Легко зробити і з опціями корисні інгредієнти, рекомендує дієтологи Y кухарі.

збалансування

Додайте свіжі та легкі сорти для здорової їжі.

Різдвяно-новорічні столи є випадками святкування та возз’єднання, і це часто пов’язано з продукти харчування гіперкалорійний, дуже важкий і який не має нічого спільного з погода в наші дні в нашій півкулі.

«Ділитися з іншими та насолоджуватися смаками - це також здорово. Проблема існує, коли людина хоче харчуватися здорово і переживає, коли їсть інший тип їжі. Рекомендація - не позбавляти себе того, що доставляє нам задоволення, і завжди робити це розмірено і насолоджуватися моментом", Пропонує Агустіна Мурчо, дієтолог, який спеціалізується на харчових розладах і створює акаунт в Instagram Nutrición AG.

Ключ буде в балансі. “Кропітка справа, але не неможлива. Ви повинні насолоджуватися повагою та турботою про себе », - завершує Мурчо.

Вечері напередодні Різдва та Нового року: рекомендації щодо насолоди їжею та не переповнення

Рулетики з кабачків - хороший гарнір.

Один із способів застосувати цю концепцію на практиці - це додавання свіжіші та здоровіші альтернативи. Ось такі відповідні варіанти, якпідготовка в останню хвилину.

Для входу

Занурення в буряк

Інгредієнти

- 3 середніх буряка.

- 2 столові ложки знежиреного вершкового сиру.

- 2 столові ложки майонезу.

- Необхідна кількість лимонного соку.

- 1 столова ложка оливкової олії.

- Необхідна кількість солі.

- Смажене насіння кунжуту.

Підготовка

Вимийте буряк і варіть його в каструлі з великою кількістю окропу. Очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками. Помістіть шматочки в миску, додайте майонез, вершковий сир і бризок лимонного соку. Обробляйте за допомогою ручного процесора до отримання суміші з гладкою та однорідною текстурою. Приправте сіллю і столовою ложкою оливкової олії. Прикрасити підсмаженим насінням кунжуту. Його слід залишити остигати в холодильнику на годину.

Випускниці харчування Марія Хосе Вільянуева та Флоренція Брунелло, творці Instagram-акаунта Real Nutrición.

Гуакамоле в своїй оболонці

Інгредієнти

- ½ невеликий авокадо на людину.

- 1 червона цибулина.

- 1 круглий помідор.

- Необхідна кількість лимона.

- Оливкова олія.

Контролюйте голод і не переїдайте: поради дієтологів застосувати на практиці

Гуакамоле легко приготувати і дуже добре приймає.

Підготовка

Розріжте авокадо навпіл, видаливши кісточку і збризніть їх лимонним соком, щоб вони не потемніли. З іншого боку, подрібніть інші інгредієнти дуже дрібно, приправте оливковою олією і лимоном і залийте ложками авокадо в отворі, де була кісточка.

Сесі Дука, здоровий кухар і творець акаунта в Instagram, Комо їсть Леон - кухню, натхненну дітьми.

Для холодного столу

Рулетики з кабачків

Ідеальний варіант подарувати як гарнір

Інгредієнти

- Сіль і перець за смаком.

- 1 столова ложка оливкової олії.

- 1/2 склянки пюре з нуту або білої квасолі.

- 12 сушених помідорів.

- Сік одного лимона.

Підготовка

Очистіть і наріжте цукіні вздовж, тонкими скибочками. Пофарбуйте обидві сторони скибочок оливковою олією і обсмажте їх на грилі, сковороді або сковороді до золотистого кольору. Покладіть на тарілку скибочки, обсмажені на грилі, і додайте в одному кінці столовою ложкою пюре з нуту (варений і оброблений нут, приправлений сіллю і невеликою кількістю оливки), змішаний з лимонним соком і перцем та сушеним помідором (попередньо гідратованим у воді гомілки). Спеції з сіллю і перцем.

Закрийте кожен скибочку рулетом. Їх можна підтримувати у формі за допомогою дерев’яних зубочисток. Подавайте холодним. Їх можна прикрасити рубаною петрушкою або кінзою зверху.

50 відсотків сирої їжі, ідеальне співвідношення для здорового харчування та схуднення

Смажені яблука, десерт, який не втрачає своєї чинності.

Кукурудзяне суфле

Інгредієнти

- 300 грам ядер кукурудзи.

- ½ чашка знежиреного молока.

- ½ чашка нежирного білого сиру.

- 50 грам тертого сиру.

Підготовка

Змішайте зварені зерна кукурудзи з молоком, борошном, сиром, жовтками і тертим сиром. Приправити сіллю і перцем. З іншого боку, збийте білі сніги і, як тільки вони піняться, додайте їх потроху до попередньої підготовки. Вилийте все у форму для випікання на сковороді та варіть приблизно 25 хвилин при середній температурі до золотистого кольору. Після приготування вийміть з форми і подавайте порційно.

За Вільянуевою та Брунелло.

На десерт

Смажені яблука з морозивом та волоськими горіхами

Інгредієнти

- 10 чайних ложок цукру мусковадо.

- Порошок кориці.

- Морозиво на вибір.

- 100 грам волоських горіхів.

Підготовка

Вимийте яблука і видаліть центральну частину, де знаходяться насіння, залишивши дно, щоб вони могли зберегти цукор і корицю. Помістіть фрукти у форму для випікання, додайте по чайній ложці цукру в центр кожного і посипте щіпкою кориці на кожну. Розігрійте духовку до помірної температури, випікайте їх протягом 30 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими всередині. Вийміть їх з духовки, дайте їм охолонути і подавайте наповнені невеликою порцією морозива та жменькою волоських горіхів.

Смажене м’ясо забезпечує білок і забезпечує ситість.

Ключовий липовий пиріг

Інгредієнти

- 200 грам мигдального борошна.

- 250 грам тертого кокоса.

- 1 столова ложка кокосового масла.

- 150 грам кокосового молока.

- 1 столова ложка рідкої стевії.

- Цедра вапна.

- Сік з 1 лимона або 2 лаймів.

- 1 пакетик несмачного желатину (для веганського варіанту використовуйте агар-агар).

- 1 горщик кокосового йогурту.

Підготовка

Для основи: 20-сантиметрову знімну форму застеліть пергаментним папером. Помістіть мигдальне борошно, 100 грам тертого кокосового горіха та кокосове масло в блендер на великій потужності, до отримання кремової консистенції. Помістіть у форму і розподіліть ложкою, поки не стане рівномірним. Віднесіть на годину до морозильної камери.

Для крему: помістіть 150 грам тертих кокосових горіхів та кокосового молока у потужний блендер. Змішуйте протягом п’яти хвилин і дайте відпочити ще п’ять. Змішуйте ще раз протягом того ж періоду, поки не буде досягнута дуже кремова консистенція. Додайте підсолоджувач і перемішайте. Додайте цедру лайма і йогурт, перемішуючи лопаткою. Крім того, зволожте желатин лимонним соком і розчиніть його на дуже повільному вогні. Коли воно буде готове, дайте йому охолонути і додайте до попередньої підготовки. Помістіть цей крем на попередньо підготовлену основу і поставте в морозильну камеру принаймні на дві години. Розформуйте та прикрасьте цедрою лайма.