Капуста - один з найпоширеніших овочів. Ми споживаємо його у свіжому або модифікованому вигляді. Квашена капуста відома в наших краях дуже давно. Ми пам’ятаємо її з часів наших старих бабусь і дідусів.
Друк капусти має давню традицію в Словаччині, яка збереглася до наших днів. Чудово, що навіть у сучасні часи є багато домогосподарств, де не повинно бракувати бочки з домашньою квашеною капустою. Ви любите квашену капусту? Тоді вам гарантовано міцне здоров’я та життєвий тонус. Чому?
Квашена капуста зміцнює імунну систему людини
Вітаміни та мінерали, що містяться в квашеній капусті, відіграють важливу роль у зміцненні імунітету. Крім того, в процесі бродіння утворюються речовини, які примножують цю здатність квашеної капусти. Сильна імунна система позбавить вас від риніту, проблем зі шкірою, а також збільшення ваги. Якщо ви збираєтеся схуднути, капуста є найбільш підходящим продуктом харчування не тільки завдяки своїй харчовій цінності, а й низькій енергетичній цінності. Вживати квашену капусту справді варто.
Боріться з квашеною капустою проти раку
Кілька досліджень підтвердили, що при бродінні капусти утворюються унікальні речовини, які мають здатність зупиняти ріст ракових клітин. Ефекти були підтверджені головним чином при раку молочної залози, товстої кишки, печінки та легенів. Американські дослідники виявляють, що дівчата, які вживають квашену капусту в підлітковому віці, страждають на рак молочної залози набагато менше, ніж інші жінки.
У вас є проблеми з травленням? Квашена капуста - це рішення!
Рідкісна капуста містить рідкісні бактерії Lactobacilli plantarum, які зміцнюють імунітет. Вони мають здатність боротися із сальмонельозом або дріжджами. Органічні кислоти в квашеній капусті, особливо молочна, полегшують процес травлення. Якщо ви страждаєте від неприємних запорів, пропишіть продукт у вигляді соку квашеної капусти. Результат не забариться.
Вміст клітковини, яка суттєво сприяє процесу травлення та виведення, не є незначним. У капусті ми знаходимо вітаміни С, К, В6, фолієву кислоту та мінерали у вигляді заліза, калію, міді та марганцю.
Вітамін С є чудовим антиоксидантом, тому нам слід споживати квашену капусту, особливо в зимові місяці. Вітамін В6 позитивно впливає на серцево-судинну систему. Якщо ви схильні до тривоги та депресії, ви, мабуть, відчуваєте дефіцит цього вітаміну. Фолієва кислота (вітамін В9) важлива для майбутніх мам, а також має антидепресивну дію.
Наша рекомендація: Якщо ви хочете бути здоровим і життєво необхідним, їжте квашену капусту два рази на тиждень.