. Ось так воно і вийшло кукурудзяні млинці ми можемо ароматизувати його чим завгодно - як американські млинці - ми навіть можемо підняти з нього сильну вежу.
Суп-подушка, гарнір, начинка
Полентат зазнав меншої форми суп-подушка також можна використовувати. Це також захоплююче, смачно і може бути легко виготовлено у більшій кількості.
Більш м'яка і щільна пулиска ідеальний гарнір, однак, дозуючи лише обережно: досить годуючий.
З нього готували кукурудзяну муку і полентат начинкиz також можна використовувати. Його можна додавати в начинки на будь-який смак, від класичного печінкового горошку до оболонок нової хвилі.
Десерти з поленти
Полента для десертів також можна використовувати. Більш м’яку або щільну масу можна ароматизувати за бажанням, можна зробити шарувату поленту з солодкими фруктами, сушені шарувато, м’який крем можна вилити на шию з кленовим сиропом, варений, розслаблений з варенням і сиропом, ми можемо посипати з розбитими горіхами та кокосом або просто трохи з маком є.