Список, зроблений порталом 'U.S. News World Report 'в черговий раз обрав їх як найкращих у світі.

Незважаючи на безліч здорових альтернатив, що існують у всьому світі, навіть сьогодні основною дієтою, якої дотримуються в більшості розвинених країн, є західна дієта, в якій існує надлишок рафінованих вуглеводів і перероблених жирів що сприяють ожирінню та іншим кардіометаболічним проблемам.

ла-медітерранея

Пов’язані новини

Альтернативи цього способу харчування включають, з одного боку, середземноморську дієту, а з іншого - дієту DASH. Ці процедури були класифіковані як найкращі дієти 2018 року для рейтингу, що випускається щороку US News World Report. Список, який включає велику групу медичних експертів, які для оцінки цих дієт беруть до уваги такі фактори, як втрата ваги, харчування, безпека та простота дотримання їх у довгостроковій перспективі.

Незважаючи на те, що обидві дієти роками займали перше місце у цьому міжнародному рейтингу, протягом 2018 року між ними було нерівність, оскільки вони отримали деякі високі оцінки здоров’я, легко дотримуватися і ефективно як для короткострокової, так і для довгострокової втрати ваги.

Але насправді, який з них краще? Як зазначає доктор Ерік Римм, професор епідеміології та харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я та один з 25 експертів групи, які оцінювали ці процедури., не існує єдиної дієти, яка діє однаково для всіх. Насправді, деякі останні роботи прийшли до того ж висновку, що і Римм: ідеальної дієти не існує, це залежить від генетики.

Хоча це правда, що існують інші популярні способи харчування з великим потенціалом для зниження ваги, такі як періодичне голодування або кетогенна дієта, ці методи були оцінені як "важкі для дотримання" і отримав низькі бали в розділах тривалої втрати ваги.

З іншого боку, Римм також вказує на той факт, що деякі здорові дієти додали менше балів, оскільки їх можна було протестувати лише в короткостроковій перспективі, і цей рейтинг дає кращу оцінку тим способам харчування, які можуть означати справжня зміна способу життя а не просто короткострокове рішення.

Середземноморська дієта проти Дієта DASH: подібність та відмінності

Середземноморська дієта, назва якої походить від країн, що її проводять, заснована головним чином на добове споживання рослин, цільнозернові, фрукти, овочі, бобові, горіхи, зелень і спеції; оливкова олія - ​​основний здоровий жир, який замінює інші, такі як масло або маргарин.

Крім того, він підкреслює той факт, що його споживають тваринного білка у менших кількостях, перевагу мають риби та молюски, принаймні двічі на тиждень. З іншого боку, воно також зазвичай включає нежирне м’ясо та інші білки тваринного походження, такі як молочні продукти та яйця. Червоне м’ясо, хоча і входить в раціон, обмежується парою разів на місяць. Нарешті як основний напій виділяє воду, хоча це дозволяє помірне вживання вина під час їжі. Крім того, він радить щоденні фізичні вправи через дозвілля.

З іншого боку ми знаходимо дієту DASH. Його головне завдання - знизити високий кров'яний тиск. Основою цієї процедури є також фрукти та овочі, а також цільні зерна, риба, куряче м'ясо, квасоля та сухофрукти, такі як волоські горіхи. Однак на відміну від середземноморської дієти, дієта DASH радить вживати знежирені або нежирні молочні продукти, зниження натрію та продуктів з додаванням цукру та червоного м’яса. Крім того, він також обмежує споживання насичених жирів та трансжирів, а також радить збільшити споживання калію, магнію, кальцію, білка та клітковини.

Крім того, виходячи з кількості щоденних калорій, які ви хочете споживати, Дієта DASH пропонує певну кількість порцій рекомендованих продуктів. Якщо ви вирішили споживати 2000 калорій на день, дієта DASH радить вживати від шести до восьми порцій цільнозернових, чотирьох і п’яти порцій овочів, двох-трьох порцій фруктів, двох-трьох порцій нежирного молока, чотирьох-п’яти порцій горіхів, насіння або сухих зерен на тиждень. Порції солодощів та додавання цукру обмежуються п’ятьма або менше на тиждень, а розміри порцій визначаються групою продуктів харчування.

Таким чином, хоча Теоретично дієта DASH така ж здорова, як і середземноморська, Останній не говорить про порції, а також не пропонує вигнати з нього насичені жири, оскільки рекомендовані продукти - горіхи, риба та оливкова олія - ​​містять як насичені, так і ненасичені жири.

Саме факт необхідність рахувати порції означає заздалегідь планувати харчування, те, що може бути важким для деяких людей. Зі свого боку, середземноморська дієта грішить у цьому сенсі, оскільки вона не передбачає певної кількості або порції кожної їжі, а також певної кількості добових калорій, хоча існує середземноморська дієтична піраміда, яка може допомогти нам у цьому.