Вуглеводи або вуглеводи є основу нашого раціону. Це можна визначити як паливо, яке нам потрібно для функціонування, оскільки його основна мета - забезпечити нас безпосередньою енергією: при вживанні їжі з вуглеводами рівень цукру в крові підвищується.

Але вони також служать як запас енергії: Наш організм за допомогою різних обмінних процесів перетворює вуглеводи, які йому не потрібні, відразу на глікоген, який зберігається в печінці та м’язах. Таким чином, коли ми докладаємо зусиль, якщо на той момент ми не давали своєму організму вуглеводи швидкого засвоєння, воно використовує цей запас енергії.

Види вуглеводів

вагітності

Існують різні типи вуглеводів

Швидко засвоюються цукру або вуглеводи

Також за своїм хімічним складом їх поділяють на:

  • Моносахариди: Серед них глюкоза, присутня у фруктах та овочах, це енергія, яка живить наші клітини, м’язи та мозок; фруктоза, присутня в меді та деяких фруктах; і галактози, яка утворюється, коли шлункові ферменти розщеплюють молоко.
  • Дисахариди: Це сахароза, тобто цукор, який ми використовуємо для підсолоджування продуктів, який отримують із цукрової тростини та буряка; лактоза, присутня в молоці; і мальтозу, яка присутня в насінні.

Повільне засвоєння вуглеводів

Завдяки їх складу, щоб наш організм отримував з них енергію, він повинен використовувати різні ферменти для їх розпаду, що вимагає часу. Є:

  • Крохмаль: присутній у картоплі або пластівцях для сніданку.
  • Глікоген: Він має резервну функцію і знаходиться в печінці та м’язах.

Де вони

  • прості вуглеводи Він міститься, перш за все, в цукрі, а отже, і в продуктах, виготовлених з ним: випічці, печиві, тістечках, молочних солодощах, безалкогольних напоях, солодощах, оброблених продуктах, меді, алкогольних напоях ...
  • повільно всмоктуючі вуглеводи міститься в бобових, картоплі, цільнозернових і макаронних виробах, рисі.

Його роль у вагітності

Вуглеводи дуже важливі при вагітності, оскільки вони забезпечуватимуть необхідну енергію материнському тілу та енергії плода для його розвитку. Насправді, мати повинна постійно передавати глюкозу плоду через плаценту.

  • Якщо мати недостатня кількість вуглеводів, тоді вона забере цю глюкозу з білків, заважаючи їм виконувати функції, для яких вони справді призначені, тобто створювати тканини. Нестача вуглеводів у раціоні вагітної пов’язана з дітьми з низькою вагою при народженні. Крім того, без достатнього щоденного споживання глюкози мати відчуває загальне нездужання, втома, запаморочення, почуття голоду та поту. Тому не слід припиняти прийом вуглеводів, але важливо приймати вуглеводи повільна асиміляція, присутній у бобових, макаронних виробах, цільнозернових і рису, картоплі ...
  • Чи то зловживає продуктами, багатими простими цукрами, з цукром, солодощами, випічкою, солодкими безалкогольними напоями, збільшують шанси страждати на діабет та ожиріння. Необхідно мати на увазі, що наш організм перетворює цукру різними метаболічними процесами в глікоген, який зберігається в печінці та м’язах. Коли ці запаси заповнені, глюкоза, яка продовжує надходити, перетворюється в жирову тканину.