Часом наш швидкий темп життя може змусити нас не звертати всієї уваги, якої заслуговує наше харчування. Повторювана помилка, вирішення якої не слід відкладати ні на секунду. Почати з того, що хороша дієта необхідна для підтримки оптимального стану здоров'я, не кажучи вже про численні позитивні наслідки, які це може мати на майбутнє життя наших дітей.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), правильний раціон є ключовим фактором не лише для підтримання нашого організму, але й для запобігання серйозним станам, таким як діабет, серцеві захворювання, інсульти чи рак.
З самого початку нашого життя важливо дотримуватися відповідних звичок, починаючи з грудного вигодовування та переваг, які це приносить для здорового росту та чудового когнітивного розвитку. Годуючи наших дітей, важливо мати на увазі певні фактори:
1. Протягом перших 6 місяців життя слід давати дитину виключно грудне молоко.
2. Це зручно продовжити цей період грудного вигодовування до дворічного віку.
3. У віці 6 місяців слід давати дитину безпечні та поживні прикорми і ні в якому разі не використовуйте додатково солі або цукру.
Які ще поради ми повинні взяти до уваги?
1. Щодня вживайте фрукти, овочі та овочі
Як орієнтир, ВООЗ рекомендує забезпечувати організм щонайменше 400 грамами фруктів, овочів та зелені на день (або приблизний еквівалент п’яти порцій). Таким чином, ми зменшимо ризик страждати будь-якою із згаданих вище хвороб, а з іншого боку забезпечимо достатній запас клітковини.
Щоденне вживання фруктів та овочів має важливе значення в будь-якому віці
Для цього доцільно включати овочі до всіх страв, а також споживати їх сирими між ними, а також будь-якими фруктами. В обох випадках пріоритетним є використання різноманітного сезонного продукту.
2. Зменшіть транс і насичені жири
На додаток до відомих на сьогодні недоліків, збільшення ваги, один із наслідків надмірного споживання жиру, останнім часом пов'язане зі здоров'ям нашого мозку. В якості обмеження для запобігання надмірної ваги встановлено обмеження 30% жиру на день щодо загальної калорійності. У межах цієї кількості пропонується обмеження 10% для насичених жирів та 1% для трансжирів, які замінюються ненасиченими жирами.
Для боротьби із вживанням нездорових ліпідів, ВООЗ складає ряд практичних порад:
- Використовуйте поліненасичені жири (наприклад, з кукурудзи, сої або соняшнику, серед інших) замість масел або масел.
- Готувати їжу на пару або варений коли можливо.
- Споживайте нежирне м’ясо та знежирені молочні продукти.
- Не зловживайте запеченими або смаженими препаратами та іншими промисловими процесами з високим вмістом трансжиру.
3. Їжте менше натрію і більше калію
Багато з нас, не до кінця усвідомлюючи, вносять в організм надмірну кількість натрію (вживаючи щодня від дев'яти до дванадцяти грамів солі), зберігаючи споживання калію нижче рекомендованих меж, тобто близько трьох з половиною грамів щодня . Ця декомпенсація може мати серйозні наслідки у вигляді гіпертонії, ішемічних захворювань та цереброваскулярних подій. Щоб дати вам уявлення на основі розрахунків ВООЗ, Якби ми зменшили споживання солі нижче п’яти грамів на день, щороку можна було б запобігти приблизно 1,7 мільйона смертей.
Занадто багато солі може сприяти появі серйозних проблем зі здоров’ям
Відповідно до цієї проблеми, Найвищий орган у світі з питань охорони здоров'я встановлює певні рекомендації:
- Окрім самої солі, це рекомендується контролювати приправи натрієм (наприклад, соєвий соус, рибний соус або деякі бульйони) під час готування.
- Також життєво важливо бути обережними під час їжі готові продукти з високим вмістом натрію.
- Що стосується виробників, то він апелює до зменшення доданого натрію у своїй продукції. Як метод контролю ми маємо в своїх руках можливість перевірити такий аспект, прочитавши етикетки.
- Нарешті, можна зменшити негативні наслідки високого рівня натрію споживання калію, внесок яких може бути у свіжих фруктах та овочах.
4. Не зловживайте цукром
Незалежно від стадії життя, на якій ми перебуваємо, вільний цукор повинен становити менше десятої частини споживаних нами калорій, в ідеалі встановлюючи цю межу нижче 5%. Якщо нам це вдасться, ми мінімізуємо ризики карієсу та збільшення маси тіла.
Не бажано забезпечувати організм надмірною кількістю вільних цукрів
Слід також взяти до уваги те, що опублікували нещодавні наукові дослідження, які безпосередньо пов'язують надмірне споживання цукру з гіпертонією, одночасно попереджаючи про його частоту у появі серцево-судинних захворювань.
Щоб бути впевненим, що ми дотримуємося дієти, яка не містить надлишків цукру, нам було б добре розглянути такі вказівки:
- Контролюйте себе солодощами та цукристими рідинами. Серед останніх ВООЗ включає газовані або негазовані безалкогольні напої, фруктові або овочеві соки, енергетичні та ізотонічні напої, оброблені чаї та каву та ароматизовані молочні напої. Щоб навести приклад наслідків, останні медичні дослідження підтверджують, що, вживаючи лише два напої цього типу на тиждень, ми вже збільшуємо ризик захворювання на діабет у людей похилого віку.
- В якості замінників цих підсолоджувачів рекомендується звернутися до сирих фруктів та овочів.