ревінь

  • Вступ
  • Журнал
    • Моє здоров’я
    • Я виглядаю приголомшливо
  • Здоров’я на тарілці
    • Здорова їжа
    • Чаї для здоров'я
    • Спеції як ліки
    • Лікарські трави
    • Масла для здоров'я
    • Горіхи та насіння
    • Фрукти для здоров'я
    • Продукти бджільництва
    • Здорова їжа
    • Овочі
  • А як щодо болю
  • Детокс
  • Столи
    • Енергія. Значення
    • Глікемічний індекс
    • Споживання калорій
    • Частота пульсу
  • Розрахунки
    • Індекс ІМТ
    • Ідеальна вага
    • Вип. обмін речовин
    • Індекс Whr

Ревінь - здоровий овоч, ви знали? Зміст речовин, ефекти та рецепти, ви знайдете все про ревінь тут ...

Ревінь - здоровий овоч, який, крім гіркого смаку, містить ще багато цінних речовин. Однак його гіркий смак після приготування перетворюється на смачне яблучно-лимонне. Познайомтесь з цим овочем, які речовини він містить, який вплив має ревінь на наше здоров’я, як зробити варення з ревеню, торт, як його використовувати та чи впливає це на схуднення.

Про ревінь

Ревінь (лат. Rheum Rhabarbarrum) - сімейство ревеню

Ревінь - це не фрукт, а овоч, з якого їдять стебла (тверді частини під листям). Ці їстівні частини ревеню мають колір від зеленого до темно-червоного. Стебла виростають в довжину від 40 до 60 сантиметрів і збираються з травня по червень. Стиглий свіжий ревінь має кислий до гіркого смаку, тому його готують з цукром або іншим підсолоджувачем. Завдяки підсолоджувачу усувається його характерний гіркий смак, який залишається з легким смаком яблук та лимона. Ревінь найчастіше використовують для приготування тістечок та варення (див. Рецепти нижче).

Що містить ревінь як активні інгредієнти?

Ревінь містить багато цінних речовин, і саме вони ... Завдяки їм він зміцнює повноцінне здоров'я.

Дубильні речовини, флавоноїди, антиоксиданти, ефірні олії, білки, вуглеводи, клітковина, жир, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, марганець, мідь, селен, омега-3 та омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, D, E, K, лютеїн, бета-каротин, фолієва кислота та пантотенова кислота.

Харчова цінність - ревінь (100г)

КДж - 79,8 Ккал - 19 Білок - 1,3 г Вуглеводи - 4,7 г.

Жир - 0,1 г Клітковина - 2,3 Вода - 91 г.

Ревінь містить мінерали - 100 г.

Залізо 0,35 мг Цинк 0,15 мг
Кальцій 92 мг Марганець 0,3 мг
Магній 15,5 мг Мідь 0,1 мг
Фосфор 17 мг Омега 6 кислоти 110 мкг
Калій 297 мг Селен 1,5 мкг
Натрію 4,3 мг ´

Ревінь містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 120 МО Бета каротин 69 мкг
Вітамін В3 0,5 мг Лютеїн 190 мкг
Вітамін С 11 мг Фолієва кислота 10 мкг
Вітамін Е 0,6 мг К. пантотеновий 0,3 мкг
Вітамін К 32 мкг

Вплив ревеню на здоров’я

Звичайно, їх не мало. Ревінь покращує як зовнішнє, так і внутрішнє здоров'я. Завдяки речовинам, які містить ревінь, це покращить ці проблеми зі здоров’ям, уважніше розгляньте їх ...

  • Він ефективно підтримує імунну систему
  • Ефективно детоксикує весь організм від шкідливих речовин
  • Антисептичні ефекти (проти запалення)
  • Він очищає кров і підтримує її утворення
  • Підтримує травлення та жовчовиділення
  • Покращує регулярну дефекацію, усуває метеоризм
  • Підтримує метаболізм і втрату ваги
  • Діуретичний ефект, регулює надходження води в організм
  • Профілактика серцево-судинних захворювань
  • Це знижує високий кров'яний тиск і холестерин
  • Він підтримує вироблення еритроцитів
  • Профілактика проти анемії та остеопорозу
  • Він підтримує формування міцних кісток і суглобів
  • Покращує якість волосся та нігтів
  • Загоює травми та хвороби шкіри
  • Підтримує здорову нервову систему
  • Усуває стрес, нервозність та безсоння

Він чинить ревінь на втрату ваги?

