Експерти з комітету з харчових наук MTA-MÉM, Національного інституту харчування та харчування та Угорського товариства з питань харчування склали рекомендації щодо харчування для здорового дорослого населення.

щодо

Рекомендації включають:

Правильне харчування корисне для здоров’я, допомагає підтримувати працездатність, життєвий тонус, уповільнює старіння.

Що потрібно зробити для цього?

  • Тим різноманітніше, складайте свій раціон із якомога більшої кількості продуктів, використовуючи різні методи приготування. Не будемо дотримуватися звичного, спробуймо і інші страви, спробувавши, скажемо просто думку, не мати забобонів. Різноманітна дієта з рідкісними рецидивами є чудовою гарантією того, що ваш організм отримує всі необхідні йому поживні речовини.
  • Уникайте жирної їжі, використовуйте олію для приготування їжі та випічки та маргарин для тортів. Це особливо важливо для менш рухливих, сидячих занять. Віддайте перевагу варінню на пару, приготуванню на пару, приготуванню у фользі, тефлоновому посуді або кришці, мікрохвильовій печі перед смаженням на жирі. Ми уникаємо посмикування, піноутворення, зроблене з невеликою кількістю борошна та крохмалю, є більш сприятливим.
  • Зробіть це з невеликою кількістю солі їжа, потім не солити; до помірно солоного смаку можна звикнути дуже швидко. Ми уникаємо засолювання, особливо у дітей, оскільки смак, що розвивається в той час, впливає на все життя. З готових до вживання продуктів вибирайте менш солоні, використовуйте спеції для ароматизації страв.
  • Закінчуються лише страви як улов, їжте пиріг не частіше одного-двох разів на тиждень, ніколи між прийомами їжі. Ми не цукруємо свою їжу взагалі, максимум дуже мало. За можливості використовуйте мед замість цукру. Давайте пити натуральні фруктові та овочеві соки, а не напої, сиропи. Додайте штучні підсолоджувачі до кави та чаю, якщо це взагалі необхідно. Не звикайте своїх дітей до любові до солодкого смаку.
  • Молоко та молочні продукти. Щодня вживайте близько півлітра молока та молочних продуктів (наприклад, сиру, сиру, кефіру, йогурту). З молочних продуктів вибирайте ті, що мають менший вміст жиру.
  • Споживання фруктів та овочів. Ми їмо сирі фрукти та овочі регулярно, кілька разів на день (це можна робити в салатах навіть взимку), овочі на пару, овочі.
  • Завжди майте на нашому столі коричневий хліб. Вибирайте картоплю та овочі на пару як гарнір або як основу для страви, а не рис або макарони.
  • Їжте чотири-п’ять разів на день. Жодного з прийомів їжі не повинно бути занадто рясним або дуже мало: розподіляйте кількість щоденної їжі якомога рівномірніше. Ми їмо спокійно, створюючи комфортні умови, не поспішаючи. Приготовлену їжу слід подавати якомога швидше після приготування, не зберігайте гарячою годинами. Складіть свій звичайний, регулярний щоденний “графік”, бажано їсти щоразу в один і той же час.
  • Спрагу найкраще вгамовувати питною водою. Алкоголь - це важіль для тіла, спиртні напої - це надлишок енергії з поживної точки зору, тому їх слід уникати; у дітей навіть у найменшій кількості.

Правильне харчування не означає заборону будь-якої їжі, але бажано віддавати перевагу одним, зменшувати споживання інших.

Рекомендовано для рясного споживання

В основному фрукти, овочі та овочі, нежирне молоко та молочні продукти, риба, а також коричневий хліб, картопля.

Рекомендується для помірного споживання

Нежирне м’ясо та м’ясні продукти, жирні молочні продукти, жири, яйця, макарони, сухі бобові.

Рекомендується уникати

Солодощі, морозиво, цукристі препарати (включаючи варення, компоти), жирне м'ясо та страви, вершки, цукор, безалкогольні напої із цукру, міцні напої, сіль, вино, пиво.

Кілька порад щодо складання щоденного раціону

Для кожного прийому їжі ви можете вибрати один із перелічених тут:

Сніданок

Молоко, латте, какао, молочний чай, молочний коктейль, кефір, нежирний сир, сир, кругляк, сир, маргарин, масляний крем з низьким енергоспоживанням, мед, варення з низьким вмістом цукру, нежирне холодне м’ясо, ковбаси, яйця всмятку, зелені яйця, зварені круто яйця, яєчня, помідор, яєчня, редис, зелена цибуля, сирий тертий буряк, мюслі.

Десята година, перекус

Кефір, йогурт, пісний сир, сир, кружечко, маргарин, масляний крем з низьким енергоспоживанням, мед, варення з низьким вмістом цукру, нежирне нарізне м’ясо, м’ясо холодного смаження, фрукти, фруктовий салат, помідори, перець, редиска, зелена цибуля, цибуля-порей, огірки.

  • Супи: м’ясо, гуляш, рагу, вареники з печінки, леббенки, естрагон, картопля, вареники, зелена квасоля, зелений горошок, цвітна капуста, гриби, кольрабі, квасоля, горох, сочевиця, фруктовий суп, рибний суп.
  • М'ясні страви: м’ясо на грилі, м’ясо на грилі, м’ясо на пару, переважно курка, яловичина, риба (нечасто: смажене м’ясо, паризькі скибочки, осетр, рагу), субпродукти (не дуже часто: печінка, легені, нирки).
  • Гарніри: картопля (зазвичай не смажена в жирі чи олії), крокети, смажені в трубці, овочі та овочі, приготовані на пару (цвітна капуста, кальрабі, капуста, брюссельська капуста, брокколі, кукурудза, пекінська капуста), гриби, булочки з соусом.
  • Салати: кожен раз відповідно до сезону (голова, огірок, помідор, паприка, змішана, буряк, цибуля, селера, кабачок, картопляний салат, квашена капуста).
  • Овочі: зелена квасоля, зелений горошок, сушена квасоля, сушений горох, картопля, сочевиця, шпинат, гарбуз, буряк, овочеві суміші.
  • Приготовлені макарони: макарони з сиром, сиром, яйцями, м'ясом, шинкою.
  • Один курс: запіканка з картоплею (з сиром, яйцями), нежирна капуста Секелі, голубці, розсіл з яйцями, м’ясо, запіканка, цвітна капуста, капуста, зелена квасоля (включаючи яйця), лето, фарширований перець, кольрабі, картопля, смажені ковбаси, смажені або смажені ковбаси баклажани, кабачки, кабачки, гриби, картопля паприки.

Вечеря

Для гарячих страв на обід, холодних страв на сніданок ви можете вибрати серед перелічених на сніданок; додатково: овочеві салати з йогурту, кефіру та, можливо, олійного соусу (тартар, майонез), збагачені яйцями, сиром, нарізкою.

  • Корисний ефект від правильного харчування ефективно доповнюється регулярними фізичними вправами та повним відмовою від куріння.
  • Правильне харчування охоплює використання енергії та поживних речовин у всіх фізіологічних процесах в організмі. Простий спосіб оцінити масу тіла - це виміряти її: при правильному харчуванні виробляється бажана маса тіла, ось цілі, яку ми маємо досягти.