Смажена спаржа на часнику з фетою та горіхами кеш'ю

харчування

Інгредієнти (на 2 порції):

400г зеленої спаржі
1 PL оливкової олії
4 пресованих зубчики часнику
щіпка морської солі
щіпка меленого чорного перцю
80г сиру фета
40г горіхів кеш'ю
1/2 лимонного соку (за бажанням)

У невеликій мисці змішайте оливкову олію з подрібненим часником, спеціями та морською сіллю.
Вимийте спаржу і покладіть її на деко, застелене папером для випічки.
Посипте спаржу підготовленим соусом і посипте подрібненою фетою.
Випікайте спаржу 10 хвилин при температурі 220 градусів, потім посипте її горіхами кеш'ю і випікайте ще 5 хвилин при температурі 190 градусів.
Горіхи будуть приємно хрусткими, а спагетті ідеально запеченими.

Перед подачею ми можемо полити спаржу лимонним соком.

Запечені кабачки, фаршировані тунець - перцевою сумішшю і спаржею

Інгредієнти (на 1 порцію):

1 менший кабачок
150 г тунця Кальво у власному соку
1/8 цибулини
1/2 чайної ложки меленого перцю
1/4 кг морської солі
материнка
1 зубчик часнику
2 ČL гірчиці
3 PL грецького йогурту
50г спаржі
30г моцарели
50г копченого тофу (за бажанням)

Візьміть кабачок, видаліть кінці і розріжте навпіл. Викопуємо внутрішню частину ложкою, яку ми можемо використовувати в інших рецептах або їсти окремо. Покладіть кабачки в форму для запікання або на деко.

У мисці змішайте очищений тунець із спеціями, сіллю, йогуртом, гірчицею, дрібно нарізаною цибулею і пресованими зубчиками часнику. Також ми можемо додати в суміш копчений тофу. Суміш ретельно перемішайте і залийте нею підготовлені кабачки. На фаршировані кабачки викладіть вимиту спаржу, посипте сиром і грубо запечіть 20 хвилин при 205 градусах. Кабачки повинні бути злегка підсмажені і не повинні кришитися.

Холодний овочево-макаронний салат з тунцем

Інгредієнти (на 2 порції):

100г макаронних виробів з цільної пшениці
150 г тунця Кальво (у власному соку або оливковій олії)
2 жмені салату (садовий, салатний, весняний .)
1 помідор
80г кукурудзи
2 PL оливкової олії
4 PL сиру
оливки (за бажанням)
щіпка морської солі
спеції за смаком

Зваріть макарони у воді відповідно до інструкцій.

Помийте салат і помідор, дрібно наріжте і покладіть у миску, де вони змішані з кукурудзою, сиром та оливковою олією. Додайте в миску варені макарони, зціджений тунець і салат. На завершення заправити салат спеціями та морською сіллю за смаком.

Пишеться Різдво

Інгредієнти (1 велике Різдво/12 порцій):

400г борошна гладкого спельти
300 мл теплого молока (коров'ячого або рослинного)
1/2 сухих дріжджів
5 PL розтопленого кокосового масла
80 г тростинного цукру (або глюкози)
1 PL ванільного екстракту (або 1 стручок ванілі)
1 яйце (можна пропустити)
родзинки, горіхи (за смаком)
щіпка морської солі

У мисці готуйте дріжджі, змішуючи дріжджі з чайною ложкою цукру або глюкози та невеликою кількістю теплого молока. Нехай дріжджі скисають 10-15 хвилин.

У другій мисці змішайте борошно з рештою коричневого цукру (або глюкози), родзинками, можливо також горіхами і щіпкою морської солі. У кружці змішайте тепле молоко з розтопленим маслом і ванільним екстрактом і змішайте суміш разом з дріжджами в борошняну суміш. Також ми можемо додати в тісто яйця, воно буде ще м’якше. Ми робимо нелипке тісто вручну, яке нарешті накриваємо і даємо йому забродити - від 30 до 60 хвилин.

Потім тісто ділимо на 6 частин. З 3 в’яжемо основну косу, яку розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки. Наступні 2 частини ми обробимо разом і розділимо на 3 менші частини, з яких зробимо ще одну косу і розмістимо її на основі. В’яжемо найменшу з залишилася доріжки - верхню косу і розміщуємо її зверху. Ми можемо давати підготовленому таким чином Різдву прокисати ще 20-30 хвилин у теплому місці. Ви можете намазати підготовлене Різдво яйцем, маслом або молоком і посипати очищеним мигдалем.

Випікайте ялинку спочатку 8 хвилин при 200 градусах, а пізніше зменште температуру до 150 градусів і випікайте ще 45 хвилин до золотистої скоринки.

Найкраще смакує Різдво в день випічки. Якщо його не з’їли повноцінно, рекомендую підігріти перед подачею.

Коричневий рис з тунцем і кукурудзою

Інгредієнти (на 2 порції):

100г коричневого рису
Тунець Calg в оливковій олії
100г кукурудзи
морська сіль, чорний мелений перець
1/2 цибулини
1 л кокосової олії

Розчиніть кокосове масло в невеликому горщику і злегка обсмажте на ньому дрібно нарізану цибулю. Додайте в казан рис, залийте такою ж кількістю води, посоліть, приправте і варіть на повільному вогні, поки рис не вбере всю воду.

Нарешті, змішайте приготовлений рис з кукурудзою і тунцем в оливковій олії і подавайте теплим.

Сніданок фітнес торт

ЯІнгредієнти (4 порції):

1 великий стиглий банан
1 склянка мелених/змішаних вівсяних пластівців
180 г білого грецького йогурту (або 12% вершкового сиру Філадельфія)
3 яйця
3 PL насіння чіа
50г родзинок
1 CL кориця
1/2 ч. Ложки порошку стевії (або 2 PL меду) - якщо ви хочете торт, який є принаймні солодким, ви можете пропустити його
2 яблука (або інші фрукти)

У блендері змішайте всі інгредієнти, крім яблук та родзинок. Потім ми додаємо до родзинок родзинки. Яблука натерти або нарізати тонкими скибочками і покласти їх на дно силікону меншого розміру або паперу для випічки з формою для випікання (наприклад, хліб). Вилийте тісто на яблука.

Випікайте пиріг 45 хвилин при 160 градусах до золотистої скоринки.

Перед тим, як нарізати, дайте йому трохи охолонути. Ми можемо подати, посипавши гарячими фруктами.