Були періоди, коли цього не могло не бути в жодному словацькому домогосподарстві. Навіть сьогодні багато говорять про позитивний вплив квашеної капусти на здоров’я - вона чудова для зміцнення імунітету та для хорошого травлення, оскільки усуває метеоризм, здуття живота, запори. Його наслідки також оцінять люди із захворюваннями травного тракту, такими як хвороба Крона. Ми підготували для вас кілька цікавих речей, які ви, можливо, не знаєте про квашену капусту. Ось такі?
1. Це помічник у схудненні
Квашена капуста не повинна відсутня в раціоні тих, хто бідний з кількох причин. Перший - це низька калорійність, а другий - висока частка клітковини, яка добре насичує. Завдяки цьому ми їмо менше.
Квашена капуста має величезний потенціал допомогти зменшити вагу завдяки великій частці пробіотиків. Є дослідження, згідно з якими деякі пробіотики можуть мати здатність зменшувати кількість жиру, що потрапляє з їжею. Інші дійшли висновку, що учасники дослідження, які отримували пробіотики, втратили більше ваги, ніж ті, хто отримував плацебо.
При схудненні хороше травлення також безцінне, адже запор або здуття живота можуть зробити процес схуднення дуже дискомфортним.
2. Сприяє здоров’ю мозку та зменшує стрес
Ми давно знаємо, що здорова мікрофлора кишечника має вирішальне значення для міцного імунітету, але також і для здорового мозку. Це сприяє гарному настрою та більш позитивному сприйняттю світу. Кишечник і мозок тісно пов’язані.
Той факт, що пробіотики є одним із ключів до поліпшення пам'яті та полегшення тривоги та депресії, також може спонукати нас споживати квашену капусту. Дослідження також вказують на потенціал запобігання хворобі Альцгеймера.
3. Сприяти здоров’ю серця
Достатня кількість клітковини та пробіотиків у раціоні допомагає знизити високий рівень холестерину в крові. Це один із факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
На додаток до клітковини та пробіотиків вітамін К2 корисний для здоров’я серця, що, згідно з дослідженнями, запобігає зміцненню артерій та подальшому розвитку серцево-судинних захворювань.
На здоров’я серця також позитивно впливає фолієва кислота, яка захищає від інфаркту та інсульту.
4. Це скарб для кісток
Крім кальцію, важливий для здоров’я кісток вже згаданий вітамін К, добре представлений у квашеній капусті.
5. Це корисно для очей
Окрім вітамінів С або К, квашена капуста також містить бета-каротин. Він має протизапальні властивості і має вирішальне значення для підтримки здорового зору. Це також важливо для зростання та розвитку.