завдяки

Цілюща дія дикої цибулі відома давно, вона також використовується в народній медицині. Незважаючи на свій короткий сезон і обмежений розподіл у домашніх умовах, цей делікатес із запахом часнику заслужено популярний в Угорщині - і в усій Європі.

Якщо ми успішно шукали дику цибулю в глибині лісу і навіть робили з неї смачну їжу, ми пережили дегустацію як бонус - адже ми взяли хорошу пораду, яку ми описали минулого разу, як відрізнити цю смачну рослину від отруйна конвалія та нут. Пора також з’ясувати, наскільки добре ми зробили це, викликавши це на своїй тарілці (і на животі). Це пов’язано з тим, що дика цибуля надзвичайно корисна для здоров’я і має безліч цілющих ефектів.

Згідно з народними переказами, ведмідь, коли вперше виходить із своєї печери, досліджує цю рослину у вологих, тінистих частинах дубових, букових, грабових лісів, щоб відновити свої сили та очистити своє тіло після довгого зимового сну. Тому що навіть плюшевий ведмедик знає, яка рослина для чого, і що накопичені відходи іноді потрібно видаляти! На Youtube я знайшов "дику цибулю" з колібрі, що підходить саме тут:

Якщо ви хочете блюз замість дитячої пісні, ось ще одна адаптація:

На жаль, я не знайшов жодної пісні в категорії рок/метал, але, можливо, я вже заповнив порожнечу, спричинену відсутністю диких цибулевих пісень, цими двома музичними постановками. Тож рухаємось далі!

Для споживання людиною ми можемо використовувати зелені частини дикої цибулі (молоде листя) та цибулі. Герметично закритий в коробці в холодильнику, він буде стояти тиждень. Якщо ви хочете насолоджуватися смаком цілий рік, ви можете подрібнити листя і висушити їх, як, наприклад, кропиву, або заморозити у тримачі для кубиків льоду (або закритому нейлоновому пакеті).

Якщо ви вирішили заморозити, варто заморозити його в невеликих упаковках, оскільки тоді вам не доведеться розморожувати весь пакет. Після заморожування розморожені волокна дикої цибулі розпадуться і потемніють, і, як і інші рослини (овочі, фрукти), вони витечуть сік. Ще кращим рішенням є заслати листя сіллю, залити їх оливковою олією і зберегти в герметичній пляшці. Якщо ви хочете, ви можете зробити з неї есенцію: у цьому випадку покладіть подрібнене листя або головки цибулі в склянкою залийте 38-40 відсотків злакового коньяку або іншого домашнього коньяку. і тримайте в теплі два тижні (на сонці або біля радіатора)!

Також можна використовувати головки цибулі (Фото: Chez Foti)

Якщо про коньяк вже згадувалося, то нехай прийде і вино: для дикого цибулевого вина кип’ятити жменю подрібненого листя з ¼ літрами білого вина, а потім підсолодити за смаком! Цей напій дуже ефективний для тих, у кого важко дихати (через стискання в грудях у літньому віці). Його також можна використовувати при хронічному кашлі, оскільки він розчиняє секрети та полегшує дихання від нього. Давайте пити вино на випадок легеневих захворювань та водної хвороби! Також його можна використовувати для профілактики захворювань верхніх дихальних шляхів та зменшення тяжкості розвиненого катару.

Якщо хтось з обережністю ставиться до алкоголю, він може споживати його як чай: відварити листя (1-2 столові ложки) у 3-4 дл води, накрити кришкою, дати настоятися 5-10 хвилин, процідити та споживати кожен ковток! Рекомендована добова доза: 2-3 склянки.

У висушеному вигляді цілюща дія дикої цибулі послаблюється - як і у інших рослин. Більшість активних інгредієнтів можна зберігати заморожуванням. Багато людей не знають, але ви можете приготувати чудові соління з ваших бруньок та незрілих фруктів та цибулі.

