Коронавірус (COVID-19 Я знаю інформацію та рекомендації Міністерства охорони здоров’я.

Поділіться
соц.медіа

рекомендації

Щоб запобігти цьому та іншим захворюванням, важливо вжити заходів, щоб уникнути забруднення їжі.

Помий свої руки:

До і після поводження з їжею правильно вимийте руки з милом та питною водою або дезінфікуючим засобом для рук на спиртовій основі.

Очищення та дезінфекція:

Мийте посуд та підготовлені поверхні водою та миючим засобом до та після обробки їжі. Дезінфікуйте 70/30 або 10 мл (2 столові ложки) спиртового розчину відбілювача в 1 літрі води. Це повинен бути відбілювач для домашнього використання (з концентрацією 55 гр/літр). Якщо використовується комерційний відбілювач із концентрацією 25 г/л, помістіть подвійний об’єм відбілювача для досягнення належної дезінфекції. Приготуйте його того самого дня, коли ви збираєтеся його використовувати, якщо він не втратить свою дезінфікуючу силу.

Помийте посуд та столові прилади водою та миючими засобами перед тим, як використовувати їх для подачі їжі.

Візьміть тарілки, столові прилади та блюда за краї, закриті ручкою, склянки за дно та чашки за ручку.

Чистіть та дезінфікуйте приміщення та приміщення, які ви використовуєте для приготування/зберігання продуктів (стільниці, холодильник, побутова техніка) кілька разів на день.

Зберігаючи продукти, завжди пам’ятайте, що перед тим, як зберігати їх, ви повинні дезінфікувати контейнер за контейнером. Це можна зробити вологою ганчіркою, змоченою в дезінфікуючому розчині.

І в шафі, і в холодильнику я спочатку спожив те, що має ближчий термін придатності.

Відбирайте чисті фрукти та овочі, промиваючи їх водою для видалення бруду та домішок. Потім ви можете продезінфікувати їх, зануривши у воду з 1,5 мл (приблизно половиною чайної ложки) відбілювача на літр води (залишаючи на 20 хвилин). Це повинен бути відбілювач для домашнього використання (з концентрацією 55 гр/літр). Перед споживанням ще раз добре промийте великою кількістю води.

Уникайте забруднення їжі:

Помийте та продезінфікуйте їжу, яку ви збираєтеся вживати.

Помийте руки перед тим, як пілінг чи різання їжі.

Працюйте та їжте на чистих поверхнях.

Змішуючи їжу, не робіть це руками (використовуйте шпателі).

Тримайте швидкопсувні продукти в холодильнику.

Нагрійте їжу принаймні до 70 ° C.

Розрахуйте правильну кількість, яку ви збираєтеся використовувати, щоб уникнути перегрівання або залишення їжі на столі або на прилавку чи прилавку.

Я подавав їжу чистим посудом.

Уникайте забруднення сирої та вареної їжі:

Сира їжа може бути забруднена та перенесена у варену або готову до вживання їжу.

Завжди відокремлюйте сиру їжу, таку як курка, м’ясо та риба, від вареної та готової до вживання.

Зберігайте їжу в окремих ємностях, щоб уникнути контакту між сирою та приготованою їжею.

Використовуйте різний посуд, наприклад тарілки, виделки, ложки, для обробки сирих та варених продуктів.

Під час готування:

Використовуйте питну або очищену воду.

Перевірте термін придатності і ніколи не їжте їжу, термін придатності якої закінчився.

Ретельно готуйте їжу, особливо м’ясо, птицю, яйця та рибу.

Я варив їжу, як супи та рагу. Це гарантує, що їжа досягає температури 70 ° C. Для червоного м’яса та курей подбайте, щоб не було сирих частин.

Повністю розігрійте приготовлену їжу. Переконайтесь, що там дуже спекотно.

Зберігайте їжу при належній температурі:

Не розморожуйте їжу при кімнатній температурі.

Нагрійте їжу таким чином, щоб вона також досягала високих температур всередині (всі деталі повинні досягати 70 ° C).

Якнайшвидше охолоджуйте приготовані та швидкопсувні продукти (бажано до 5 ° C).

Не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі більше 2 годин.