Рекомендації щодо забезпечення повноцінного харчування в умовах підвищення цін
Коледж дієтологів
Коледж спеціалістів з харчування (CPN) рекомендує населенню, наскільки це можливо, включати здорові продукти до свого списку покупок. Занепокоєння профспілки виникає з набранням чинності ПДВ на основний кошик, оскільки вони побоюються, що зростання цін на адекватну їжу вплине.
Президент КПН, доктор Норма Меза, заявила, що "з самого початку ми висловились проти цього заходу, оскільки він впливає на доступ населення (особливо груп з меншими доходами) до їжі, що спричиняє ризик стан харчової недостатності продовольства ".
З іншого боку, Коледж дорікає, що більшість продуктів, що мають 1% ПДВ або "зменшений" ПДВ, вважаються нездоровими, наприклад, ковбаси з високим вмістом насичених жирів і натрію, недорогі шматки м’яса, що містять велику кількість жиру, серед інших. Як це не парадоксально, але деякі продукти харчування, які вважаються здоровими, мали ПДВ у розмірі 13%, такі як цільнозернове борошно та хліб, ковбаси з індички, які вважаються нежирними, тунець у воді, а також деякі фрукти та овочі.
Але до цієї реальності, Що можуть зробити костариканці, щоб забезпечити адекватне харчування, незважаючи на зростання цін?
Доктор Меза стверджує, що зараз, як ніколи, люди повинні ретельно вибирати продукти, які вони пропонують для своїх сімей. Для цього він пропонує такі поради:
- Покупка фруктів та овочів на фермерському ярмарку.
- Віддавайте перевагу тим фруктам та овочам, які в сезон, оскільки їх ціна зазвичай нижча.
- Підготуйте меню того, що буде підготовлено протягом тижня, щоб справді придбати те, що вам потрібно, і таким чином уникнути придбання додаткових продуктів.
- Зберігайте продукти правильно, щоб запобігти псуванню або забрудненню.
- Віддавайте перевагу цілісним продуктам, оскільки вони дають більше ситості та є здоровішими.
- Вибирайте такі способи приготування їжі, як випікання, варіння, приготування на пару, а також уникайте смаження.
CPN повторює, що важливо уникати купівлі шкідливої їжі, оскільки, крім високої вартості, вона не є здоровою через великий внесок великої кількості жиру та солі та не створює відчуття ситості.
"Гроші, які ми платимо за здорову їжу, слід розглядати як інвестиції, які ми робимо в здоров'я нашої сім'ї, оскільки ми збираємось запобігати розвитку таких захворювань, як ожиріння, гіпертонія, діабет", - підсумував президент КПН.