Цілющий ефект цієї рослини надзвичайний. Швейцарський натуропат і трав'яний пастор Кюнцле писав про нього:

"Це очищає весь організм, виганяє з нього застійні, ненормальні речовини, робить кров здоровою, виганяє і знищує токсичні речовини. Золото. На Землі ще немає рослини, яка так ефективно очищає шлунок, кишечник і кров. Молоді люди цвітуть від нього, як троянди, і відкриваються, як соснові шишки від сонячного світла ".

Отже, якщо ми хочемо процвітати, дика цибуля є більш дешевим рішенням замість рум'ян (хоча її наявність, безсумнівно, є сезонною, ми також можемо досягти відносної позачасовості за допомогою згаданої варіації коньячно-винного вина). Занадто червоний рум'янець, навпаки, попереджає всіх: ця рослина також має антитромбоцитарну активність. Тому його використання не рекомендується під час прийому антикоагулянтів, оскільки це збільшує ризик кровотечі. Уникайте операції до тієї самої причини! Якщо ви змушені приймати протизапальні таблетки і жадаєте дикої цибулі, попросіть думки лікаря.!

Основними діючими речовинами дикої цибулі є аліцин, а також аліназа, аджоєнт, метилалілтрисульфід, аденозин, флавоноїди, цистети, фосфоліпіди, бета-ситостерин, рослинні стероїди та хлорофіл. Він містить вітаміни А, В1, В2, С і ніацин (вітамін В3) і магній, залізо, цинк, марганець, кальцій і селен. Завдяки вмісту вітаміну С він покращує стійкість організму.

Він сприятливо використовується в народній медицині і отримав багато назв: цибуля-шалот, петрушка, дикий часник, сарима, зміїна цибуля, салямі, саамі, циганська цибуля, запилена цибуля, дикий часник, відьма цибуля.

Цілюща дія дикої цибулі подібна до дії часнику (він містить у 20 разів більше заліза, ніж часник!), Але є потужнішим. Він чудово підходить для весняної, осінньої детоксикації, очищення всього тіла - і, таким чином, поліпшення самопочуття - або навіть лікування конкретних проблем. Його можна використовувати зовнішньо як компрес, очищувач, а також може допомогти лікувати певні грибкові інфекції. Однак будь-хто з чутливою шкірою повинен бути обережним, оскільки це може спричинити висип або почервоніння. Тому спочатку наносіть лише на невелику ділянку, а якщо ви не помічаєте роздратування, продовжуйте наносити на більші частини тіла.

Зелена цибуля в природі (Фото: Shutterstock)

Він дезінфікує шлунок і стимулює роботу кишечника: його варто вийняти, якщо у вас діарея або ви просто потребуєте. Він очищає нирки, сечовий міхур, сприяє сечовипусканню. Оскільки він вбиває бактерії та віруси, він імунізує нижні органи тіла, а також ефективно полегшує або усуває симптоми застуди. Для тих, хто чутливий до шлунку, подрібніть листя і цибулини рослини, залийте теплим молоком, залиште просочуватися на кілька годин, а потім ковтайте молоко. Він також хороший проти газоутворення та спазматичного скорочення кишечника, а також виганяє нематоду та кишкових глистів.

Завдяки ефекту зниження свинцю, його особливо рекомендують людям, які мешкають у великих містах та страждають від забруднення повітря. Знімає головний біль: його седативний ефект на нервову систему є надзвичайним. Це виганяє безсоння. Згідно з ведичними вченнями, це зміцнює бажання, пристрасть і помітно впливає на емоційне тіло. За словами Овідія, це також має ефект, що підвищує потенцію. На Сході його використовували як сексуальний стимулятор, а греки навіть використовували його в півнячих боях, щоб викликати сексуальне збудження у тварин і зробити їх більш войовничими. Його можна застосовувати проти атеросклерозу або високого кров’яного тиску через його сечогінну дію. Він має знижувальний ліпідний ефект у крові, захищає серце, уповільнює відкладення холестерину в стінці судини, а отже, покращує кровообіг кінцівок. Оскільки він також очищає капіляри, покращує пам’ять.

І оскільки я пишу цю статтю опівдні, я дуже голодний, тож давайте завершимо дуже смачним рецептом у відеоформаті:

Ви можете прочитати всі статті серії, натиснувши тут: Органічне садівництво