Ревінь насичений вітамінами, кислотами та активними речовинами, які підтримують не тільки імунну систему, але також травлення та обмін речовин. Коли здоров’я людини добре, схуднення стає легшим. Сам ревінь не підтримує особливої ​​втрати ваги, а підтримує його лише як харчову добавку (овочі або фрукти). Ревінь найкраще вживати в травні або червні, коли він містить найбільше поживних речовин. Однак це не допоможе вам схуднути у вигляді пирога ... Він містить більшу частку кислот, і тому травлення має перепочити від них, споживайте його 2-3 тижні, 2-4 рази на тиждень.

Як використовувати ревінь?

Перш ніж споживати ревінь, вимийте і обережно очистіть верхівку стебла картоплечисткою. Ця верхня шкіра гаряча і псує їжу. Потім можна нарізати стебла на менші шматочки і посипати білим або тростинним цукром. Дайте приготовленому таким чином ревеню відпочити принаймні півгодини. Гіркий або кислий смак пом'якшить, а ревінь стане смачнішим. Ви можете трохи тушкувати цю масу в горщику, на слабкому вогні, і ви можете використовувати її, наприклад, у йогурті, каші, фруктовому салаті, торті (якщо ви не худнете), коктейлі, випийте смузі, сік або як закуска (харчування без варіння).

До гарячого ревеню з цукром можна додати щіпку меленої кориці, виділити та покращити смак ревеню.

Рецепт варення з ревеню з полуницею

Полуничне варення - це «класика», але якщо до нього додати ревінь, це буде гарна закуска! Спробуйте, і ви точно не пошкодуєте.

Тобі потрібно: 1,5 кг полуниці, 0,7 кг очищеного ревеню, 1,2 кг цукру (білого або очерету), 2 гельфіксу, 5 г лимонної кислоти.

Поміщену, очищену та роздвоєну полуницю покладіть у горщик. Також додайте очищений і промитий ревінь, нарізаний на менші шматочки. Додати 200 г цукру, додати в казан трохи води і варити масу, постійно помішуючи, не менше півгодини. Потім додати решту цукру і знову кип’ятити протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте гельфікс, лимонну кислоту і варіть, щоб маса загусла. Потім розлийте це варення по пляшках, закрийте і стерилізуйте 20 хвилин при температурі 85 градусів.

Рецепт пирога з ревеню

Пиріг з ревеню - це смачне "освіження" вихідних або частування для відвідування, у будь-якому випадку ви заб'єте ...

Тобі потрібно: для торта - 2 склянки борошна (1 склянка напівгрубого та 2 склянки звичайного борошна), 2 яйця, 1 склянка молока, 1 склянка білого йогурту (або один йогурт), 1 ковдра олії, розпушувач, 0,5 склянки тростинного цукру, 400 - 500 г ревеню, для посипання - 250 г м’якого сиру, 1 яєчний жовток, 1 упаковка ванільного цукру (або 2 PL тростинного цукру) кілька смужок ревеню.

Помістіть в миску молоко, олію, білий йогурт, яйця, цукор, розпушувач, борошно і змішайте все в однорідне тісто. Потім вилийте його на папір для випічки в деко. Потім ревінь очистіть, помийте і наріжте на менші шматочки, прокладіть доріжку зверху. Потім зробіть посипання. Змішайте сир, цукор, жовток і вилийте на тісто. І нарешті, простеліть доріжку сиром, а зверху наріжте ревінь тонкими смужками. Випікайте пиріг 35-40 хвилин при 180 градусах. Слідкуйте за пирогом.

УВАГА

Людям із виразкою шлунка, каменями в нирках або іншими проблемами з нирками або шлунком слід уникати споживання ревеню. Ревінь містить більшу кількість кислот і тому не повинен «підходити» кожному.

Натисніть, щоб збільшити

Як щодо приготування смачних страв з цього овоча? Натисніть тут, щоб побачити 3 рецепти смачних тортів з ревеню. Вона гарантована жінка, підготовка не складна.